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Desarrollo de emulsiones con aceite esencial de naranja formuladas con diferentes biopolímeros. by Torres Álvarez, Cynthia, Báez González, Juan Gabriel, Amaya Guerra, Carlos Abel, Núñez González, A., Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús

“…Recientemente se ha presentado un gran interés en la industria alimenticia y en la medicina preventiva por la búsqueda de antioxidantes naturales, principalmente obtenidos de extractos vegetales; actualmente se considera un antioxidante natural el aceite esencial de naranja, sin embargo, a la vez es muy inestable a ciertos factores ambientales como luz, oxígeno, humedad, pH, etc.; una manera de proteger la degradación es por medio de una emulsión. …”
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Caracterización química de un fermentado a base de moringa y sábila by Morales-González, E.C., Hernández-Rodríguez, J.P., Méndez-Zamora, G., García-Gómez, C., Márquez-Reyes, J.M.

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Síntesis y caracterización de electrocatalizadores basados en calcogenuros nanoestructurados de Ru-WSi/C y Ru-WS2/NTC by Arango, Asunción, Fernandez Madrigal , A., Sánchez Rubio, Manuel, Gochi Ponce, Y.

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Los arquitectos del Movimiento Moderno en Camagüey y su patrimonio habitacional, entre el olvido y el valor by Falls, Dianelis, Chaos Yeras, Mabel Teresa

“…Estos edificios fueron proyectados por importantes arquitectos camagüeyanos de la vanguardia que, aunque sus obras reflejan cambios sustanciales respecto a la arquitectura tradicional, hoy en día se reconocen sus valores, pero no existe un justo reconocimiento a sus autores, de allí la necesidad de su estudio. …”
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Explosión de violencia en los Medios Globales (Global Media Mayhem) by Gerbner, George

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Carga máxima en función de la porosidad en piezas cerámicas eléctricas by Cavazos, José Luis, Gómez, Idalia

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Estructura Molecular y Cristalina de un Derivado Diacetilénico: Octa-3,5-diino-1,8-diil-Bis( Octilcarbamato) by Chavarín , Carolina, Bernés, Sylvain

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FRECUENCIA DE SERORREACTIVIDAD A CHAGAS EN UN HOSPITAL DE CHIAPAS, MÉXICO by Nájera Ortiz, Juan Carlos, Blanco Arreola, Fausto Gerardo, Ruiz Balbuena, Fernando

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Fintech y la transformación de los servicios financieros utilizando robo-advising: Una revisión a la literatura by Caballero-Fernández, Rodrigo, Cortez-Alejandro, Klender Aimer, Ceballos-Hornero, David

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Emociones percibidas por los clientes en los encuentros de los servicios para garantizar la lealtad en una relación a largo plazo: Revisión teórica preliminar by Garza Sepúlvedat, Israel

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Evaluación de pacientes con fractura de radio distal tratados con fijación percutánea by Elizondo Elizondo, H., Cárdenas Estrada, Eloy, Mendoza Mendoza, J. G., Vílchez Cavazos, José Félix, Mendoza Lemus, Oscar Fernando, Acosta Olivo, Carlos Alberto

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Cinética de crecimiento de nanopartículas de CdS conformado microestructuras las cuales fueron depositadas por PVD sobre sustratos metálicos by Serrano, Thelma, Gómez, Idalia

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La responsabilidad social universitaria, un reto para la gestión educativa by Gutiérrez González, Leonor, Barboza Lara, César Rolando, Salas Torres, Luis Horacio

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LOS ORÉGANOS DE NUEVO LEÓN, MÉXICO by Alanís Flores, Glafiro J., Alanís Fuentes, Ingrid, Calderón Vargas, Angélica

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Don Martín de Zavala by Saldaña, José

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La innovación en los micronegocios en tiempo de pandemia. El caso de la plataforma Wabi by García García, Ana María, Vargas Piñón , Mauricio, Hernández Aguilar, Minerva

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Producción de Hidrógeno por Fermentación Oscura a Partir de Residuos Vegetales y Cascarón de Huevo como Amortiguador de pH. by Montiel Corona, Virginia, Morales Ibarra, Marcia, Revah Moiseev, Sergio, Guevara García , José Antonio

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Distorsión de la imagen corporal y prácticas de alimentación en adolescentes del noroeste de México by Ávila-Ortiz, María Natividad, Nuñez-Rocha, Georgina Mayela, Castro-Sánchez, Ana Elisa, Martínez-Rodríguez, Anahí, Cano-Verdugo, Guillermo, Hernández-Ruiz, Karina Janett

“…Introducción: La distorsión de la imagen corporal influye en las prácticas de alimentación de los adolescentes, afectando no solo que consumen, sino la manera, el momento, el lugar y la compañía con la que comen. …”
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Caracterización del entorno alimentario en una Facultad de Nutrición de una Universidad Pública: estudio observacional by Nava González, Edna Judith, Negrete López, Nohemí Liliana, Chavero Torres, Magdalena Soledad, Gutiérrez López, Myriam, Medellín Guerrero, Alpha Berenice, González Guevara, Erika

“…Introducción: Los entornos alimentarios son el conjunto de factores físicos, económicos, políticos y socioculturales relacionados con la disponibilidad, accesibilidad, asequibilidad y calidad nutrimental de los alimentos y bebidas en una comunidad. …”
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De desecho a alimento: Aprovechamiento del residuo cervecero en la nutrición animal. by Esquivias Fierro, Anahí, Méndez Córdova, Emmanuel, Chávez Guerrero, Leonardo, Uresti Porras, José Gerardo, Rodriguez Castellanos, Eden Amaral, Sumuano Barragán, Luis Alberto

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