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Estudio de la acumulación, transferencia y especiación de arsénico en cultivos de maíz y su riesgo potencial para la salud humana por Rosas Castor, José Martín

“…Con el objetivo de evaluar la transferencia de arsénico (As) del campo agrícola hacia la planta de maíz y el ser humano, en este trabajo fueron estudiados: 1) los parámetros fisicoquímicos del suelo sobre la acumulación y translocación de As en el cultivo, 2) la distribución de las especies de As en el agua, suelo y planta, 3) la fitodisponibilidad de As en el suelo agrícola, y 4) la bioaccesibilidad de As en el grano para el ser humano. …”
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Bebida a base de maíz morado (Zea mays) compuestos bioactivos y efecto antioxidante en un modelo in vivo por Hernández Trejo, María Catalina

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Potencial alelopático de extractos vegetales de dos especies para el control de malezas en maíz (Zea mays L.) por Pantoja Arrechea, Odlanier

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Efecto del estrés hídrico sobre componentes de la pared celular en pericarpio de maíz (Zea mays L.) por Lugo Cruz, Eleazar

“…El objetivo de esta investigación fue determinar el efecto del estrés hídrico aplicado a partir de la etapa R1 (estigmas visibles) sobre la producción de grano, el contenido de fenoles totales y su capacidad antioxidante, el contenido de lignina, proteína total, arabinoxilanos, ácido caféico, ácido cumárico, ácido cis-ferúlico, ácido trans-ferúlico y ácido sinápico en extractos obtenidos del pericarpio de maíz de los híbridos Cebú, DK-2027 y DK-2034. …”
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Respuesta anátomica y ultraestructural al estres de salinidad en genotipos sensibles y tolerantes de maíz (Zea Mays L.) por Montero Villalobos, María Elena

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Estudio de la acumulación, transferencia y especiación de arsénico en cultivos de maíz y su riesgo potencial para la salud humana por Rosas Castor, José Martín

“…Con el objetivo de evaluar la transferencia de arsénico (As) del campo agrícola hacia la planta de maíz y el ser humano, en este trabajo fueron estudiados: 1) los parámetros fisicoquímicos del suelo sobre la acumulación y translocación de As en el cultivo, 2) la distribución de las especies de As en el agua, suelo y planta, 3) la fitodisponibilidad de As en el suelo agrícola, y 4) la bioaccesibilidad de As en el grano para el ser humano. …”
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Efecto de hidrocoloides en textura de masa de maíz-quínoa como propuesta para mejoramiento de calidad proteica por Hernández-Hernández, N., Báez-González, J.G., García-Alanís, K.G., Bautista-Villarreal, M., Durán-Lugo, R

“…Para ello se realizaron análisis de textura a masas con diferentes porcentajes de quínoa (5%, 10% y 20% respectivamente) a los cuales se les agregó como agente estabilizante la carboximetil celulosa (CMC) se realizó análisis de perfil de textura que comprendió dureza, adhesividad, cohesividad, elasticidad, masticabilidad y gomosidad de la masa maíz-quinoa, para ello se utilizó un texturometro Brookfield CT3. …”
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Comparación sensorial de una bebida fermentada de Maíz (Tejuino) y una bebida fermentada de sorgo rojo por Cuevas-Guevara, M. de L., Mendoza-Gamiño, H., Espitia-Orozco , F.J., Ramos-Del Villar, I.N.

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Características fisicoquímicas y sensoriales de productos extruidos y expandidos por microondas elaborados de maíz azul, espinacas y frijol negro por Neder-Suárez, D., Vázquez Rodríguez , J.A., Rodríguez-Roque , M.J., Hernández-Ochoa, L.R., Sánchez-Madrigal, M.A., Amaya-Guerra , C.A., Quintero-Ramos, A.

“…Para el experimento se utilizó una mezcla base de maíz azul, espinacas y proporciones de frijol negro (33, 22 y 11%), se utilizó una condición de procesamiento de extrusión a 122°C, 29% de humedad y una velocidad de tornillo de 111 rpm. …”
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Validación de un Método Analítico para la Cuantificación de Especies de Arsénico en Cultivo de Maíz (zea mays). por Cervantes Corona , A. M., Rosas Castor , J. M., Ruíz Ruíz , E., Hernández Ramírez , A., Hinojosa Reyes, L.

“…La interconversión de especies fue menor al 10% y los porcentajes de extracción de especies de As en la planta de maíz fueron mayores al 80%. …”
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Producción, densidad y disponibilidad in vitro del almidón de maíz y sorgo a varias velocidades de rolado al vapor. por Ramos Acevedo, Emanuel

“…La producción de maíz rolado aumentó de 5.8 toneladas por hora a 15 rpm, a 11.2 toneladas por hora a 35 rpm, sin cambio en producción a más velocidad de rolado. …”
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Evaluación fisicoquímica y funcional de un snack de maíz enriquecido con orujo de uva (Vitis vinifera L.) por Almanza Oliveros, Angélica

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Especies vegetales del noreste de México para el control del gorgojo, Sitophilus zeamaris Mots. (Coleoptera : Curculionidae) en maíz almacenado por López Sánchez, Valente

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Producción, densidad y disponibilidad in vitro del almidón de maíz y sorgo a varias velocidades de rolado al vapor. por Ramos Acevedo, Emanuel

“…La producción de maíz rolado aumentó de 5.8 toneladas por hora a 15 rpm, a 11.2 toneladas por hora a 35 rpm, sin cambio en producción a más velocidad de rolado. …”
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Evaluación fisicoquímica y funcional de un snack de maíz enriquecido con orujo de uva (Vitis vinifera L.) por Almanza Oliveros, Angélica

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Especies vegetales del noreste de México para el control del gorgojo, Sitophilus zeamaris Mots. (Coleoptera : Curculionidae) en maíz almacenado por López Sánchez, Valente

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Characterization of Trehalose-6-phosphate Synthase and Trehalose-6-phosphate Phosphatase Genes and Analysis of its Differential Expression in Maize (Zea mays) Seedlings under Droug... por Acosta Pérez, Phamela, Camacho Zamora, Bianka Dianey, Espinoza Sánchez, Edward Alexander, Gutiérrez Soto, Juanita Guadalupe, Zavala García, Francisco, Abraham Juárez, María Jazmín, Sinagawa García, Sugey Ramona

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Efecto de la aplicación de nanopartículas de ZnO en la translocación y acumulación de Pb en cultivos de maíz (Zea mays). por Capistrán Martínez, Marylin

“…En el presente trabajo se llevó a cabo la determinación del efecto de las nanopartículas de ZnO como inhibidor de la acumulación y translocación de Pb en cultivos de maíz (Zea mays) germinados en suelos enriquecidos (127 mg/kg) y no enriquecidos (35 mg/kg) con Pb, previamente tratados con nanopartícula de ZnO (0-3200 mg/kg). …”
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Diseño de micropartículas de alginato con maíz con matriz prebiótica de aloe vera para la encapsulación de Lactobacillus plantarum. por Castillo Hernández, Sandra Loruhama, Alvarado, J. M., Báez González, Juan Gabriel, Macías, E., Ramírez Baca, P., Candelas Cadillo, María Guadalupe, Gallardo Rivera, Claudia T.

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Identificación y caracterización de la esterasa del acido ferúlico de Bacillus Flexus NJY2 aislado del nejayote de maíz por Blanco Gámez, Edgar Allan

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