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    ESTUDIO DE VIDA ÚTIL DEL QUESO ASADERO por Carrillo-Inungaray, María Luisa, Mondragón-Hernández, Francisco Manuel

    Publicado 2011
    “…El objetivo de este trabajo fue determinar la vida útil del queso asadero que se produce al noreste de México. …”
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    Artículo
  3. 1523

    Presentación por Osorio Castillo, M. E. C. Linda Angélica

    Publicado 2025
    “…La persistencia de la revista se debe también al apoyo que siempre hemos obtenido de nuestras autoridades centrales, quienes han hecho posible que con este medio realicemos una de las labores sustantivas de nuestra universidad: la difusión de la cultura.Este número, no podía ser la excepción, da a conocer una serie de artículos y trabajos que se insertan en muy diversos campos del conocimiento. …”
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    Artículo
  4. 1524

    LA JURISDICCIÓN DE MONTERREY EN LA ÉPOCA VIRREINAL por Cavazos, Israel

    Publicado 2023
    “…En este amplísimo marco geográfico fueron apareciendo estancias y haciendas. …”
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    Artículo
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    Las metodologías activas de aprendizaje: un imperativo del siglo XXI en la educación media superior por Balderas Ruiz, Luis Antonio, Luna Rivera , Héctor Mario

    Publicado 2025
    “…En estos tiempos, las metodologías activas de aprendizaje son una alternativa que se convierte en un imperativo para la educación media superior del siglo XXI, dadas las condiciones actuales de la sociedad donde se necesitan personas que tengan un pensamiento crítico, que puedan resolver problemas complejos y mostrar una conducta aceptable en este constante cambio. Este trabajo muestra las distintas teorías del aprendizaje, así como su forma de trabajo en la práctica de estas metodologías, y también las ventajas y desventajas de estas en el nivel educativo mencionado. …”
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    Artículo
  20. 1540

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