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Nueva Herramienta para el Estudio de la Oxidación de los Ácidos Grasos, una de las Causas Fundamentales de la Pérdida de Calidad de los Alimentos para la Acuacultura por Navarro-García, G., Bringas-Alvarado, L., Pacheco-Aguilar, R.

“…La micro-extracción en fase sólida (SPME) acoplada a lacromatografía de gases (GC), es una de las mejores alternativas para la determinación de los productossecundarios de la oxidación de naturaleza volátil (aldehídos, cetonas, ésteres de ácidos grasos).Se ha reportado el empleo de la SPME para el análisis de compuestos volátiles responsables del olor enaceites vegetales y aceite de hígado de raya. …”
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Ana Fabiola Medina Ramírez por Ochoa Osorio, José Manuel

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Detección de los alérgenos principales de la soya en diferentes matrices alimentarias por Reyes-Farfán , S., Santellán-Olea, M.R., Luna-Suárez, S.

“…En este trabajo se hizo la producción de anticuerpos policlonales [anti-glicinina (11S) y anti-albumina 2S de soya] y se evaluó la detección de las proteínas provenientes de la soya por medio de los métodos ELISA y Western Blot en diferentes alimentos. Se logró la detección de los alérgenos en la semilla de soya, la soya texturizada, chorizo y en menor medida en atún.…”
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Evaluación de las variaciones de pH en la fermentación oscura de celulosa para la producción de hidrógeno como fuente alterna de energía. por Pecina Chacón, David Eduardo

“…En esta etapa de operación en lote, se logró aclimatar el inóculo para consumir para consumir la celulosa y producir H2. …”
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Evaluación de las variaciones de pH en la fermentación oscura de celulosa para la producción de hidrógeno como fuente alterna de energía. por Pecina Chacón, David Eduardo

“…En esta etapa de operación en lote, se logró aclimatar el inóculo para consumir para consumir la celulosa y producir H2. …”
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Características Físicas y Sensoriales de Pastel elaborado con Margarina, Aceite y su mezcla por Vázquez-Chávez , L., Hernández -López, C.

“…Se evaluó la densidad de la masa, la pérdida de agua en el horneado, el área de una rebanada y las características organolépticas olor, sabor, textura sabor y aceptación general del pastel. …”
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Estudio Fotográfico en Casa por Fraga Guzmán, Amairani Sugey

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Estudio sobre la tipología de los beneficios de la mediación por Castillo Hernández, Gil David, Cabello Tijerina, Paris Alejandro

“…Investigando los beneficios e impacto social que ofrece la mediación como vía irenológica, en la transformación de los conflictos, identificando una tipología de estos, principalmente los intervinientes en el conflicto ABSTRACT Alternative methods of dispute resolution in specific mediation that Positioned itself as a modern road innovative, dynamic and justice, facilitating the peaceful transformation of a lot of conflicts of modern societies, building perception of a neo justice centered on the establishment of a culture of peace. …”
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Evaluación del efecto de oligonucleotidos CpG en la proliferación y producción de citocinas en células de melanoma murino B16F10 por Rodríguez García, Ramiro Joel

“…Para ello, primeramente analizamos el nivel de expresión basal del receptor tipo Toll 9 (TLR9) por RT-PCR y Western blot, posteriormente, se evaluó la proliferación celular mediante ensayo de MTT y se realizó la cuantificación de citocinas en sobrenadante de cultivo celular, mediante citometría de flujo. …”
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Evaluación del efecto de oligonucleotidos CpG en la proliferación y producción de citocinas en células de melanoma murino B16F10 por Rodríguez García, Ramiro Joel

“…Para ello, primeramente analizamos el nivel de expresión basal del receptor tipo Toll 9 (TLR9) por RT-PCR y Western blot, posteriormente, se evaluó la proliferación celular mediante ensayo de MTT y se realizó la cuantificación de citocinas en sobrenadante de cultivo celular, mediante citometría de flujo. …”
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Influencia de la química superficial de carbones activados en la producción de biohidrógeno a partir de glucosa por López Raya, Cynthia Marisol

“…El método de estudio consistió en trabajar con reactores en lote y como material de soporte carbón activado granular, este material tuvo dos modificaciones, una fue la química para lograr una oxidación y posteriormente una física con un tratamiento térmico a una atmósfera inerte, los materiales se caracterizaron para observar los grupos funcionales en la superficie. …”
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Influencia de la química superficial de carbones activados en la producción de biohidrógeno a partir de glucosa por López Raya, Cynthia Marisol

“…El método de estudio consistió en trabajar con reactores en lote y como material de soporte carbón activado granular, este material tuvo dos modificaciones, una fue la química para lograr una oxidación y posteriormente una física con un tratamiento térmico a una atmósfera inerte, los materiales se caracterizaron para observar los grupos funcionales en la superficie. …”
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Estudio de una emulsión múltiple adicionada con antioxidantes naturales y su aplicación en una bebida de frutas. por Gallegos Garza, Melissa Montserrat, Báez González, Juan Gabriel, Gallardo Rivera, Claudia T., Castillo, S. L., García Alanís, Karla G., Durán Lugo, Reyna, García Márquez, Eristeo

“…En resumen, las emulsiones obtenidas son estables y permiten incorporar diversos antioxidantes como aceites esenciales para brindar sabor y olor en el desarrollo de bebidas funcionales que son del gusto de niños y personas de cualquier edad.…”
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COMPARACIÓN FÍSICO-QUÍMICA Y SENSORIAL DE HUEVOS DE CAMPO, ORGÁNICOS Y COMERCIALES por Quitral, Vilma, Donoso, María Luisa, Acevedo, Natalia

“…En la evaluación sensorial la mejor calidad en cuanto a apariencia, color y olor se presentó en las muestras de huevos orgánicos, en cuanto a textura, fueron igualmente calificados huevos de campo y orgánicos, mientras que los huevos de campo presentaron mejor calidad en sabor.Palabras claves: huevos, orgánicos, sulfhidriloseggs, organic, sulfhydryl…”
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El uso de las nuevas tecnologías en las escuelas mexicanas por Hernández- Hernández, Cecilia Pamela, Martínez-Ruiz, Edson Alberto, Gómez-Vanegas, Rafael

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¡Mamá! enciende la grabadora que saldré en la tele y en el YouTube. El papel de los medios de comunicación en las elecciones presidenciales de México en 2012 por Saucedo Cruz, Jonathan Iván

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Synthesis of Zinc oxide nanorods via conductive polymeric template and its potential application in hybrid solar cells. por Pourjafari Nokandeh, Dena

“…During these three years I have learned and experienced a lot of things in my life, from the first day when I arrived to Mexico till today that I am writing these final pages. …”
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Synthesis of Zinc oxide nanorods via conductive polymeric template and its potential application in hybrid solar cells. por Pourjafari Nokandeh, Dena

“…During these three years I have learned and experienced a lot of things in my life, from the first day when I arrived to Mexico till today that I am writing these final pages. …”
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Materiales de construcción fotocatalíticos para reducir la contaminación del aire por Nava Núñez, Magaly Yajaira, Martínez de la Cruz, Azael

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Evaluación de la expresión de enzimas hidrolíticas de pared celular en cloroplastos de tabaco por Espinoza Sánchez, Edward Alexander

“…La integración en la región intergénica rrn16S y 3'rps12 se confirmó por análisis de Southern blot. El procesamiento estable de los transcritos se confirmó por un análisis de Northern blot. …”
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