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Obtención de tacos de adobo a base de zanahoria (Daucus carota) por Caudillo-Corona, J.A., Chávez-Gaytán, C.S., Núñez, C.P., Ortiz-Canchola, C., Díaz-Cervantes , E., Abraham-Juárez, M.R.

“…La metodología contempló las siguientes variables: en el caso de la tortilla su peso, grosor y tamaño, siendo la tortilla de 25 g de tres prensados con 0.1cm de grosor y 10.4 cm de largo la que tuvo mejor presentación; respecto al adobo se realizaron escaldados de 5, 10 y 15 minutos, siendo el de 10 minutos quien proporciono una textura suave y poco crujiente a la zanahoria para luego ser sometida a un marinado de 24 horas,  posteriormente se monitoreo su pH antes y después de saltearse, obteniendo así una imitación de carne de pastor marinada; para la salsa el grado de acidez respecto a su vida útil, consiguiendo una mejor aprobación la salsa con mediano grado de picor.…”
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Espacios públicos sustentables para la inclusión social y la seguridad pública: Su inserción en los planes de desarrollo, programas de desarrollo urbano y legislación aplicables en... por Castro Reyes, Gilda, Egea Jimenez, Carmen

“…La planeación del espacio urbano se impone como medio ineludible para el mejoramiento de la calidad de vida de la población; en particular, una especial atención a los espacios públicos contribuye a la prevención del delito y deviene el sostén urbano de la seguridad pública. …”
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DETERMINACIÓN DE CONSUMO DE PESCADO EN ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS, BUCARAMANGA, COLOMBIA por Gamboa Delgado, Edna Magaly, López Barbosa, Nahyr, Gómez Almeyda, Elieth, Torres Alarcón, Nathalia, Castillo Morales, Juliette Dahiana

“…El objetivo del presente trabajo fue determinar el consumo de pescado y los factores asociados, en estudiantes de la Universidad Industrial de Santander, para el cual se hizo un estudio transversal analítico, en 272 estudiantes universitarios,  donde se analizaron variables de tipo nutricional, socio-económicas, demográficas, relacionadas con estilos de vida y comportamientos alimentarios que permitieron identificar los factores asociados al consumo de pescados. …”
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CONSUMO DE ALCOHOL, TABACO Y OTRAS DROGAS EN JÓVENES UNIVERSITARIOS por Gómez Cruz, Zoila, Landeros Ramírez, Patricia, Noa Pérez, Mario, Patricio Martínez, Severiano

“…El 35.9% consumió alguna droga ilícita por lo menos una vez en su vida, la principal droga ilegal usada fue la marihuana. …”
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Fecha de caducidad de alimentos perecederos: evaluación del cumplimiento de su normativa legal vigente en grandes supermercados venezolanos. por Ekmeiro Salvador, Jesús Enrique, Arevalo Vera, Cruz Rafael

“…Introducción: La fecha de caducidad indica la vida útil del alimento, ofreciendo desde sus empaques no solo una alerta sanitaria, sino también de calidad sensorial y nutricional del producto. …”
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Tuya de Claudia Piñeiro:: de esposa perfecta a asesina calculadora por Escobar Fuentes, Samantha

“…Inés, hija, esposa, madre y ama de casa lleva una rutinaria vida matrimonial con Ernesto Pereyra a quien conoce desde hace veinte años y con quien tiene una hija adolescente: Laura, Lali como cariñosamente la llaman. …”
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Efectos del Ejercicio Terapéutico y TENS para Mejorar las Habilidades Motrices y los Canales de Aprendizaje del Trastorno del Espectro Autista. Reporte de Caso. por Gutiérrez Haro, Adrian

“…Se presento un participante masculino con TEA, con hipercifosis dorsal, donde fue evaluado en su calidad de vida con el cuestionario SF-36, para someterse a un programa de ejercicio terapéutico aeróbico y fuerza y estimulación nerviosa eléctrica transcutánea (TENS) combinado, para mejorar sus habilidades motrices básicas para observar el comportamiento de los canales de aprendizaje en relación a la intensidad y el tratamiento farmacológico. …”
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La caña de azúcar: de edulcorante a carburante y sus impactos como monocultivo en Candelaria (1930-2010) por Campo González, Daiana

“…Esta “innovación” ha dejado a su paso degradación de suelos, alteración del ciclo hidrológico, pérdida de biodiversidad, de tradiciones, de salud y calidad de vida de comunidades humanas y no humanas.   El presente artículo se sitúa en la anterior problemática. …”
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Motivos, satisfacción y frecuencia de uso de la Inteligencia artificial Generativa en estudiantes universitarios de Ingeniería y Administración por Martínez-Valdez, Ruth Isela, Pérez-Martínez, Katia Site, Cuevas-Gutiérrez, Ana Irene

“…Con el transcurso del tiempo, la Inteligencia Artificial Generativa (IAG) ha evolucionado de ser un concepto futurista a una realidad a la que nos enfrentamos a menudo, la IAG está provocando una gran serie de cambios en diversos sectores de la vida, los cuales conducirán a una revolución continua. …”
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El Programa de Justicia Juvenil Restaurativa y la Reducción de los Índices de Criminalidad: Una experiencia comparada por Méndez Ibáñez, Gesell Edinson Leihgton

“…Cada vez son más los menores de edad que se encuentran inmersos en actos delictivos, ya sea en calidad de autores o partícipes, y ante esta desbordante situación se busca soluciones para afrontarla, que involucre al Estado, sociedad y familia; es por ello necesario determinar si el proyecto en mención incidirá en los índices de la criminalidad juvenil, así como nos ayudará a establecer sus limitaciones y fortalezas, analizando las buenas prácticas del derecho comparado, específicamente Costa Rica y Nicaragua, y por supuesto analizando los aportes de las teorías explicativas y de argumentación de las variables de estudio; es así que como hipótesis a nuestro problema planteado hemos considerado que el programa justicia juvenil restaurativa, desarrollado por el Distrito Fiscal de La Libertad, sí incidirá en la reducción de la criminalidad, debido a que la base o fundamento reposa en la recuperación e inclusión del adolescente infractor y la familia respectivamente, planteando la articulación entre familia sociedad y estado.…”
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El Análisis y mapeo delictivo para el desarrollo de políticas públicas de seguridad en México. por Quintero Avila , Octavio

“…Según las estadísticas de la Encuesta Nacional de Victimización y Percepción (ENVIPE) sobre Seguridad Pública en 2022, se registraron 21.1 millones de víctimas mayores de 18 años en México, con una tasa de prevalencia delictiva de 22,587 por cada 100,000 habitantes (INEGI,2022). Aunque esta cifra muestra una disminución con respecto a 2021, la situación en Nuevo León es preocupante, ya que se clasifica como el séptimo estado menos pacífico. …”
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Aproximación conceptual del territorio y sus estructuras dinámicas del poder desde un enfoque multidimensional por Gómez Jiménez, Santiago, Medina Ortega, Marco Antonio

“…La configuración del espacio manifestada en la conformación de los territorios ha experimentado modificaciones profundas por efecto de prácticas de la territorialidad en el marco de los contextos sociales, económicos y políticos cada vez más complejos y contradictorios. La comprensión de la naturaleza, orientación y significado de los cambios espaciales requiere del conocimiento de los diversos enfoques teóricos que han permitido la formulación de conceptos y definiciones contribuyendo a la interpretación de la lógica de los cambios de los diferentes ejercicios de la territorialidad. …”
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Repensar la ciudad a través de la memoria y significado del lugar por Sánchez-González, Diego

“…En la ciudad la comprensión de cada lugar implica un acercamiento a los procesos y estrategias de poder que hay detrás de las dinámicas socioespaciales asociadas a la segregación urbana y exclusión social (Torres, 2013). …”
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MECSI: Modelo para evaluar la calidad del servicio interno (MECSI: Evaluation model for internal service quality) por Balmori Mastachi, Gabriela, Flores Juárez, José Benito

“…El resultado es una metodología simple y práctica que permite a los especialistas seleccionar los servicios internos que desean evaluar y mejorar, identificar a los clientes, desarrollar y aplicar instrumentos y mecanismos para evaluar el nivel del servicio y finalmente, desplegar acciones de mejora. En cada paso se ofrecen recomendaciones de aplicación y preguntas clave que pueden ayudar al usuario a aplicarla más efectivamente. …”
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Sistema Operativo de Gestión en academias de fútbol club Tigres por Calva González, José Alfredo

“…Tan solo permiten relacionar el conjunto de los elementos que componen esta actividad, este desempeño profesional, y obligan, en cada caso, a adecuarlos a la propia realidad, a la idiosincrasia del lugar. …”
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Fototerapia como medio de recuperación y la reorientación integrativa del entrenamiento en presencia de polimorfismos genéticos: estudio con tenistas de alto rendimiento en Nuevo L... por Salazar Tovar, Juan Carlos

“…Al finalizar esta primera etapa se elaboró un programa de reorientación del entrenamiento individualizada tomando en cuenta los indicadores físicos y los polimorfismos genéticos de cada atleta. Pasados las 24 semanas de duración del programa, se repite el proceso. …”
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Elaboración de un programa ambiental de los residuos peligrosos generados en el nivel medio superior de la Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL), para ser utilizado como un ind... por Ramírez Castillo, Aldo Isaac

“…Este programa de gestión ambiental incluirá y será soportado por indicadores ambientales como lo son la cantidad y costo de gestión de cada RP identificado dentro de las preparatorias de la UANL, el programa desarrollado a su vez pretende contribuir con el cumplimiento de los objetivos de sustentabilidad trazados por la UANL dentro de su visión 2020, la cual ha sido estipulada dentro de la Asociación Nacional de Universidades e Instituciones de Educación Superior (ANUIES) en México. …”
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Purificación y caracterización de las parasporinas (PS) presentes en Bacillus thuringiensis cepas IB84 y GM18. por Medina López, Jesús Oswaldo

“…Las cepas han producido Parasporinas como se esperaba durante el proceso de esporulación, y estas se han purificado a través de diálisis por membrana con un poro de 30 kDa y 12 kDa dependiendo de la cepa tratada, filtraciones con membranas de nitrocelulosa con un diámetro de poro de 0.45 y 0.22 μm, y cromatografía de intercambio aniónico en un gradiente de NaCl de 0.0 a 1 M a 4°C, dando patrones característicos para cada cepa, GM18 presentando dos señales altas de proteínas en la fracción 27 (13.5 min, 202 mM NaCl) y fracción 46 (23 min, 690 mM NaCl), siendo la fracción 27 (13.5 min, 202 mM NaCl) la que contiene la proteína de interés, e IB84 presentando tres señales altas de proteínas en la fracción 26 (13 min, 195 mM NaCl), fracción 42 (21 min, 630 mM NaCl) y fracción 48 (24 min, 949 mM NaCl), la proteína se encuentra presente en la fracción 26. …”
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La historia familiar y la conducta de consumo de alcohol como factor sociocultural en el adolescente. Perspectiva de enfermería por Armendáriz García, Nora Angélica, Almanza López, Jessica Belem, Alonso Castillo, María Teresa de Jesús, Oliva Rodríguez, Nora Nelly, Alonso Castillo, María Magdalena, López Cisneros, Manuel Antonio

“…Muestreo aleatorio estratificado con asignación proporcional al tamaño del estrato. Dentro de cada estrato se empleó muestreo aleatorio por conglomerados unietápicos. …”
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Pérdidas por intercepción de lluvia en el matorral espinoso tamaulipeco bajo diferentes intensidades de raleo. por García Ledezma, Yahaira Wegelmy

“…En el área de estudio se ubicaron cuatro parcelas de precipitación directa, en los cuales se aplicó un tipo de raleo selectivo correspondientes a las intensidades de 75, 50, 25 y 0%, y una parcela para la precipitación incidente, colocando en cada una de ellas 8 canaletas conectadas a depósitos de 20 L, para la captación de agua. …”
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