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Índice de saponificación de Cremas de leche y Cremas vegetales. por Rodríguez Arzave, J. A., Hernández Torres, Mario Alberto, Estrada Garza, E. A., Santoyo Stephano, Martha Alicia

“…La cremade leche es una emulsión de grasa en agua, la sustitución por grasa vegetal y aditivos alimenticios genera un producto denominado crema vegetal.Por su delicioso sabor y textura, este alimento es un ingrediente fundamental en la cocina mexicana e internacional que imparte cremosidad y potencia el sabor de muchos platillos.Las características y calidad de la cremas regulares y vegetales, están vinculadas estrechamente al contenido de grasa.Siendo la crema un alimento rico en grasa, los criterios de calidad exigidos por la legislación mexicana para su comercialización, no consideran parámetros químicos como el pH y otras medidas de identidad propios de los materiales grasos como el Índice saponificación, entre otros.Esta investigación evaluó el Índice de saponificación de cremas regulares, light y vegetales utilizando un método a pequeña escala, basado en la Norma Mexicana NMX-F-174-S-1981con la finalidad de conocer el peso molecular promedio de los ácilglicéridos y ácidos grasos libres que poseen estos productos.Las muestras analizadas exhibieron valores por debajo delrango establecido en la literatura; éstos bajos Índices de saponificación señalan que tanto las cremas lácteas como las vegetales contienen una gran proporción de ácilglicéridos constituidos por ácidos grasos de cadena media y larga.…”
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Mejora de constructos físicos en estudiantes de educación básica de Durango México por Villarreal Angeles, Mario Alberto, Valles Castañeda, Mayra Isabel, Rodriguez Vela, Brenda Rocío, Tapia Martinez, José Rene, Gallegos Sánchez, Jesús José

“…La investigación tiene un diseño cuasi-experimental, con toma de datos prospectivos, longitudinales ( Pre-Test y Post-test) la muestra estuvo conformado por n=130 (67 niñas y 63 niños) de educación básica en edades entre los 9 y 12 años, de la escuela primaria Sentimientos de la Nación. …”
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Derechos Humanos del Niño o Adolescente en el Curso de Adopción del Tribunal de Justicia del Estado de Goiás, Brasil. por Carvalho Corrêa, Edwiges Conceição, Rosa de Souza, Rodrigo, Macêdo, Maurides

“…Es un análisis del curso de Preparación Psicosocial y Jurídico (PPJ) del Tribunal de Justicia del Estado de Goiás (TJGO) Brasil,  con el objetivo de describir los aspectos del derecho del niño y del adolescente que son abordados en el plan del referido curso, considerando la obligatoriedad de participación de aquellas personas que deseen adoptar un niño, niña o adolescente. Se parte de la premisa de que el curso de PPJ tiene el potencial de superar actos de discriminación y el preconcepto en torno al tema de la adopción, a través de una educación de orientación crítica sobre los Derechos Humanos de niños, niñas y adolescentes. …”
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Competencias docentes en los estudiantes de último año de formación profesional en ciencias del ejercicio. por Maldonado Maldonado, Erasmo, Pacheco Ríos, Rosana, Luna Lugo, Ingrid Yolanda, Gallardo Maldonado, Aidee, Alvarez López, Omar Daniel

“…Participaron 276 estudiantes en su último año de la carrera, quienes completaron un cuestionario denominado "Escala de Auto-eficacia para Profesores en Formación" de 31 ítems, que integran 6 competencias docentes; Interpersonal, Pedagógica, Conocimiento de la Materia, Organizativa, Trabajo Colaborativo, y Reflexión y Desarrollo. Un Alfa de .93, se realizaron las correlaciones inter-competencias, con valores desde .444 hasta .770.Para el total de la muestra, la media mas baja fue para la competencia Interpersonal (M=238.46) y la media mas alta para la Competencia de Conocimiento de la MAteria (M=590.67). …”
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Eficacia de dexmedetomidina como coadyuvante en anestesia y analgesia epidural en histerectomias por Martínez Sotomayor Melero, Jaquelina

“…La dexmedetomidina es un agonista alfa-2 que tiene propiedades simpaticolíticas, sedantes, analgésicas y sedantes a nivel central, que puede usarse como adyuvante de anestésicos y analgésicos a nivel epidural y periférico, prolongando y acelerando su acción debido a sus propiedades liposolubles y alta afinidad por los adrenoreceptores y por lo tanto, reducir los efectos de altas dosis de anestésicos locales. …”
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Evaluación en la calidad en servicios educativos universitarios: evidencia de estudiantes de economía en la pandemia de Covid-19 por Moreno Treviño, Jorge Omar, García Gallegos, Alan, Hernández Martínez, Jacqueline

“…Todos los ítems y dimensiones muestran validez en su aplicación de acuerdo con el criterio de Alfa de Cronbach. Posteriormente se utilizan pruebas de Satterwhite entre distintos grupos y estratos. …”
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Estrategias de selección en familias de hermanos completos en dos poblaciones de maíces criollos por Rodríguez Pérez, Gilberto, Zavala García, Francisco, Gutiérrez Díez, Adriana, Treviño Ramírez, José Elías

“…Se evaluaron 81 familias de cada población bajo un diseño experimental alfa-latice 9x9 con tres repeticiones en condiciones de riego en el campo experimental de la Facultad de Agronomía de la Universidad Autónoma de Nuevo León, México; las variables registradas fueron: altura de planta, altura de mazorca, floración masculina, floración femenina, rendimiento de grano, longitud de mazorca, diámetro de mazorca y número de hileras por mazorca. …”
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La incidencia de empatía intercultural en hombres y mujeres que laboran en agencias de viajes en Nuevo León por Arjona Granados, María del Pilar

“…Se aplica un instrumento con vialidad aceptable, validado mediante coeficiente de confiabilidad de Alfa Cronbach, aplicado a una muestra de 52 personas: 37 mujeres y 15 hombres, con actividades de servicio al turismo internacional en agencias de viajes. …”
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Prevalencia de las variaciones morfológicas asociadas al pinzamiento femoroacetabular por medio de tomografía computarizada por Reyna de la Garza, Karla

“…Las variables fueron el ángulo alfa, ángulo del borde central lateral (LCEA). El análisis se realizó por estratificación por sexo y edad. …”
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Estudio descriptivo sobre el coeficiente emocional y social de los docentes de educación básica del sector privado por Castro Campa, Ana Samantha

“…El desarrollo operativo se basó en un diseño exposfacto transversal descriptivo con nivel exploratorio, bajo el método de técnicas recolección de observación de campo basada en el cuestionario de BarOn, el cual posee una confiabilidad de alfa de cronbach de .800 (p >.700). Los resultados obtenidos en la presente investigación son ubicados en una tendencia de nivel medio con tendencia a lo alto pues a nivel general de IEyS es de 82%, sin embargo existen áreas que es necesario reforzar como lo es el manejo de la atención y adaptabilidad aspectos relevantes para los docentes de educación básica de hoy en día.…”
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Eficacia de dexmedetomidina como coadyuvante en anestesia y analgesia epidural en histerectomias por Martínez Sotomayor Melero, Jaquelina

“…La dexmedetomidina es un agonista alfa-2 que tiene propiedades simpaticolíticas, sedantes, analgésicas y sedantes a nivel central, que puede usarse como adyuvante de anestésicos y analgésicos a nivel epidural y periférico, prolongando y acelerando su acción debido a sus propiedades liposolubles y alta afinidad por los adrenoreceptores y por lo tanto, reducir los efectos de altas dosis de anestésicos locales. …”
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Prevalencia de las variaciones morfológicas asociadas al pinzamiento femoroacetabular por medio de tomografía computarizada por Reyna de la Garza, Karla

“…Las variables fueron el ángulo alfa, ángulo del borde central lateral (LCEA). El análisis se realizó por estratificación por sexo y edad. …”
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Estudio descriptivo sobre el coeficiente emocional y social de los docentes de educación básica del sector privado por Castro Campa, Ana Samantha

“…El desarrollo operativo se basó en un diseño exposfacto transversal descriptivo con nivel exploratorio, bajo el método de técnicas recolección de observación de campo basada en el cuestionario de BarOn, el cual posee una confiabilidad de alfa de cronbach de .800 (p >.700). Los resultados obtenidos en la presente investigación son ubicados en una tendencia de nivel medio con tendencia a lo alto pues a nivel general de IEyS es de 82%, sin embargo existen áreas que es necesario reforzar como lo es el manejo de la atención y adaptabilidad aspectos relevantes para los docentes de educación básica de hoy en día.…”
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Differences of vegetation structure and diversity of a forest in an altitudinal gradient of the Sierra La Laguna Biosphere Reserve, Mexico por Rascón Ayala, Jesús Manuel, Alanís Rodríguez, Eduardo, Mora Olivo, Arturo, Buendía Rodríguez, Enrique, Sánchez Castillo, Laura Margarita, Silva García, Jesús Eduardo

“…Studied species and data description: The data analyzed in this study included the structural variables of abundance (N ha-1), basal area (m2 ha-1) and diversity (alfa and beta) of arborous species in areas with different elevations. …”
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Percepción y satisfacción sobre la insulinoterapia en pacientes con diabetes mellitus tipo 2 por Hernández García, Susana Alexandra

“…Para la medición de la satisfacción con el tratamiento, se utilizó el instrumento DTSQ (The Diabetes Treatment Satisfaction Questionnaire) validado en población española con un alfa de Cronbach de 0.90, constituido por 8 ítems que permiten 7 posibles respuestas, que oscilan entre 0 (muy insatisfecho) y 6 (satisfecho) puntos cada uno. …”
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Impacto del tratamiento con levotiroxina en pacientes con tsh >2.5 miu/ml, pero aún dentro de límite normal, en terapias de reproducción asistida por Pérez Morones, Daniela

“…La estimulación ovárica se realizó con folitropina-alfa y cetrotide. El disparo se realizó con coriogonadotropina-alfa,la aspiración folicular se programó 36hrs después, cuando se cuantificó TSH y Ac-TPO. …”
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Percepción y satisfacción sobre la insulinoterapia en pacientes con diabetes mellitus tipo 2 por Hernández García, Susana Alexandra

“…Para la medición de la satisfacción con el tratamiento, se utilizó el instrumento DTSQ (The Diabetes Treatment Satisfaction Questionnaire) validado en población española con un alfa de Cronbach de 0.90, constituido por 8 ítems que permiten 7 posibles respuestas, que oscilan entre 0 (muy insatisfecho) y 6 (satisfecho) puntos cada uno. …”
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Impacto del tratamiento con levotiroxina en pacientes con tsh >2.5 miu/ml, pero aún dentro de límite normal, en terapias de reproducción asistida por Pérez Morones, Daniela

“…La estimulación ovárica se realizó con folitropina-alfa y cetrotide. El disparo se realizó con coriogonadotropina-alfa,la aspiración folicular se programó 36hrs después, cuando se cuantificó TSH y Ac-TPO. …”
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La relación entre el uso el sitios de redes sociales en internet y el consumo problemático de alcohol en la población de adultos jóvenes. por Montero Domínguez, Félix Ángel, Cruz Juárez, Alma de los Ángeles, San Jorge Cárdenas, Xóchitl de, García González, Janet

“…Los sitios de redes sociales en internet son utilizados diariamente por usuarios de tecnologías de la información y la comunicación alrededor del mundo, en estos sitios es posible compartir contenido mediático rico en texto, imágenes, y video. En la presente ponencia se discuten los resultados de investigaciones realizadas en los Estados Unidos de América, Reino Unido, Bélgica, Australia y otros países industrializados que tuvieron como propósito analizar el efecto de la exposición a contenido mediático relacionado al alcohol en diferentes contextos, en el consumo problemático de dicha substancia en poblaciones de adultos jóvenes, haciendo distinción entre el contenido publicado por los usuarios de los sitios de redes sociales y la publicidad pagada por las compañías productoras de alcohol. …”
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Análisis petrológico de las rocas subvolcánicas de la Sierra de San Carlos, Tamaulipas por Elizondo Pacheco, Luis Alejandro

“…Por otro lado, en las sienitas foidíticas se reconocieron fenocristales de sanidino con sectores ricos en Ba. Esto indica la posible mezcla con magmas menos evolucionados ricos en Ba. …”
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