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Capacidad antioxidante de péptidos obtenidos de hidrolizados de tilapia con bromelina y papaína. por Arias, A., Pérez, S., López, O., Mendoza Villarreal, R., Aguilera, C.

“…Se realizaron hidrolizados con restos del fileteado de tilapia utilizando extractos de piña y papaya como fuente de enzimas proteolíticas (bromelina y papaína). Se obtuvieron muestras de los hidrolizados a diferentes tiempos (30 minutos, 1, 24, 48 y 72 horas) eliminando los sólidos por centrifugación. …”
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Revalorización de residuos agroindustrialesen laproducción de pectictinasas y xilanasas en fermentación sumergida con Aspergillus nigerATCC 6275 por Hernández Tirado, Keyvan, Peña González, María Eugenia, García Reyes, Refugio Bernardo, Liñán Montes, Adriana, García González, Alcione

“…Por esta razón, se ha promovido la revalorización de estos residuos para la producción de compuestos de valor agregado, como productos químicos, biocombustibles, alimentos para animales y en la producción de enzimas de interés comercial.…”
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Seguimiento al servicio social del estudiantado de ingeniería a través de la plataforma Nexus por García Ancira, Claudia, Castillo Elizondo, Jaime Arturo, Salinas Reyna, Idalia María

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Efecto de inmunocastración y sexo sobre eficiencia de crecimiento y calidad de la carne de cerdos por Santana Gutiérrez, María Elena

“…The pigs were weighted weekly, feed intake was recorded by week, and serum testosterone was analyzed using a commercial ELISA kit, in blood samples taken at 115, 145 days of age and at slaughter. …”
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Efecto de inmunocastración y sexo sobre eficiencia de crecimiento y calidad de la carne de cerdos por Santana Gutiérrez, María Elena

“…The pigs were weighted weekly, feed intake was recorded by week, and serum testosterone was analyzed using a commercial ELISA kit, in blood samples taken at 115, 145 days of age and at slaughter. …”
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Técnica de digestibilidad in vitro en ingredientes y alimentos para camarón por Nieto López, Martha Guadalupe, Cruz Suárez, Lucía Elizabeth, Ricque Marie, Denis, Ezquerra Brauer, Marina

“…En conclusión, la digestibilidad proteica obtenida en salmónidos, trucha o mink no puede ser un buen indicador para la nutrición del camarón, debe ser reemplazada por los métodos de digestibilidad in vitro: a) con pepsina diluida (AOAC, Torry modificado) para harinas de pescado, pero no para dietas, b) utilizando extractos crudos de hepatopáncreas: pH-Stat, para hari- nas con alta proteína/ baja ceniza, o determinación de la digestibilidad in vitro, con enzimas de camarón (tipo AOAC, no corregido) para harina de pescado, dietas u otros ingredientes de origen animal.…”
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Estrategia de Alimentación de Acuerdo a la Demanda Fisiológica del Juvenil Litopenaeus vannamei (Boone) por Molina-Poveda, César, Escobar, Vanessa, Gamboa-Delgado, Julián, Cadena, Eduardo, Orellana, Fermín, Piña, Paúl

“…El presente trabajo resume los estudios realizados en Litopenaeus vannameien Ecuador, relacionados al efecto que tiene el ritmo circadiano, el ciclo de muda y la talladel camarón en la actividad de las enzimas digestivas y como ellas inciden en el consumo yaprovechamiento del alimento.…”
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Implementación de un Bioensayo in vitro con Células Disociadas de Hepatopáncreas de Palaemon serratus y Procambarus bouvieri para Detectar la Secreción de la a-Amilasa. por Fernández, Isis, Ramos, Laida, Huberman, Alberto, Van Wormhoudt, Alain

“…Es a nivel de esta glándula que la digestiónse hace más activa (Van Wormhoudt, 1980), asegurada por enzimas secretadas por célulasespecializadas (Barker y Gibson, 1977). …”
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Producción de Bioetanol a partir de Residuos Orgánicos con alto valor calórico por Paniagua Solar, Laura A., García Gamboa, Adriana, Téllez Méndez, Nallely, Ramírez Ramos, Celia, de la Fuente Morales, Enrique, Gamboa Sánchez, Minerva, San Pedro Cedillo, Liliana

“…El tratamiento hidrolítico utiliza enzimas para convertir el polimero de celulosa en azúcares simples, fermentables, principalmente glucosa.…”
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Reestructuración cognitivo-emocional tras un proceso de duelo integrando técnicas breves centradas en soluciones y cognitivo-conductuales. por Alanís Esqueda, Nelly

“…The results obtained in the nine sessions that were carried out showed an increase of positive feelings towards his ex- couple and greater awareness and control of his thoughts and emotions, elevation of self-esteem (in relation to self-treatment) and a decrease in depressive feelings.…”
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Mujeres y Carreras de Ingeniería en la Universidad Autónoma de Nuevo León, en México: una Mirada desde las Vivencias de las Estudiantes por Alvarez Aguilar, Nivia T., González Duéñez, Valeria Paola, Castillo Elizondo, Jaime Arturo

“…The methodology corresponds to a nonexperimental research, applying a survey with close multiple-choice questions of Linkert type to female students of nine engineering careers from the University Autónoma of Nuevo León, in Mexico. …”
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Reestructuración cognitivo-emocional tras un proceso de duelo integrando técnicas breves centradas en soluciones y cognitivo-conductuales. por Alanís Esqueda, Nelly

“…The results obtained in the nine sessions that were carried out showed an increase of positive feelings towards his ex- couple and greater awareness and control of his thoughts and emotions, elevation of self-esteem (in relation to self-treatment) and a decrease in depressive feelings.…”
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Estructura del proceso de decisión de compra en los jóvenes universitarios en equipos de telefonía celular: caso de estudio población universitaria en Monterrey Nuevo León por Torres, Francisco, Barragán, José N., Neira, Leticia

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O-splines para analizar señales de oscilaciones de potencia por De la O Serna, José Antonio

“…Los parámetros estimados ofrecen información dinámica mucho más rica que los métodos tradicionales. En particular, brindan una representación de estados para cada componente oscilatoria, y detección de eventos modulados en frecuencia. …”
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La estigmatización de los estudios de personalidad en el Sistema Penitenciario Mexicano por Mandujano Montoya, Anayely

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GÉNESIS Y MADURACIÓN DEL NACIONALISMO MEXICANO por de la Torre, Ernesto

“…El siglo XVI fue un siglo de cambio total en México. Se destruyó rica y antigua cultura. La Conquista aniquiló instituciones y principios religiosos, políticos, jurídicos y económicos que regían a la sociedad indiana e impuso sujeción política y económica, un cambio de religión y la adopción de normas culturales diferentes. …”
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EL MÉXICO AZUL DEL DUQUE JOB por Rublúo, Luis

“…Crítico precoz EL RETRATO DE UN NIÑO ELEGANTE, SERIO Y CASI SOLEMNE, con su brazo derecho en descanso sobre un gran libro de gruesas tapas y un broche, en el ambiente de una sala rica en tapices: en el muro, con papel moiré; en la mesita de centro, con un paño labrado; en la silla, con brocados en respaldo y asiento en un taburetito de piso, con el recubrimiento de terciopelo. …”
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Proyectos integradores: vinculación de la educación superior tecnológica con las microempresas. por Martínez Lee, Maribel, Sarmiento Reyes, Celso Ramón

“…En este ámbito es necesario identificar el impacto que genera en las mi-croempresas la aplicación de los PI; para ello, se realiza en la ciudad de Poza Rica del Estado de Veracruz, México, su aplicación a microempresas, utilizando la metodología sugerida por el mis-mo Tecnológico Nacional de México; la aplicación de técnicas de ingeniería que son consideradas en el diseño curricular de cada asignatura para el cumplimiento de las competencias, y determi-nar el nivel de participación de los empresarios mediante la apli-cación de encuestas. …”
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INDICE DE CONOCIMIENTOS SOBRE CARACTERISTICAS NUTRICIONALES DE FRUTAS Y VEGETALES EN NIÑOS ESCOLARES COSTARRICENSES DE ZONA URBANA por Ureña Vargas, Marisol

“…La investigación se llevó a cabo en 300 niños y niñas de 10 a 12 años pertenecientes a 9 centros educativos de los cantones de Montes de Oca y Curridabat, pertenecientes a la provincia de San José, Costa Rica, durante elaño 2004. Los conocimientos sobre características nutricionales de frutas  vegetales se determinaron mediante la elaboración de un índice de conocimientos que requirió de diversos procedimientos estadísticos y el empleo de una fórmula matemática. …”
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Identificación e incidencia de virus patógenos en el cultivo de ajo (Allium sativum L.) en Aramberri, Nuevo León. por Aguilar Rocha, Abigail Esmeralda

“…Se recolectaron 4 muestras de las 4 variedades de estudio al final del ciclo 2016/2017 y se analizaron utilizando las técnicas ELISA y RT-PCR. Durante el ciclo 2017/2018, se recolectaron 54 muestras de bulbillos y hojas al momento de la siembra, a la mitad del ciclo de cultivo y durante la cosecha. …”
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