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Espacio y gastronomía en Las golosinas secretas, de Juan Villoro por Herrera, Manuel Santiago

“…Space and gastronomy in The Secret Sweets…”
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Viaje por el espacio : ultimos estudios astrónomicos por Flammarion, Camille

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Cosmogonía y Gastronomía en Las Genealogìas de Margo Glantz por Herrera Martínez, Manuel Santiago, Flores Treviño, María Eugenia

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COSMOGONÍA Y GASTRONOMÍA EN LAS GENEALOGÍAS DE MARGO GLANTZ por Herrera, Manuel S., Flores, Ma. Eugenia

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COSMOGONÍA Y GASTRONOMÍA EN LAS GENEALOGÍAS DE MARGO GLANTZ por Herrera, Manuel S., Flores, Ma. Eugenia

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Sopa de letras: gastronomìa y guerra en la literatura testimonial guatemalteca por Carrillo Padilla, José Domingo

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Fisiologia del gusto por Brillat-Savarin, Jean Antheime

Materias: “…Gastronomia…”
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Anuario de Observatorio Astronómico Nacional de Tacubaya para el año de 1884 por Sin nombre asignado

Materias: “…Observatorio astronómico-México…”
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Estructura de velocidades bajo el observatorio astronómico universitario Tlapiani de la Universidad Autónoma de Nuevo León por Montalvo Arrieta, Juan Carlos, Ramos Zuñiga, Luis Gerardo, Pérez Tijerina, Eduardo

“…La estación ITCT instalada en el observatorio astronómico universitario Tlapiani de la Facultad de Ciencias Físico Matemáticas de la Universidad Autónoma de Nuevo León, forma parte de una red regional de monitoreo sismológico instalada por la Facultad de Ciencias de la Tierra. …”
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Estudio arqueológico y jeroglífico del calendario o gran libro astronómico histórico y cronológico de los antiguos indios por Abadiano, Dionisio

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Primera memoria del Observatorio Nacional establecido en Chapultepec, comprendiendo los tratados científicos ejecutados en el desde el día de su instalación 5 de mayo de 1878 hasta... por Anguiano, Angel

Materias: “…Observatorio astronómico nacional, Chapultepec, México, D.F…”
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Proceso de atención nutricia implementado por 3 semanas en paciente pediátrico masculino de 11 meses de edad con diagnóstico de enterocolitis necrotizante (ECN) + Trisomía 21 + portador de gastrostomía e ileostomía + PO por dehiscencia de herida + PO plastía de pared secundario a eventración.... por Torres Vargas, Irasema

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Proceso de atención nutricia implementado por 3 semanas en paciente pediátrico masculino de 11 meses de edad con diagnóstico de enterocolitis necrotizante (ECN) + Trisomía 21 + portador de gastrostomía e ileostomía + PO por dehiscencia de herida + PO plastía de pared secundario a eventración.... por Torres Vargas, Irasema

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Aplicación móvil educativa para costos por Medina-Lozano, Alejandra, Villalobos-Salmerón, José Martín, Michel-Pérez, Lucia Carmina

“…El artículo presenta resultados de la investigación: Diseño, desarrollo e implementación de aplicación móvil (App) educativa para costos, como herramienta didáctica en la carrera de gastronomía, los alumnos mediante su uso adquieren conocimiento para determinar el costo de producción de lo vendido, con enfoque a las necesidades de microempresas gastronómicas. …”
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Necesidades insatisfechas de una comunidad aledaña a una terminal portuaria de Barranquilla Unmet needs of a community near a port terminal in Barranquilla. por Lechuga Cardozo, Jorge Isaac

“…Así, se evidenció que la comunidad aledaña a la terminal portuaria, cuya actividad principal es el comercio y los servicios de gastronomía, considera urgente aumentar las oportunidades de empleo y la seguridad, e identifican las siguientes necesidades altas, en su orden: seguridad pública, atención médica, drogadicción y desempleo. …”
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Incidencia de las plataformas digitales en la fidelización de cliente en restaurantes de Lima por Guanilo-Pareja, Carla Giuliana, Barragán-Codina, José Nicolás, Guerra-Rodríguez , Pablo

“…El objetivo de investigación fue “Determinar los factores críticos del uso de plataformas digitales que inciden en la fidelización de los clientes de las empresas del rubro de gastronomía en Lima, Perú”. La investigación se condujo por el método científico, el enfoque fue cuantitativo, el nivel fue el explicativo, y el diseño no experimental, de tipo básica; participaron 3,413 millenials con muestra de 345 a quienes se aplicó encuesta. …”
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Adaptación de la metodología sensorial, a causa de la COVID-19, para el desarrollo de una galleta rellena por Sánchez - Albarrán, L.I., Romo-Calderón, S.G., Barrera-García, V.D., Calvo-Carrillo, M.C.

“…En particular, la formación de un licenciado en gastronomía tuvo grandes repercusiones: el desarrollo de productos tuvo que adaptarse a condiciones caseras. …”
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Proceso de atención nutricia en adulto masculino con traumatismo craneoencefálico, implementación por 11 días. por Brito Álvarez, Marisol

“…Conclusión: el paciente con TCE es un paciente hipercatabólico, por lo cual es importante iniciar el manejo nutricional lo antes posible de acuerdo con la estabilidad hemodinámica que presente, el paciente, paso a piso con soporte nutricional vía gastrostomía.…”
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Proceso de atención nutricia en adulto masculino con traumatismo craneoencefálico, implementación por 11 días. por Brito Álvarez, Marisol

“…Conclusión: el paciente con TCE es un paciente hipercatabólico, por lo cual es importante iniciar el manejo nutricional lo antes posible de acuerdo con la estabilidad hemodinámica que presente, el paciente, paso a piso con soporte nutricional vía gastrostomía.…”
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Una ventana al universo por Bravo, Cruz

“…El Departamento de Astronomía de la Facultad de Ciencias Físico-Matemáticas (FCFM) tiene una corta pero rica historia que incluye la creación de del Observatorio Astronómico, hoy movil que ha sido unaventana al universo desde 1997…”
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