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  1. 1741
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    Nueva Herramienta para el Estudio de la Oxidación de los Ácidos Grasos, una de las Causas Fundamentales de la Pérdida de Calidad de los Alimentos para la Acuacultura por Navarro-García, G., Bringas-Alvarado, L., Pacheco-Aguilar, R.

    Publicado 2019
    “…El alto nivel de insaturaciones que presentanlos HUFA los hacen particularmente susceptibles a la oxidación, lo que da lugar a cambios significativos en lasalud del pez.Diferentes técnicas analíticas se usan para evaluar los niveles de oxidación de los lípidos, sin embargo, estasmuestras ciertas limitaciones. …”
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    Artículo
  3. 1743
  4. 1744
  5. 1745
  6. 1746

    Polémica y tradición. Incidencia del campo literario en dos antologías por Xavier Villaurrutia por Cerda de la Rosa, Miguel

    Publicado 2024
    “…Como participantes de ambos momentos, el grupo de Contemporáneos postula sus ideas estéticas en la producción de su revista homónima y los esfuerzos individuales de sus miembros para reafirmar su postura, entre ellos la contribución Xavier Villaurrutia quien publica antologías de poemas de dos autores mexicanos distinguidos, como lo son Ramón López Velarde y sor Juana Inés de la Cruz. …”
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    Artículo
  7. 1747
  8. 1748

    Reseña de "Diario de un fundidor. Entre el acero, el oficio y la camaradería" por Pérez Castro, Luis Enrique

    Publicado 2024
    “…A través de estas páginas el autor reconstruye el acontecer cotidiano de las diferentes personas relacionadas con los últimos 30 años de la Fundidora de Fierro y Acero de Monterrey, ya fuera en sus patios, talleres u oficinas. …”
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    Artículo
  9. 1749
  10. 1750
  11. 1751
  12. 1752
  13. 1753
  14. 1754
  15. 1755
  16. 1756
  17. 1757
  18. 1758
  19. 1759
  20. 1760

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