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Avances recientes en el desarrollo de recubrimientos comestibles aplicados en productos cárnicos por Islas Enríquez, Rosalba Paola, Márquez Reyes, Julia Mariana, Amaya Guerra, Carlos Abel, Gallardo Rivera, Claudia Tomasa, Galindo Rodríguez, Sergio Arturo, Treviño Garza, Mayra Zulema

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La guerra entre Estados Unidos y México por González Quiroga, Miguel Ángel

“…Dejando atrás las estadísticas y descripciones de la carnicería en batallas como la de Angostura o Molino del Rey, el autor aborda el lado humano de este conflicto que afectó las vidas de innumerables familias, muchas de ellas de Nuevo Le´ón, Estado inmerso en el torbellino de los acontecimientos.…”
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Evaluación del síndrome de burnout en servidores públicos de la Procuraduría Federal del Consumidor. por Soto Rivera, José Luis

“…El propósito principal de la investigación radica por un lado, en presentar las funciones de una dependencia gubernamental controvertida en el sentido de su utilidad en el entorno social; y por otro, aportar a esa misma organización un elemento que le permita mejoramiento en sus procedimientos de trabajo y sus relaciones con sus públicos externos.…”
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Evaluación del síndrome de burnout en servidores públicos de la Procuraduría Federal del Consumidor. por Soto Rivera, José Luis

“…El propósito principal de la investigación radica por un lado, en presentar las funciones de una dependencia gubernamental controvertida en el sentido de su utilidad en el entorno social; y por otro, aportar a esa misma organización un elemento que le permita mejoramiento en sus procedimientos de trabajo y sus relaciones con sus públicos externos.…”
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La Construcción Novelística en Dans le Labyrinthe, de Alan Robbe-Grillet por Rangel Guerra, Alfonso

“…EN TODA INTERPRETACIÓN, o ensayo de comprensión de una obra artística, no puede intentarse abordar su contenido, su asunto o su significación como tal obra artística, si se deja de lado lo que correspondería a aquello que comúnmente suele llamarse forma.…”
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HOMBRES EN EL DESIERTO por Porcelli, Marina

“…Este ensayo formará parte del libro Símbolo Nausícaa. Viaje al otro lado de la otredad. Ensayos sobre género, escritura y ciudad. …”
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Los Fundamentos Metafísicos del Orden Moral por Derisi, Octavio

“…La FilosofíaModernase ubica bajo el signo de la inmanencia. Por un lado, el Racionalismo o exaltación de la inteligencia con desmedro de la experiencia, está representado por Descartes, quien con el cógito, como fundamento de toda su filosofía, encarna el nuevo espíritu de Edad Moderna.…”
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El Manchas por Medero, Marinés

“…Javi se siente como si se hubiera quedado manco, cojo, sin su sombra.Al Manchas, su perro, se lo han llevado lejos.Todo es diferente ahora y no está bien.El Manchas gruñe todo el tiempo, con un gruñido como de mucha tristeza.Los dos amigos sólo piensan, planean, cada uno por su lado, en maneras para volverse a encontrar, pero ¿cómo? …”
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Estudio exploratorio sobre la cadena de suministros “verde” y el capital humano “verde” en organizaciones del área metropolitana de Monterrey (Exploratory study on the "green" supp... por Rodríguez Pérez, Esmeralda Guadalupe, Daniel Torres, Reyna Alejandra, Mendoza Gómez, Joel

“…, de la cual se derivan dos objetivos, por un lado, conocer la percepción que los empleados mexicanos tienen sobre la CSV y el capital humano “verde” (CHV) en sus organizaciones, y, por el otro lado, verificar si existe relación entre la CSV y el CHV con el desempeño de las organizaciones mexicanas. …”
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Actividad física y género: un estudio comparativo entre los jóvenes de Monterrey, México y Zaragoza, España por Ceballos Gurrola, Oswaldo, Alvarez Bermúdez, Javier, Medina Rodríguez, Rosa Elena

“…Los escolares realizan mayor nivel de actividad física durante la jornada escolar que en los fines de semana. Por un lado, obtuvieron un mayor gasto energético los hombres que estudian en las escuelas privadas de Zaragoza y por otro lado, las mujeres de escuelas públicas de Monterrey…”
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Caminos de ida y vuelta: el rol de América en la misión católica en China. por Torres, Marina

“…En este sentido, dos fueron las cuestiones clave que definieron la estancia de los misioneros en tierras americanas: por un lado, las enfermedades que padecieron como consecuencia de las largas travesías que tenían que enfrentar; y, por otro lado, la necesidad de gestionar y negociar su sustento y manutención no sólo durante el propio viaje en América, sino también en su destino final, China. …”
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LA LENGUA ES UNA CASA QUE TE HOSPEDA por Porcelli, Marina

“…Este ensayo formará parte del libro Símbolo Nausícaa. Viaje al otro lado de la otredad. Ensayos sobre género, escritura y ciudad, de próxima aparición. …”
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Treinta años por Ávila, J.R.M.

“…Treinta años son pocos o muchos, según el lado por el que se vea. Son pocos para animales tan longevos como la tortuga, el elefante, la ballena de Groenlandia o la medusa inmortal; o para vegetales como el pino, la yuca, el sabino y el mezquite. …”
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Desigualdad socio-espacial y relaciones de sustentabilidad social en lugares de contraste residencial al norte del área Metropolitana de Monterrey por Aparicio Moreno, Carlos Estuardo

“…La distribución desigual de las personas y una barda han creado sentimientos de injusticia. Por un lado, destacan representaciones sociales ligadas al arraigo y a la estructura urbana con una base simbólica, y, por otro lado, aparecen representaciones sociales asociadas a la tranquilidad de personas que han optado por vivir en comunidades cerradas buscando protección o pretendiendo distinción social. …”
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Desigualdad socio-espacial y relaciones de sustentabilidad social en lugares de contraste residencial al norte del área Metropolitana de Monterrey por Aparicio Moreno, Carlos Estuardo

“…La distribución desigual de las personas y una barda han creado sentimientos de injusticia. Por un lado, destacan representaciones sociales ligadas al arraigo y a la estructura urbana con una base simbólica, y, por otro lado, aparecen representaciones sociales asociadas a la tranquilidad de personas que han optado por vivir en comunidades cerradas buscando protección o pretendiendo distinción social. …”
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Violencia familiar y rendimiento escolar: un análisis desde la perspectiva de los estudiantes universitarios de trabajo social de la Universidad Autónoma de Yucatán (UADY) por Moo Mezeta, María Emilia, Arellano Sierra, Alejandra Vianney, Arellano Sierra, Gladys Alejandra, Ojeda Olán, Román Adrian

“…Entre los resultados sobresalientes de violencia familiar se encuentran: golpes, maltrato e insultos; y en cuestión a rendimiento escolar se encuentran: estrés, responsabilidad y economía.En conclusión, ambos temas giran en torno a un gran número de poblaciones vulnerables. Por un lado, el término violencia familiar es empleado cuando alguien con más poder maltrata a otras personas con menos poder y alude a todas las formas de abuso que tienen lugar en las relaciones entre los miembros de la familia; y por otro lado, el rendimiento escolar constituye hoy en día uno de los temas centrales en el ámbito educativo debido al gran desafío que es transformar la gran información en conocimiento personal para desenvolverse con eficacia en la vida.…”
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Inclusión laboral en el Área Metropolitana de Monterrey: perspectiva de los estudiantes y graduados de la Escuela de Negocios de la UANL por González-Moreno, Mónica, Nakagoshi-Enríquez, Karla Sayuri, López-Piñón, Deidra Celeste, Treviño-Montemayor, Jorge Guadalupe

“…Los resultados obtenidos demostraron que la mayoría de los entrevistados ha observado al menos una persona con algún tipo de discapacidad que es beneficiada por estas prácticas. Por otro lado, existe un porcentaje menor que ha sido sujeto de discriminación al momento de solicitar un empleo. …”
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Análisis de los determinantes sociales y necesidades de salud bucal. Definición de prioridades en población marginada por Cruz Palma, Guillermo

“…Introducción El análisis de los problemas de salud con el enfoque de los determinantes sociales es un tema central de la OMS 2005; por otro lado la salud bucal en poblaciones es un problema de salud pública, particularmente entre grupos marginados en países en vías de desarrollo y desarrollados. …”
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Análisis de los determinantes sociales y necesidades de salud bucal. Definición de prioridades en población marginada por Cruz Palma, Guillermo

“…Introducción El análisis de los problemas de salud con el enfoque de los determinantes sociales es un tema central de la OMS 2005; por otro lado la salud bucal en poblaciones es un problema de salud pública, particularmente entre grupos marginados en países en vías de desarrollo y desarrollados. …”
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Matehuala, Jurisdicción del Nuevo Reino de León. (1638-1718) por Cavazos, Israel

“…Ello se deduce, al menos, de la concesión hecha a Luis de Carvajal y dela Cuevapara poblar y conquistar un cuadrado de 200 leguas por lado, que habría de llamarse de Nuevo Reino de León, comprendiendo zonas en las cuales había poblaciones ya establecidas de muchos años atrás.…”
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