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Elaboración de una mantecada reducido en grasa utilizando la pasta estabilizada obtenida a partir de la extracción de aceite de nuez pecanera por Aguirre-Villanueva , Myriam J, Morales-Landa , Juan L, Reyes-Vázquez , Nohemí del C

“…Las pastas así obtenidas presentaron un nivel de grasa de 52.5%, siendo añadidas al producto, sustituyendo a la mantequilla, para obtener un contenido graso final de 17% (T1) y 12% (T2) con respecto a un producto tipo mantecada control que contenía 22% de grasa de origen animal. Las mantecadas T1 y T2 presentaron pérdidas por cocción y rendimientos similares al control (P>0.05) logrando mantener con excepción del diámetro sus características físicas, con cambios en el color tanto de la miga como costra particularmente en L* y b*. …”
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Ruminal fermentation modification of protein and carbohydrate by means of roasted and estimation of microbial protein synthesis por Andrade Montemayor, Héctor, García Gasca, Teresa, Kawas Garza, Jorge R.

“…ABSTRACT The animal meal prohibition as a protein source with low ruminal degradability in ruminant nutrition, creates the need to seek alternatives, as legume seeds, however, its protein, have a high degradability, which could generate losses of nitrogen in the rumen. …”
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Identificación del marcador endotelial CD146 en células madre de pulpa dental in vitro por Dussauge Aguilar, Jessica Paola

“…La ingeniería de tejidos basada en células madre se ha realizado en el modelo animal para muchos tipos de regeneración de tejidos, como cartílago articular, hueso, tendón, tejido muscular y adiposo. …”
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Identificación del marcador endotelial CD146 en células madre de pulpa dental in vitro por Dussauge Aguilar, Jessica Paola

“…La ingeniería de tejidos basada en células madre se ha realizado en el modelo animal para muchos tipos de regeneración de tejidos, como cartílago articular, hueso, tendón, tejido muscular y adiposo. …”
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Uso de Ulva clathrata en la nutrición del camarón blanco: revisión por Peña-Rodríguez, Alberto, Benjamin Moll, Armando León, Tapia-Salazar, Mireya, Nieto-López, Martha G., Villarreal-Cavazos, David, Ricque-Marie, Denis, Cruz-Suárez, L. Elizabeth

“…The inclusion of Ulva meal in shrimp feed formulations has resulted in improved pellet quality (higher water stability, higher water holding capacity and soft texture), higher feed intake, improved feed efficiency, better growth performance, higher animal product quality (higher pigmentation). The co-culture of Ulva with shrimp has been found as a potential sustainable alternative to improve water quality, to reduce the need for artificial feed and to improve product quality. …”
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Review of Amino Acid Nutrition and Digestibility in Shrimp: A Step Forward Toward the Formulation of Cost-Effective Feeds por Figueiredo-Silva, Cláudia, Alvarez, Manuel

“…Knowledge of nutrient digestibility coefficients for individual ingredients and the requirement of digestible nutrients for a defined production target, allows nutritionists to formulate diets that better match animals requirement. Significant information on the digestibility of nutrients, including amino acids from practical ingredients for pacific whiteleg shrimp (Litopenaeus vannamei), has been produced during the last years, allowing nutritionists to develop compound feeds that rely less and less on costly protein sources such as fish meal (FM). …”
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Vitamin K, Much More than Blood Clotting: Roles, Metabolism and Specific Requirements. A Mini-Review. por Fernández, Ignacio, Gavaia, Paulo

“…VK can be naturally found as phylloquinone (VK1; vegetable origin) or menaquinone (VK2; microbial or animal origin); and synthetically produced as menadione (VK3). …”
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Vegetarianismo: Una caracterización antropométrica, dietética y motivacional en adultos venezolanos por Ekmeiro Salvador, Jesús Enrique, Arévalo-Vera, Cruz Rafael

“…Los beneficios sobre la salud, la ecología y el maltrato animal aparecen como razones principales de su orientación alimentaria. …”
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Marco Reynosa por Reynosa Pedraza, Andrea

“…"Nunca te imaginas que quieres ser fotógrafo cuando eres niño"... Así empezó nuestra entrevista con el ex alumno FAV y ahora reconocido fotógrafo Marco Reynosa. …”
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Models of hepatoprotective activity assessment por Delgado Montemayor, Cecilia, Cordero Pérez, Paula, Salazar Aranda, Ricardo, Waksman Minsky, Noemí Herminia

“…The development of new drugs consists of a variety of steps, ranging from the discovery of the pharmacological effects in cellular and animal models, to finally demonstrate their efficacy and safety in humans. …”
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Estudio in vitro de la actividad antiviral de riolozatriona en la vía de infección por VHS-1. por Ferrel Hernández, Dinora Elizabeth

“…Existen aproximadamente 80 virus herpes que infectan en el reino animal. Se reconocen ocho virus herpes humanos: VHS-1, VHS-2, Virus VaricelaZoster (VHV-3), Virus Epstein-Barr (VHH-4), Citomegalovirus (VHH-5), Virus Herpes Humano 6 (VHH-6), Virus Herpes Humano 7 (VHH-7) y Virus Herpes Asociado a Sarcoma de Kaposi (VHH-8)…”
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Preparados biodinámicos en pilas estáticas de compostaje de restos de cultivos regionales por Rodas Gaitán, Heberto Antonio

“…El sector industrial persigue el objetivo de cubrir dichas demandas, generando ingresos económicos cada vez más altos, sin tomar en cuenta algunos factores que pueden provocar un efecto negativo o deterioro al ambiente, en la salud humana, salud animal y en los suelos (repercutiendo en la reducción de la sustentabilidad). …”
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Evaluación de la actividad antiinflamatoria y antioxidante de los análogos de aminoácidos esenciales contra el daño por isquemia/reperfusión renal en ratas wistar. por Sánchez Martínez, Concepción

“…Objetivo: evaluar el efecto de los AAE sobre el daño I/R renal en un modelo animal con ratas Wistar.…”
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Exploring the potential of plant-derived natural products beyond functional food: Applications in nanomedicine por Luna Criado, Carlos, Mendoza Reséndez, Raquel

“…Also, the tanning action of plant extracts has been hugely exploited to transform animal skins into leather from ancient times to present. …”
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Estudio in vitro de la actividad antiviral de riolozatriona en la vía de infección por VHS-1. por Ferrel Hernández, Dinora Elizabeth

“…Existen aproximadamente 80 virus herpes que infectan en el reino animal. Se reconocen ocho virus herpes humanos: VHS-1, VHS-2, Virus VaricelaZoster (VHV-3), Virus Epstein-Barr (VHH-4), Citomegalovirus (VHH-5), Virus Herpes Humano 6 (VHH-6), Virus Herpes Humano 7 (VHH-7) y Virus Herpes Asociado a Sarcoma de Kaposi (VHH-8)…”
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Preparados biodinámicos en pilas estáticas de compostaje de restos de cultivos regionales por Rodas Gaitán, Heberto Antonio

“…El sector industrial persigue el objetivo de cubrir dichas demandas, generando ingresos económicos cada vez más altos, sin tomar en cuenta algunos factores que pueden provocar un efecto negativo o deterioro al ambiente, en la salud humana, salud animal y en los suelos (repercutiendo en la reducción de la sustentabilidad). …”
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Evaluación de la actividad antiinflamatoria y antioxidante de los análogos de aminoácidos esenciales contra el daño por isquemia/reperfusión renal en ratas wistar. por Sánchez Martínez, Concepción

“…Objetivo: evaluar el efecto de los AAE sobre el daño I/R renal en un modelo animal con ratas Wistar.…”
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Tortugas marinas: seres ancestrales, sus misterios, adaptaciones y amenazas por Martín del Campo-Flores, Jesús Rodolfo, García-Gasca, Alejandra

“…Dentro del reino animal, las tortugas pertenecen al grupo de los reptiles; aparecieron en el mundo hace 200 millones de años, antes que los grandes reptiles dominaran el planeta (Márquez, 1990). …”
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Escuela TV. Cuatro miradas sobre el proceso enseñanza-aprendizaje en tiempos de pandemia por COVID-19 por Céspedes del Fierro, Selene, Mancha Torres, Gloria Lucinda

“…A través de rigurosos estudios con grupos de enfoque, diferentes actores involucrados en el proceso de enseñanza- aprendizaje en esos niveles escolares, y una documentada investigación sobre la relación entre las TIC y la educación. Las y los autores de este libro ofrecen un panorama de las decisiones de política pública, el impacto y los resultados del proyecto denominado Escuela TV, el cual implicó una ardua tarea de coordinación entre la Secretaría de Educación del estado y el Sistema de Radio y Televisión de Nuevo León.…”
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Representaciones esquemáticas para la acción tutorial, una visión conceptual del aprendizaje dialógico por Candia Garcia, Filiberto, Contreras Bonilla, Silvia, Arizpe Islas, Jorge Luis, Galindo López, Víctor, Carmona Rendón, Juan Carlos

“…Con ello se pretende ampliar el uso de las TIC ́s como agentes promotores del sistema de tutorías a través del canal visual como medio de aprendizaje. …”
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