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Evaluación fisicoquímica de harina de col morada (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) para usos alternos por Vázquez-García, J.A., Piloni-Martini, J., Quintero-Lira, A., Soto-Simental, S., Ocampo-López, J.

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Aislamiento, caracterización, producción, evaluación y formulación de cepas nuevas nativas de Bacillus thuringiensis tóxicas contra insectos lepidópteros. por Ornelas Pérez, José Fernando

“…Los resultados de los bioensayos indicaron que la cepa YUC-5 presentó 0.108 μg/cm2 de CL50, contra Trichoplusia ni, siendo significativamente más tóxica que las cepas de referencia GM-7 y HD-1, mientras que contra Spodoptera exigua la toxicidad fue similar a IB-62 y HD-1. …”
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Hábitos alimenticios e índice de masa corporal de preadolescentes de Guadalupe, Zacatecas por Flores López, Yolanda

“…La media de edad fue de 10.7 años (DE = .704), peso con una X = 41.57 (DE = 10.23) e IMC X = 19.57 (DE = 3.71). …”
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Aislamiento, caracterización, producción, evaluación y formulación de cepas nuevas nativas de Bacillus thuringiensis tóxicas contra insectos lepidópteros. por Ornelas Pérez, José Fernando

“…Los resultados de los bioensayos indicaron que la cepa YUC-5 presentó 0.108 μg/cm2 de CL50, contra Trichoplusia ni, siendo significativamente más tóxica que las cepas de referencia GM-7 y HD-1, mientras que contra Spodoptera exigua la toxicidad fue similar a IB-62 y HD-1. …”
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Hábitos alimenticios e índice de masa corporal de preadolescentes de Guadalupe, Zacatecas por Flores López, Yolanda

“…La media de edad fue de 10.7 años (DE = .704), peso con una X = 41.57 (DE = 10.23) e IMC X = 19.57 (DE = 3.71). …”
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Consenso Mexicano de Hepatitis Alcohólica por Velarde Ruiz Velasco, José Antonio, Higuera de la Tijera, María de Fátima, Castro Narro, Graciela, Zamarripa Dorsey, F., Abdo Francis, J.M., Aiza Haddad, Ignacio, Aldana Ledesma, Juan Manuel, Bielsa Fernández, María Victoria, Cerda Reyes, Eira, Cisneros Garza, Laura Esthela, Contreras Omaña, Raul, Reyes Dorantes, A., Fernández Pérez, Nicolas Joaquín, García Jiménez, Edgar Santino, Icaza Chávez, M. E., Kershenobich Stalnikowitz, David, Lira Pedrín, M.A., Moreno Alcántar, Rosalba, Pérez Hernández, J. L., Ramos Gómez, Mayra Virginia, Rizo Robles, M.T., Solana Sentíes, S., Torre Delgadillo, Adriana

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Gestión académico-administrativa, dupla que beneficia al fortalecimiento de la planta académica de una dependencia de Educación Superior por Dimas Rangel, María Isabel, Palomares Ruiz, María Blanca Elizabeth, Torres Bugdud, Arturo, Escamilla Montemayor, Joel Angel

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Innovación incremental que permite a la artesanía ecuatoriana ser reconocida por Solis Muñoz, Juan Bautista, López Lira - Arjona, Alfonso, Cruz - Alvarez, Jesús, Blanco-Jiménez , Mónica

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Autoeficacia en el Cuidado de la Salud. Adolescentes Deportistas y No Deportistas por Varela Baltier, Erika Minerva, Benavides Pando, Elia Verónica, Jiménez Lira, Carolina, Ornelas Contreras, Martha

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Índice de saponificación de mayonesas por Rodríguez Arzave, J. A., Hernández Torres, Mario Alberto, Estrada Garza, E. A., Santoyo Stephano, Martha Alicia

“…Los valores obtenidos mostraron una confiabilidad muy aceptable y variaron en un rango de IS=83.25 a IS=168.43, lo que refleja la presencia de aceites vegetales cuyos triglicéridos tienen pesos moleculares entre 997.45 g/mol hasta 2,018 g/mol; los ácidos grasos constituyentes poseen masas molares promedio entre 332.48 g/mol y 672.67 g/mol. …”
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Estrategias de selección en familias de hermanos completos en dos poblaciones de maíces criollos por Rodríguez Pérez, Gilberto, Zavala García, Francisco, Gutiérrez Díez, Adriana, Treviño Ramírez, José Elías

“…El objetivo de este estudio fue estimar índices de selección, selección simultánea de caracteres independientes, y ganancias genéticas en un programa de selección recurrente de familias de hermanos completos en dos poblaciones de maíz: la 15 y 45 de Pinto Amarillo. Se evaluaron 81 familias de cada población bajo un diseño experimental alfa-latice 9x9 con tres repeticiones en condiciones de riego en el campo experimental de la Facultad de Agronomía de la Universidad Autónoma de Nuevo León, México; las variables registradas fueron: altura de planta, altura de mazorca, floración masculina, floración femenina, rendimiento de grano, longitud de mazorca, diámetro de mazorca y número de hileras por mazorca. …”
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Comparación de dos tipos de selección en poblaciones de maíces criollos por Rodríguez Pérez, Gilberto, Zavala García, Francisco, Gutiérrez Díez, Adriana, Treviño Ramírez, José Elías, Ojeda Zacarías, María del Carmen, De la Rosa Loera, Alfredo

“…Se evaluaron bajo riego 169 familias de hermanos completos de las subpoblaciones “10” y “37” ‘de Liebre’ en el campo experimental de la Facultad de Agronomía de la UANL. …”
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Relación entre clima empowering y diversión en pitchers de béisbol: el papel moderador de la motivación autónoma por Gutiérrez García, Pablo, López Walle, Jeanette M., Tomás, Inés, Tristán Rodríguez, José Leandro, Balaguer Solá, Isabel

“…Participaron 97 pitchers Mexicanos (Medad= 14.12,DT= 1.09) pertenecientes a 39 equipos de 10 Ligas de Hermosillo, Sonora, México. …”
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Activity and Expression of Midgut Proteases from Mexican and US Trichoplusia ni (Hübner) Strains Exposed to Bacillus thuringiensis por Iracheta, Maria Magdalena, Oppert, Brenda, Valadéz Lira, José Alberto, Rodríguez Padilla, Cristina, Tamez Guerra, Patricia

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Comparación de métodos físicos-químicos en la producción de almidón resistente. por Neder Suárez, David, Quintero Ramos, Armando, Amaya Guerra, Carlos Abel, Galicia García, T., Aguilar Palazuelos, E.

“…En el primer proceso el almidón nativo e hidrolizado fue sometido a proceso de extrusión por medio de un extrusor de doble tornillo bajo condiciones óptimas de temperatura (90,100, 110 °C), velocidad de tornillo (220 rpm) y contenido de humedad (22%) y almacenamiento a 4 °C por 120 h. …”
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PATRON DE CONSUMO ALIMENTARIO FAMILIAR EN NUEVO LEON (MÉXICO). por Ramos Peña, Esteban Gilberto, Valdés, Ciro, Salinas García, Lozano, Cantú Martínez, Pedro César, Salinas García, Gilberto, de la Garza Casas, Yolanda Elva, Salazar Garza, Graciela Ivonne

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El discurso en el aula universitario semipresencial. Un método para la evaluación por Dörfer, Claudia, Araiza Vázquez, María de Jesús, Jardines Garza, Francisco Javier

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Caracterización funcional de fibras comerciales modificadas por medios físicos. por Ruiz Garza, A. E., Núñez González, María Adriana, Amaya Guerra, Carlos Abel, Báez González, Juan Gabriel, Aguilera González, Carlos Javier, Montemayor Leal, Jesús

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Propiedades fisicoquímicas de cereal pigmentado con polvo de tuna roja por Ruiz Gutiérrez, Martha Graciela, Amaya Guerra, Carlos Abel, Quintero Ramos, Armando, Pérez Carrillo, Esther, Báez González, Juan Gabriel, Núñez González, María Adriana

“…La tuna roja posee actividad antioxidante y potencial como colorante en la industria alimentaria, sin embargo su uso puede provocar cambios fisicoquímicos en los productos que deben ser evaluados. 2.5, 5.0 y 7.5% de polvo de tuna fueron mezclados con sémola de maíz y procesados en un extrusor de doble tornillo a 22% de humedad, 100 ºC y 325 rpm. …”
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Effectiveness of aluminosilicate-based products for detoxification of aflatoxin-contaminated diets for juvenile Pacific white shrimp, Litopenaeus vannamei por García Pérez, Oscar Daniel

“…Mycofix Select and Fixat inclusion improved diet stability (12–16%). Water absorption capacity in the diets increased (from 2% to 17%) due to the supplementation of aluminosilicates. …”
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