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Desarrollo de un proceso para la elaboración de queso con bajo colesterol. by Martínez Cadena, María Guadalupe

“…Sin embargo, éstos disminuyeron a lo largo de la vida de anaquel a 45 UFC/g a los 30 días de almacenamiento de los quesos (valor permitido en la NOM-243-SSA1-2010). …”
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Dos culturas políticas ¿disímiles?: ciudadanización indígena en San Luis Potosí y su repercusión en la Huasteca potosina, 1824-1835 by Martínez Velarde, Julio César

“…El objetivo de este trabajo es analizar dos posturas políticas referentes a la ciudadanización de los indios en San Luis Potosí durante la primera República federal (1824-1825). …”
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DOS EMANCIPADORES DE LA FILOSOFIA EN MÉXICO: CASO Y VASCONCELOS by Kourim, Zdenék

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Evaluación fisicoquímica de harina de col morada (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) para usos alternos by Vázquez-García, J.A., Piloni-Martini, J., Quintero-Lira, A., Soto-Simental, S., Ocampo-López, J.

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Potencial del nopal (Opuntia ficus-indica) para su incursión en la industria de la confitería: Una breve revisión by Ponce-Luna, A., Pérez-Escalante, E., García-Curiel, L., Hernández-Hernández, A. A., Contreras-López, E., Pérez-Flores, J. G.

“…De esta manera es posible cumplir con uno de los factores primordiales para el consumo de productos de nopal, el cual está asociado con la obtención de beneficios hacia la salud.…”
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VIVENCIAS DE JUBILACIÓN Y PREJUBILACIÓN EN ODONTÓLOGOS by Aguilera Velasco, María de los Ángeles, Torres López., Teresa Margarita

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Juan Alanís Tamez (2018). Nuevo León y Pedro Infante. Monterrey, México: Centro de Información de Historia Regional, Universidad Autónoma de Nuevo León, 72 pp. by Castillejos Magaña, Victor E.

“…Pedro Infante tuvo un fuerte vínculo con Nuevo León, el cual fue investigado por Juan Alanís Tamez y, desde la perspectiva del autor, conoceremos más del mismo. …”
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Autoestima y consumo de alcohol en estudiantes de bachillerato by Vidales Jara, Maricruz

“…Contribuciones y Conclusiones: Se reporta la media de edad fue de 16.1 años, la edad de inicio de consumo de alcohol fue a los 12 años, los estudiantes en un día típico consumen un promedio de 4.8 copas por ocasión, se presentó diferencia significativa por sexo en las tres medidas de prevalencia de consumo de alcohol (2 = 12.27, p< .001), los estudiantes del sexo masculino presentaron proporción mas alta de consumo que las mujeres, así mismo se encontró diferencia significativa (2 = 14.23, p= .007) por edad, los participantes de 18 años y mas mostraron prevalencias mas altas de consumo que los participantes de otras edades, para el tipo de autoestima según la edad, no se encontró diferencia significativa (2 = 7.51, p >.05), sin embargo por sexo si mostró diferenciasignificativa (2 = 9.75, p= .008), los participantes del sexo masculino presentaron mas alta autoestima que las mujeres. …”
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Autoestima y consumo de alcohol en estudiantes de bachillerato by Vidales Jara, Maricruz

“…Contribuciones y Conclusiones: Se reporta la media de edad fue de 16.1 años, la edad de inicio de consumo de alcohol fue a los 12 años, los estudiantes en un día típico consumen un promedio de 4.8 copas por ocasión, se presentó diferencia significativa por sexo en las tres medidas de prevalencia de consumo de alcohol (2 = 12.27, p< .001), los estudiantes del sexo masculino presentaron proporción mas alta de consumo que las mujeres, así mismo se encontró diferencia significativa (2 = 14.23, p= .007) por edad, los participantes de 18 años y mas mostraron prevalencias mas altas de consumo que los participantes de otras edades, para el tipo de autoestima según la edad, no se encontró diferencia significativa (2 = 7.51, p >.05), sin embargo por sexo si mostró diferenciasignificativa (2 = 9.75, p= .008), los participantes del sexo masculino presentaron mas alta autoestima que las mujeres. …”
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Asociación de Helicobacter pylori con cáncer oral by Perez Infante, Diana Gabriela

“…Se analizaron 40 pacientes, 20 pacientes sanos pertenecen al grupo control y 20 con diagnóstico de cáncer oral, de los cuales se tomó una muestra de saliva y otra de placa dental. …”
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Asociación de Helicobacter pylori con cáncer oral by Perez Infante, Diana Gabriela

“…Se analizaron 40 pacientes, 20 pacientes sanos pertenecen al grupo control y 20 con diagnóstico de cáncer oral, de los cuales se tomó una muestra de saliva y otra de placa dental. …”
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Evaluación de los cambios dentó – esqueletales con el uso del dispositivo de avance mandibular en pacientes con síndrome de apnea obstructiva del sueño by Arroyo Garza, Ana Karen

“…Morita , y posteriormente se realizaron mediciones cefalométricas y comparaciones con el programa Dolphin Imaging en dos diferentes tiempos, donde se evaluaron medidas dentales y esqueletales anteroposteriores y verticales de la Cefalometría de Ricketts y Steiner, la primer medición se realizó al iniciar el tratamiento con el uso del dispositivo del avance mandibular y la segunda medición 6-8 meses del uso del dispositivo para posteriormente comparar las medidas iniciales y finales por medio de la pueba T para muestras relacionadas y para el análisis estadístico, se utilizó un límite de confianza del 95% con un valor de p= inferior o igual a 0.05. …”
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Evaluación de los cambios dentó – esqueletales con el uso del dispositivo de avance mandibular en pacientes con síndrome de apnea obstructiva del sueño by Arroyo Garza, Ana Karen

“…Morita , y posteriormente se realizaron mediciones cefalométricas y comparaciones con el programa Dolphin Imaging en dos diferentes tiempos, donde se evaluaron medidas dentales y esqueletales anteroposteriores y verticales de la Cefalometría de Ricketts y Steiner, la primer medición se realizó al iniciar el tratamiento con el uso del dispositivo del avance mandibular y la segunda medición 6-8 meses del uso del dispositivo para posteriormente comparar las medidas iniciales y finales por medio de la pueba T para muestras relacionadas y para el análisis estadístico, se utilizó un límite de confianza del 95% con un valor de p= inferior o igual a 0.05. …”
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Gabriel Buendía Ramírez. La villa de Irapuato en el siglo XIX. Barrios, pobladores y propietarios a través de las escrituras de compraventa de inmuebles by Martínez, Gerardo

“…Para su construcción original, el autor se valió de las armas que le ha dotado su formación profesional como historiador, de una búsqueda paciente de fuentes, de un trabajo cuidadoso de sistematización, de la elaboración de planos para entender y explicar lo ocurrido en el espacio, de un reconocimiento en sentido amplio de las investigaciones históricas realizadas previamente sobre Irapuato, y de un conocimiento de la historia urbana como área de especialización.…”
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Las Habilidades Requeridas en los Egresados de losPosgrados en Salud Pública by Natalia Berrún de Tamez, Luz Natalia Berrún de Tamez, Gilberto Ramos Peña, Esteban Gilberto Ramos Peña

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Un Capitulo Desconocido de la Obra de Don Fernando Sánchez de Zamora by del Hoyo, Eugenio

“…EL GENERAL DON FERNANDO SÁNCHEZ DE ZAMORA, don Alonso de León y Juan Bautista Chapa, forman la triada de historiadores del Nuevo Reino de León en el siglo XVII; sus obras formando un solo cuerpo fueron publicadas por primera vez en 1909 por don Genaro García en el tomo XXV de sus Documentos Inéditos o muy raros para la historia de México, con el titulo de historia de Nuevo León con noticias sobre Coahuila, Tejas y Nuevo México por el capitán Alonso de León, un autor anónimo (Juan Bautista Chapa) y el General Fernando Sánchez de Zamora.…”
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Comparación de dos métodos en la toma de biopsia endoscópica para detección de Helicobacter pylori. by Baeza Zapata, Armando Antonio

“…En todos los casos, incluyendo los pacientes con atrofia y uso de inhibidor de bomba de protones (IBP), el rendimiento diagnóstico fue mejor en las biopsias tomadas únicamente del antro, encontrando una SE de 88.2%, ES y VPP del 100%, VPN 81.13%, ABC de 0.941 y precisión del 92%, con resultados aun mejores en los casos de dispepsia, úlcera péptica, gastritis erosiva y mucosa nodular. …”
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Comparación de dos métodos en la toma de biopsia endoscópica para detección de Helicobacter pylori. by Baeza Zapata, Armando Antonio

“…En todos los casos, incluyendo los pacientes con atrofia y uso de inhibidor de bomba de protones (IBP), el rendimiento diagnóstico fue mejor en las biopsias tomadas únicamente del antro, encontrando una SE de 88.2%, ES y VPP del 100%, VPN 81.13%, ABC de 0.941 y precisión del 92%, con resultados aun mejores en los casos de dispepsia, úlcera péptica, gastritis erosiva y mucosa nodular. …”
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Evaluación del uso de redes sociales en las PYMES de Villahermosa, Tabasco (caso pequeños restaurantes y hoteles de dos estrellas o menos) by Arceo-Moheno, Gerardo, Acosta-De la Cruz, José Trinidad, Jerónimo-Yedra, Rubén

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Percepción de estrés y su relación con el consumo de alcohol en estudiantes de preparatoria. by Amaro Cuellar, Juan Carlos

“…Sin embargo se reportan diferencias significativas de la percepción de estrés con la prevalencia de consumo de alcohol lápsica (U= 110019.5, p<.001) donde los estudiantes que consumieron alcohol en el último año presentan medias y medianas más altas de percepción estrés (…”
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