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La cultura hecha comida: soul food, historia y relevancia por Medrano Castro, Angel Eduardo

“…A propósito de este trabajo, revisaremos sobre los antecedentes y la propia historia del resultado del “crisol americano”: la soul food, además de hacer una revisión al propio concepto de soul food, el impacto y valor cultural de la soul food como producto de la implantación de las sociedades provenientes de África al continente americano, sus elementos más representativos y distintivos, la diferenciación entre lo que corresponde a la soul food y la conocida como southern food por medio de un análisis historiográfico y cultural que nos lleve a una reflexión sobre su valor como factor de identidad para la comunidad afroamericana.…”
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Intervención motor-cognitiva en adultos mayores. por Rendón Torres, Luis Antonio

“…Se ajustó un análisis multivariado de análisis de varianza de mediciones repetidas (MANOVA) con cuatro variables (Dos de las mediciones cognitivas y dos de marcha: Stroop, dígitos en orden inverso, velocidad de marcha y longitud del paso). …”
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Intervención motor-cognitiva en adultos mayores. por Rendón Torres, Luis Antonio

“…Se ajustó un análisis multivariado de análisis de varianza de mediciones repetidas (MANOVA) con cuatro variables (Dos de las mediciones cognitivas y dos de marcha: Stroop, dígitos en orden inverso, velocidad de marcha y longitud del paso). …”
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Responsabilidad social empresarial y su evolución en México. Medio ambiente y sociedad por Romo Jiménez, Ana María

“…Es realmente de la sociedad de quien dependen las empresas, por lo que en cualquier actuación que realizan, deben considerar a los grupos con los que se relacionan. …”
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Primer registro fósil del gasterópodo Cincinnatia (Hydrobiidae: Nymphophilinae) en México por Czaja, Alexander, Estrada Rodríguez, José Luis, Romero Méndez, Ulises, Estrada Arellano, Josué Raymundo, González Zamora, Alberto

“…Considerando que el norte de México es hasta la fecha una región poco muestreada con referencia a los miembros de la familia Hydrobiidae, existe una alta probabilidad de hallazgos de poblaciones vivas de Cincinnatia en las cuencas altas de esta región así como en sitios acuáticos de la parte norte de los estados de Coahuila, Nuevo León y Tamaulipas. …”
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Cultura organizacional y satisfacción laboral como predictores del desempeño laboral en el Centro Acuático Olímpico Universitario por Solís Bernal, Raúl

“…Marcando como objetivo principal comparar el grado de satisfacción de los usuarios-deportistas, siendo este un estudio en el cual nos va a ayudar a detectar alguna área de oportunidad en el modelo de calidad de servicios brindados para los empleados y usuario. …”
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Cultura organizacional y satisfacción laboral como predictores del desempeño laboral en el Centro Acuático Olímpico Universitario por Solís Bernal, Raúl

“…Marcando como objetivo principal comparar el grado de satisfacción de los usuarios-deportistas, siendo este un estudio en el cual nos va a ayudar a detectar alguna área de oportunidad en el modelo de calidad de servicios brindados para los empleados y usuario. …”
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Caracterización del daño morfológico en el área ca1 del hipocampo y deterioro funcional secundario a isquemia cerebral global en ratas envejecidas por Villarreal Silva, Eliud Enrique

“…A pesar de lo anterior, el uso de animales envejecidos en los modelos de isquemia cerebral no se ha popularizado completamente. …”
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Caracterización del daño morfológico en el área ca1 del hipocampo y deterioro funcional secundario a isquemia cerebral global en ratas envejecidas por Villarreal Silva, Eliud Enrique

“…A pesar de lo anterior, el uso de animales envejecidos en los modelos de isquemia cerebral no se ha popularizado completamente. …”
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Restless legs syndrome in end-stage renal disease patients undergoing hemodialysis por Castillo Torres, Sergio Andrés, Ibarra Sifuentes, Héctor Raúl, Sánchez Terán, Helda Estrella, Sánchez Martínez, Concepción, Chávez Luévanos, Beatriz Eugenia, Estrada Bellmann, Ingrid Eloísa

“…Resultados: Encontramos una prevalencia de SPI del 18%. Los pacientes con SPI tenían una prevalencia más alta de anemia ferropénica, y prurito urémico. …”
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Innovación como eje transversal en los negocios internacionales. por Lechuga Cardozo, Jorge Isaac

“…Se concluye que, para hacerle frente a la globalización, la apertura comercial y los diferentes tratados firmados por Colombia, las empresas con orientación internacional deben poseer una alta capacidad de innovación que les permita adaptarse a los cambios turbulentos en los entornos internacionales, para su inserción exitosa en los mercados globales. …”
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Estado nutricional y síndrome metabólico en pacientes sobrevivientes a leucemia infantil por Dávila Martínez, Edgar Rogelio

“…Así mismo, al comparar la relación entre datos somato métricos y resultados de laboratorio se encontró que según los criterios de Cook y de Ferranti el 29% de la población cuenta con un factor de riesgo para desarrollar SM, un 19.4% y 25.8% presenta dos factores de riesgo y el 12.9% reúne los criterios diagnósticos de Ferranti para SM. …”
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Estado nutricional y síndrome metabólico en pacientes sobrevivientes a leucemia infantil por Dávila Martínez, Edgar Rogelio

“…Así mismo, al comparar la relación entre datos somato métricos y resultados de laboratorio se encontró que según los criterios de Cook y de Ferranti el 29% de la población cuenta con un factor de riesgo para desarrollar SM, un 19.4% y 25.8% presenta dos factores de riesgo y el 12.9% reúne los criterios diagnósticos de Ferranti para SM. …”
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Comparisons of the Root Mechanical Properties of three Native Mexican Tree Species for Soil Bioengineering Practices por Sánchez Castillo, Laura Margarita, Kubota, Tetsuya, Cantú Silva, Israel, Yáñez Díaz, María Inés, Hasnawir, Pequeño Ledezma, Miguel Angel

“…Keywords: Root mechanical properties, native forest species, soil bioengineering, landslides, Sierra Madre Oriental Comparaciones de las Propiedades Mecánicas de las Raíces de tres Especies Nativas Mexicanas para Practicas de Bioingeniería de Suelos Resumen Antecedentes: Las pendientes urbanizadas en Sierra Madre Oriental son propensas a los desastres relacionados con sedimentos causados generalmente por lluvias intensas durante la temporada de huracanes, conocimiento en los factores de la dinámica suelo-raíces son indispensables para mitigar y aminorar esos desastres. …”
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GENÉTICA Y NUTRICIÓN CLÍNICA por Jiménez-Salas, Zacarias, Cantú Martínez, Pedro César

“…Cada unode estos factores, genéticos y ambientales,varían ampliamente entre individuos, por unaparte, cada persona tiene característicasgenéticas que lo diferencian de las demás y porotra, la ingesta de determinados nutrientessiempre dependerá de su disponibilidad y de quesean consumidos. …”
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THE ROLE OF LEPTIN IN OBESE CHILDREN por Solís Pérez, Elizabeth, Jiménez Salas, Zacarías

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LA SUSTENTABILIDAD ALIMENTARIA, UNA VISION ANTROPOLOGICA por Moreno García, David, Cantú Martínez, Pedro César

“…La sustentabilidad alimentaria incluye la productividad como también actividades de acceso a los alimentos; esto incluye factores de orden social, político y económico. …”
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La investigación acción: un reto para el docente en su práctica educativa. por Altamirano Galván, Sandra Guadalupe

“…La educación es un factor principal de evolución intelectual, desarrollando habilidades y aptitudes en los individuos que les permite enfrentarse a diversas situaciones con mayor funda-mento, análisis, razonamiento y espíritu crítico. …”
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Perspectiva teórica entre la Inteligencia Emocional y la Resiliencia por Cantú González, María Elvira, Espinosa Domínguez, Amparo Guadalupe, Mere Ortega, Margrory Aymett

“…Los resultados confirman dependencia de la inteligencia emocional para llegar a la habilidad de la resiliencia sin embargo el afrontamiento a situaciones adversas solo la resiliencia lo considera al 100%. …”
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PERSPECTIVA ANTROPOLOGICA - CONCEPTUAL SOBRE LA ALIMENTACIÓN Y OBESIDAD por Moreno García, David, Cantú Martínez, Pedro César

“…Los análisis también nos llevan a reconocer las discrepancias de los límites entre la obesidad como problema estético y la obesidad como factor de riesgo.  …”
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