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EVALUACIÓN INTEGRAL DE LA CALIDAD E INOCUIDAD DEL CHORIZO ARTESANAL NORTEÑO (MEXICANO): UN ENFOQUE FISICOQUÍMICO, MICROBIOLÓGICO Y NUTRICIONAL por Torres Alvarez, Cynthia, Pastrana Vázquez, Marissa Itzel, García Alanís, Karla G., Bautista Villarreal, Minerva, Amaya Guerra, Carlos Abel, Castillo Hernández, Sandra

“…Los resultados microbiológicos mostraron el cumplimiento en los límites permisibles a la normativa oficial mexicana, sin embargo, se detectó una alta población de mesófilos aerobios. El pH se encontró dentro de los parámetros permisibles (5.3), el Aw se encontró alto (0.986) en comparación con otros productos del tipo, evidenciándose cambios significativos (p>0.05) en los atributos fisicoquímicos respecto al tiempo. …”
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Aprovechamiento de suero de leche para producción de celulosa microbiana por Salazar-Manzanares, M., Márquez-Reyes, J., Rodríguez-Romero, B., Méndez-Zamora, G., Luna-Maldonado , A., Treviño-Garza, M.

“…Uno de los principales sectores de la industria que genera gran cantidad de aguas residuales con alta concentración de carga orgánica es el sector lácteo. …”
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Desarrollo de una bebida aromática funcional a partir de polvos de mentol y luteolina obtenidos mediante Spray-Drying por Mora Flórez, L. S., Cabrera Rodríguez, D., Hernández Carrión, M.

“…Estas suelen consumirse en infusiones o tisanas usando "bolsas de té", pero el uso de estas bolsas conlleva tiempos de preparación relativamente largos, genera residuos y acarrea una alta probabilidad de ingerir microplásticos y nanoplásticos. …”
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Control de consumo e inventario de pegamento por Villuendas Martínez, Sandra Cecilia

“…La presente propuesta expone el proceso de mejora de un proceso en el cual se tuvo como principal objetivo controlar la variación de inventario físico contra sistema SAP en las líneas de producción de galletas, se centra en el pegamento que pertenece a la rama de materiales indirectos, debido a esto, no está dado de alta en la BOM (bill of materials que quiere decir; lista completa de todos los elementos necesarios para fabricar un producto). …”
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Diseño de una App móvil para la planificación de destinos turísticos basados en experiencias (Design of a mobile App for planning tourist destinations based on experiences) por Morales Bravo, Nathaly Guadalupe, Hinojosa Rodríguez, Carlos Jesús, Palacio Cinco, Ramón René, Córdova Cárdenas, Gilberto Manuel

“…Finalmente, se diseñó la solución y el prototipo de alta fidelidad de la aplicación móvil.…”
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Efectos en épocas disruptivas de cambios fiscales mediante el sentimiento de social media: caso de estudio aplicado a México por Montemayor-Lozano, Blas, Rodríguez-García, Martha del Pilar, Galindo-Manrique, Alicia Fernanda

“…En la actualidad, las tendencias y mejores prácticas internacionales en materia de cambios regulatorios fiscales y su incorporación a la legislación local están amenazando el rumbo estratégico de las empresas sino se cuenta con un robusto marco de identificación, análisis, control y gestión de riesgos fiscales que ayuden a la alta dirección en: (1) la toma de decisiones informadas y razonadas y (2) en mitigar y minimizar estos riesgos en la consecución del cumplimiento del plan estratégico de las empresas y su desempeño financiero. …”
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Historia familiar de consumo de alcohol y consumo de alcohol en estudiantes de preparatoria. por Almanza López, Jessica Belem

“…En cuanto al tipo de consumo de alcohol se reportó una alta prevalencia del consumo sensato (74.1%), seguido del consumo dañino o perjudicial (14.7%) y por último el consumo dependiente que reporto un 11.2%. …”
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Las organizaciones deportivas rentables, plan de fidelización de usuarios y sustentabilidad en el largo plazo por Angulo Fuentes, Adrian

“…Estas prácticas se desarrollaron en Sportika Fitness Club, S.A. de C.V. en Metepec, Estado de México, donde mis funciones principales fueron todas las que tiene que hacer un Gestor Deportivo, empezando desde la alta dirección hasta los bajos niveles de la organización deportiva para gestionar el cambio positivo hacia el logro del objetivo.…”
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Intervención motor-cognitiva en adultos mayores. por Rendón Torres, Luis Antonio

“…Algunas limitaciones fueron alta deserción debido a imprevistos, fuera de control del autor principal, y tamaño de muestra pequeño.…”
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Efecto de una dieta rica en polifenoles sobre citocinas inflamatorias y anticuerpos en atletas universitarios. por García Dávila, Myriam Zaraí

“…La actividad física de alta intensidad puede causar alteraciones en el sistema inmunológico, pudiendo afectar el rendimiento de los atletas es por ello que esta población es candidata para el consumo de la inmunonutrición, ya que funciona como apoyo para reforzar las funciones del sistema inmune y evitar las enfermedades que pudieran ser provocadas por el estrés fisiológico que experimentan. …”
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Motivación y rendimiento académico en estudiantes de bachillerato tecnológico EIAO. por Arriaga Hernández, Francisco Javier

“…Se aplicó el instrumento cuantitativo como el cuestionario CMEA, el apartado de motivación, a los alumnos de segundo semestre de la especialidad de maquinas-herramientas industriales inscritos y que llevan la Unidad de Aprendizaje ―Química II‖ los resultados descriptivos arrojaron un nivel de motivacional grupal que nos indica que, no existe relación con el rendimiento académico y evidencia una orientación alta por las metas extrínsecas, en cuanto a la orientación de metas intrínsecas reporta una bajo nivel, son los alumnos que muestran baja motivación en el material del curso que no despierta su interés y que realmente los rete a aprender cosas nuevas a pesar de ser difícil, y en sub-escala de ansiedad ante los exámenes evidencia un nivel bajo motivación. …”
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Nanocompósitos de partículas metálicas y cerámicas en polímeros semiconductores por Gómez López, Paola Guadalupe

“…-Vis.), espesctroscopia de fluorescencia (PS), microscopía electrónica de barrido (SEM), microscopia electrónica de transmisión de alta resolución (HRTEM) y difracción de rayos X (DRX), en el caso de las muestras de nanocompósitos con magnetita se caracterizaron mediante magnetometría de muestra vibrante y a los nanocompósitos de plata se les determinó su acción bactericida. …”
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Obtención de nanoestructuras de hidroxiapatita-Au y su potencial aplicación en liberación de fármacos. por Amor de Jesús, Ana Gabriela

“…La hidroxiapatita (HA) y las nanopartículas de Au son de gran interés en el área biomédica debido a que por un lado la HA posee una excelente biocompatibilidad y baja toxicidad, mientras que las nanopartículas de Au presentan una alta estabilidad química, baja toxicidad y la propiedad óptica de Resonancia de Plasmón Superficial Localizado (LSPR). …”
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Obtención de nanoestructuras de hidroxiapatita-Au y su potencial aplicación en liberación de fármacos. por Amor de Jesús, Ana Gabriela

“…La hidroxiapatita (HA) y las nanopartículas de Au son de gran interés en el área biomédica debido a que por un lado la HA posee una excelente biocompatibilidad y baja toxicidad, mientras que las nanopartículas de Au presentan una alta estabilidad química, baja toxicidad y la propiedad óptica de Resonancia de Plasmón Superficial Localizado (LSPR). …”
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Efecto de la programación fetal con dieta calórica sobre la estructura cerebral y sináptica y sobre la conducta similar a depresión en rata. por Trujillo Villarreal, Luis Angel

“…Empleamos ratas Wistar hembra expuestas a dieta de cafetería (alta en grasa-azúcar) durante 9 semanas que incluye: antes, durante y después del embarazo, protocolo conocido como programación fetal. …”
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Acceso y sustentabilidad en el servicio de salud bucal en el área metropolitana de Monterrey. por Cruz Palma, Guillermo

“…No obstante, existen otras patologías bucales de alta prevalencia como el cáncer bucal, que afecta bienestar individual y social en el mundo. …”
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Estudio del acondicionamiento y semi-purificación de microalgas nativas para la inducción de floculación, producción de biomasa y pulimento de efluentes municipales por Beltrán Rocha, Julio César

“…Entre los tratamientos para la depuración de nutrientes en efluentes secundarios, se ha investigado y destacado el uso de microalgas, debido a la alta eficiencia en la eliminación de N y P a la par de no generar contaminación secundaria y producir biomasa potencialmente útil. …”
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Análisis molecular y microbiológico de la formación de biofilm en Staphylococcus hominis. por Villarreal Salazar, Verónica

“…Se observó que la resistencia a antibióticos fue mayor en células de biofilm que en células planctónicas, en estas últimas se observó mayor resistencia a oxacilina, eritromicina, trimetoprima-sulfametoxazol, clindamicina y azitromicina y una alta sensibilidad a linezolid y vancomicina. Dentro del biofilm se observó resistencia a todos los aislamientos. …”
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Prevalencia y características de bullying y síntomas de ansiedad en una población clínica de niños y adolescentes por Rodríguez Salinas, Magdalena

“…Es necesario continuar con investigación del fenómeno de bullying por su alta prevalencia en la población y la comorbilidad asociada para la creación de medidas de detección, prevención y tratamiento.…”
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Caracterización molecular de las cepas de Streptococcus Pneumoniae de aislamientos invasivos en Nuevo León, México por Galindo Alvarado, Sandra Gabriela

“…El Streptococcus pneumoniae es una bacteria Gram positiva de forma lanceolada, se observa en pares o cadenas cortas; la infección por neumococo representa una alta morbilidad y mortalidad. La transmisión es por vía respiratoria por medio de gotas. …”
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