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    Análisis evolutivo del concepto adaptación a la diabetes tipo 2 por Castro Espinoza, José Martín, Gallegos Cabriales, Esther Carlota, Frederickson, Keville

    Publicado 2015
    “…Es utilizado frecuentemente en la literatura de salud, pero no está claro qué significa en personas que viven con esta enfermedad, por lo que el propósito de esta investigación fue analizar el concepto de adaptación a la DT2. …”
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    Emulsiones en alimentos y sus aplicaciones. por Álvarez Nava, Héctor, Bautista Villarreal, Minerva

    Publicado 2020
    “…Los dos propósitos estratégicos principales de la utilización de múltiples emulsiones en aplicaciones alimentarias son encapsular diversos aromas, compuestos bioactivos o compuestos alimentarios sensibles y permitir la producción de productos bajos en grasa. …”
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    La ciencia ficción mexicana: del margen a un centro que es muchos centros por Lámbarry, Alejandro

    Publicado 2023
    “…Este artículo analiza cuatro antologías de ciencia ficción publicadas en México. La primera, de 1991, se sitúa desde el margen del campo literario y justifica su importancia con la apropiación regional que los autores antologados han hecho del nuevo género de origen anglosajón. …”
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    Artículo
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