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    Industrias culturales, diversidad y pluralismo en América Latina por Sánchez Ruiz, Enrique E.

    Publicado 2013
    “…A partir de una breve introducción al asunto de la diversidad cultural, se presentan algunos de los principales temas de discusión y preocupación en la agenda latinoamericana, con respecto al papel o, más bien, papeles, que juegan las industrias culturales, especialmente los llamados medios audiovisuales, en los procesos sociales, culturales, políticos y económicos en el subcontinente, marcados por una dialéctica entre la diversidad y la concentración. …”
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    Apparent Dry Matter, Protein and Amino Acid Digestibility of Six Rendered Animal Products in Litopenaeus vannamei Juveniles por Ricque-Marie, D., Peña-Rodríguez, A., Nieto-López, M., Villarreal-Cavazos, D., Tapia-Salazar, M., Guajardo-Barbosa, C., Cruz-Suárez, L.E., Lemme, A.

    Publicado 2008
    “…La digestibilidad aparente de materia seca, proteína cruda y aminoácidos individuales de 6 subproductos de rastro fuedeterminada in vivo al incluir los subproductos al 30% en dietas prueba para alimentar juveniles de camarón blancodel Pacifico (peso inicial 5g), el 70% restante siendo la mezcla de referencia, constituida de una dieta comercialmolida suplementada con 1% de alginato de sodio como aglutinante, y 1% de oxido de cromo como marcador inerte.El estudio se llevo a cabo con dos harinas de subproductos de pollo grado mascota (72.3 y 68.6% PC = proteínacruda en base seca), dos harinas de pluma (85.5 y 86.7% PC), una harina de sangre de pollo (94.5%PC) y una harinade subproductos de cerdo (58.5% PC), procedentes de diferentes procesadoras de EUA.La digestibilidad de materia seca fue significativamente mayor en las harinas de pollo o de cerdo (69-73%) que enharinas de sangre o pluma (57-62%), pero fue menor en todos los productos que en la dieta de referencia (78%),formulada a base de harinas de pescado, pasta de soya y trigo. …”
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