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SIGNIFICACIÓN Y SENTIDO DEL LIBRO EN EL HORIZONTE CULTURAL por Basave, Agustín

“…- un ciudadano de la república de los libros por derecho de amor y estudio. Autor vocacional y lector empedernido, los libros le han robado horas a mi sueño -aunque me hayan lanzado a muchos ensueños- y han mermado considerablemente mi bolsillo. …”
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Estrategia para minimizar riesgos en las organizaciones ante acontecimientos fortuitos por Barrera-Espinosa, Azalea, Olguín-Ramírez, Mayra Mayela, Torres-Mansur, Sandra Maribel

“…El objetivo de esta investigación es indagar si los socios conocen los riesgos que tienen en la organización, y posteriormente definir estrategias preventivas sobre riesgos como el fallecimiento, la invalidez permanentemente, el adquirir una enfermedad habitual o crónica, accidentarse; los cuales representan riesgos latentes y nadie está exento a no padecerlos. Es de gran interés reconocer que los socios desconocen los principales riesgos que existen en la organización.…”
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Desarrollo y evaluación de chocolates rellenos, a base de frutos no convencionales como aguacate (Persea americana), ciruela (Prunus domestica) y nanche (Byrsonima crassifolia). por Durán Lugo, Reyna, Dorado Campos, L., Báez González, Juan Gabriel, Leal Martínez, Ma. G

“…Los productos se sometieron a un análisis sensorial, y una comparación con chocolates comerciales, evaluando atributos de aroma, color, sabor y textura. Los chocolates rellenos presentaron un peso total por pieza de 11 gramos (5 g de chocolate y 6 g de relleno). …”
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Estudio sobre índice glucémico, carga glucémica y respuesta a la saciedad en 3 tipos de miel de abeja (Apis mellifera) de origen mexicano por Palomo de León, B., Ibarra Salas, María de Jesús, Llaca Díaz, Jorge Martín, Sánchez Murillo, Mayra Elisa, Hernández Salazar, Marcelo

“…Su composición, color, aroma y sabor dependen de la flor, región geográfica, clima y especie de abeja. …”
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Mayonesas y aderezos adicionados con extracto de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) por Bautista Villarreal, Minerva, Báez González, Juan Gabriel, Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús, García Saucedo, E., Flores Alemán, R., Walle Castro, A. V.

“…Por lo que en base a estos resultados hay que disminuir el sabor ácido que aporta el extracto de jamaica a las formulaciones empleando algún saborizante.…”
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Desarrollo de aderezos con harina de amaranto y harina de quinua. por Bautista Villarreal, Minerva, Amaya Guerra, Carlos Abel, Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús, Núñez González, María Adriana, Báez González, Juan Gabriel

“…El uso de aderezos es muy amplio debido al sabor que aportan a nuestras comidas, dentro de los ingredientes que se usan para su elaboración se encuentra la yema de huevo. …”
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Factores de calidad en harina de pescado y en los lípidos de alimentos para peces. por Ackman, Robert George

“…Al alimentar con aceite de canola y pescado intencionalmente oxidados y también con ensilados de pescado se observó que puede haber alguna reducción en el crecimiento, pero poca o nula influencia en el sabor del producto final, siempre y cuando se haya suplementado suficiente vitamina E. …”
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LA GRAN AVENTURA DE NUEVA ESPAÑA EN EL MAR DEL SUR: LIMINAR por Pompa, Antonio

“…La concepción fantástica de las rutas de las especias que incitó las aventuras del pensamiento del hombre de mar excitado por el gusto que aguzaba y agitaba el ingenio con multitud de elucubraciones, trajo progreso en la Astrología y la Náutica, e hizo realidad la gran satisfacción de gustar las especias cuyo sabor y aroma germinaron en ambiciones de política colonial principalmente por España y Portugal, a la vez que realizaron las concepciones de una Geografía delirante en la constitución del mundo del siglo XVI, como nos lo atestiguan crónicas y cartografías de la época.…”
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Bebida adicionada con Brosimum alicastrum Sw.: Una alternativa para requerimientos dietarios especiales por Martínez Ruiz, Nina del Rocío, Javier Torres, Luis Enrique, del Hierro Ochoa, Julio César, Larqué Saavedra, Alfonso

“…Resultados: Se obtuvo una bebida sabor café capuchino, libre de lactosa, gluten y cafeína, La bebida se caracterizó por su contenido de proteína (6.8 g), fibra dietética (2 g) y bajo aporte de grasa (0.2 g), en una porción de 281 mL, fue aceptada por el consumidor (75%) y su ingesta no alteró la respuesta glicémica en individuos jóvenes. …”
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PREVALENCIA DE VAGINOSIS BACTERIANA EN UNA CLÍNICA UNIVERSITARIA por Flores Escamilla, Rosalinda, Martínez Villarreal, Rebeca Thelma, Llaca Díaz, Jorge Martín

“…La secreción vaginal en las mujeres con vaginosisbacteriana, el 65% (26/40) presentaron un flujo color gris, un 20% (8/40) de color blanco, en un10% (4/40) flujo verdoso y de color amarillo en el 5% (2/40).El olor desagradable de la secreción enmujeres se presentó en el 87.5% (35/40). …”
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GABRIEL ZAID Y EL ARRAIGO DE LA CREACIÓN por Villarreal, Minerva M.

“…No se trata, como señaló Octavio Paz, de un poeta religioso y metafísico -y por eso mismo- de un poeta del amor en cuyos poemas "opera de nuevo como una potencia transfiguradora de la realidad. …”
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LA SOLEDAD EN LA OBRA POETICA DE RAFAEL ALBERTI por Guajardo, Israel

“…Habrá que ver, primero, algunos matices expresivos en los que la soledad como elemento poético sea advertible y luego, mediante los procedimientos en uso, explicar o deducir el significado especifico de dicho elemento y sus implicaciones más inmediatas; esto supone una doble dificultad, pues, por una parte, Alberti no escribe con la intención de transmitir un estado de ánimo determinado y libre de otras situaciones and micas, ya que esto sería tanto como reducir al mínimo el horizonte de expansión espiritual que el quehacer poético necesita; además, los contenidos anímicos y el modo peculiar con que cada poeta los expresa son de tal manera complejos que resultaría ilusorio tratar de reducirlos a un sistema fijo de coordenadas en donde datos aislados: amor, deseo, muerte, fueran piezas sueltas de una construcción inmóvil; el modo de ser de la poesía precisa de un pun to de vista dinámico y, en este sentido la operación que encamina esta búsqueda aparece como artificial pero necesaria.…”
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EL CARÁCTER Y EL PROCESO SOCIAL por Villarreal, Ricardo

“…Es cierto, como el mismo Freud lo señala, que no queda clara la necesidad interior de esta relación; la labor de relacionar, por ejemplo, el amor por el dinero_ con el interés por la defecación parece harto difícil. …”
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SÍMBOLOS Y TEMÁTICA EN ELEGÍA I “AL DUQUE DE ALBA A LA MUERTE DE SU HERMANO MENOR: DON BERNALDINO DE TOLEDO” DE GARCILASO DE LA VEGA por García Jr., Lino

“…LA POESÍA DE GARCILASO DE LA VEGA tiene como temas principales: el análisis introspectivo de las propias emociones, el lirismo, así como el individualismo, el amor platónico, el dolor como algo esencial en el ser humano, la razón contra la pasión, la realidad inmutable, el tema del hado, el destino, y la astrología como ciencia de adivinar el futuro del ser humano. …”
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Azucena Garza. Colonia Cuauhtémoc. Vida cotidiana de una colonia obrera en Monterrey (1957-2020) por Araujo Alvarado, María Isabel

“…Por medio del testimonio oral de los vecinos nos acerca a su vida cotidiana donde predominan los sentimientos de nostalgia y amor hacia aquellos años de tranquilidad y comunión, donde las mujeres juegan un papel importante en la vida diaria y son de alguna manera las impulsoras del habitar de la colonia; pero no todo resulta positivo, también podemos encontrar sentimientos de recelo ante el cambio y desequilibrio de su lugar seguro.…”
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Un bosque de esperanzas: Memorias y andanzas del Centro EcoDiálogo como un espacio de Educación para la Vida por Vargas-Madrazo, Enrique

“…Cada ser humano somos resultado de la crianza y la educación para la vida que nos nutra y acompañe en el desarrollo de nuestras potencialidades desde el amor, el cuidado y la colaboración. Quienes escribimos este texto, deseamos compartir nuestros andares e historias de sanación y aprendizaje en la tarea que durante más de veinte años nos ha implicado en la construcción de nuestro Centro EcoDiálogo.…”
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La cultura hecha comida: soul food, historia y relevancia por Medrano Castro, Angel Eduardo

“…La comida, ¿a quién no le gusta disfrutar de un buen platillo de comida que nos genere nostalgia por su gran y rico sabor?, pero, ¿alguna vez te has preguntado cuál es el origen, la historia y la importancia cultural que rodea el plato que tienes en tu mesa frente a ti?. …”
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Desarrollo de bebidas funcionales adicionadas con α-tocoferol y aceites esenciales de limón y toronja por medio de una nanoemulsión múltiple (w1/o/w2). por Gallegos Garza, Melissa Montserrat, Guzmán Díaz, Diana Alejandra, Báez González, Juan Gabriel, Gallardo Rivera, Claudia Tomasa, Núñez González, María Adriana, García Márquez, Eristeo

“…Los resultados obtenidos sugieren que es factible la adición de nanoemulsiones para incorporarse en bebidas con antioxidantes encapsulados, contribuyendo en el sabor y aroma en bebidas, usando aceites esenciales.…”
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Análisis de la sensibilidad gustativa al estímulo amargo en dos poblaciones mexicanas por Barajas-Ramírez, Jahir Antonio, Aguilar-Raymundo, Victoria Guadalupe, León-Medina, María Montserrat, Sánchez-Gutiérrez, Máximo Eduardo

“…La sensibilidad gustativa al sabor amargo del propiltiouracilo (PROP) ha sido considerada como un indicador de sensibilidad general a diversos estímulos orales. …”
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Eficacia de la vainilla y succión no nutritiva para tratar el dolor en neonatos de término por Saucedo Rodríguez, Elsa Gabriela

“…Antecedentes. La exposición a un olor familiar, ya sea de vainilla o seno materno, tiende a reducir el tiempo de llanto y dolor en neonatos pretérmino, sin embargo no hay estudios que demuestren disminuir el dolor con succión de vainilla en neonatos de término. …”
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