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Elaboración de una mantecada reducido en grasa utilizando la pasta estabilizada obtenida a partir de la extracción de aceite de nuez pecanera por Aguirre-Villanueva , Myriam J, Morales-Landa , Juan L, Reyes-Vázquez , Nohemí del C

“…Las pastas así obtenidas presentaron un nivel de grasa de 52.5%, siendo añadidas al producto, sustituyendo a la mantequilla, para obtener un contenido graso final de 17% (T1) y 12% (T2) con respecto a un producto tipo mantecada control que contenía 22% de grasa de origen animal. Las mantecadas T1 y T2 presentaron pérdidas por cocción y rendimientos similares al control (P>0.05) logrando mantener con excepción del diámetro sus características físicas, con cambios en el color tanto de la miga como costra particularmente en L* y b*. …”
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Ruminal fermentation modification of protein and carbohydrate by means of roasted and estimation of microbial protein synthesis por Andrade Montemayor, Héctor, García Gasca, Teresa, Kawas Garza, Jorge R.

“…ABSTRACT The animal meal prohibition as a protein source with low ruminal degradability in ruminant nutrition, creates the need to seek alternatives, as legume seeds, however, its protein, have a high degradability, which could generate losses of nitrogen in the rumen. …”
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Identificación del marcador endotelial CD146 en células madre de pulpa dental in vitro por Dussauge Aguilar, Jessica Paola

“…La ingeniería de tejidos basada en células madre se ha realizado en el modelo animal para muchos tipos de regeneración de tejidos, como cartílago articular, hueso, tendón, tejido muscular y adiposo. …”
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Incidencia de la deficiencia de glucosa-6-fosfato deshidrogenasa en un programa de tamiz metabólico ampliado a nivel estatal por Torres Sánchez, Katia Arlene

“…Estas muestras fueron enviadas y procesadas en el laboratorio de Genética Bioquímica del Hospital Universitario “José Eleuterio González”. …”
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Identificación del marcador endotelial CD146 en células madre de pulpa dental in vitro por Dussauge Aguilar, Jessica Paola

“…La ingeniería de tejidos basada en células madre se ha realizado en el modelo animal para muchos tipos de regeneración de tejidos, como cartílago articular, hueso, tendón, tejido muscular y adiposo. …”
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Incidencia de la deficiencia de glucosa-6-fosfato deshidrogenasa en un programa de tamiz metabólico ampliado a nivel estatal por Torres Sánchez, Katia Arlene

“…Estas muestras fueron enviadas y procesadas en el laboratorio de Genética Bioquímica del Hospital Universitario “José Eleuterio González”. …”
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El fruto de Opuntia oligacantha var. Ulapa, fuente potencial de fitoquímicos por López-Palestina, C.U., Santiago-Saenz, Y.O., Gutiérrez-Tlahque, J., Hernández-Fuentes, A.D., Alatorre-Cruz, J.M., Pinedo-Espinoza, J.M.

“…Sin embargo, su calidad nutrimental, y compuestos bioactivos puede cambiar de acuerdo al estado de madurez, condiciones agroclimáticas y variabilidad genética. genética. Es por ello, que el objetivo de esta investigación fué presentar los datos más recientes del xoconostle Ulapa, cultivado en la región de Ulapa de Melchor Ocampo, Hidalgo, México. …”
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Uso de Ulva clathrata en la nutrición del camarón blanco: revisión por Peña-Rodríguez, Alberto, Benjamin Moll, Armando León, Tapia-Salazar, Mireya, Nieto-López, Martha G., Villarreal-Cavazos, David, Ricque-Marie, Denis, Cruz-Suárez, L. Elizabeth

“…The inclusion of Ulva meal in shrimp feed formulations has resulted in improved pellet quality (higher water stability, higher water holding capacity and soft texture), higher feed intake, improved feed efficiency, better growth performance, higher animal product quality (higher pigmentation). The co-culture of Ulva with shrimp has been found as a potential sustainable alternative to improve water quality, to reduce the need for artificial feed and to improve product quality. …”
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Review of Amino Acid Nutrition and Digestibility in Shrimp: A Step Forward Toward the Formulation of Cost-Effective Feeds por Figueiredo-Silva, Cláudia, Alvarez, Manuel

“…Knowledge of nutrient digestibility coefficients for individual ingredients and the requirement of digestible nutrients for a defined production target, allows nutritionists to formulate diets that better match animals requirement. Significant information on the digestibility of nutrients, including amino acids from practical ingredients for pacific whiteleg shrimp (Litopenaeus vannamei), has been produced during the last years, allowing nutritionists to develop compound feeds that rely less and less on costly protein sources such as fish meal (FM). …”
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Vitamin K, Much More than Blood Clotting: Roles, Metabolism and Specific Requirements. A Mini-Review. por Fernández, Ignacio, Gavaia, Paulo

“…VK can be naturally found as phylloquinone (VK1; vegetable origin) or menaquinone (VK2; microbial or animal origin); and synthetically produced as menadione (VK3). …”
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Vegetarianismo: Una caracterización antropométrica, dietética y motivacional en adultos venezolanos por Ekmeiro Salvador, Jesús Enrique, Arévalo-Vera, Cruz Rafael

“…Los beneficios sobre la salud, la ecología y el maltrato animal aparecen como razones principales de su orientación alimentaria. …”
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Marco Reynosa por Reynosa Pedraza, Andrea

“…"Nunca te imaginas que quieres ser fotógrafo cuando eres niño"... Así empezó nuestra entrevista con el ex alumno FAV y ahora reconocido fotógrafo Marco Reynosa. …”
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Models of hepatoprotective activity assessment por Delgado Montemayor, Cecilia, Cordero Pérez, Paula, Salazar Aranda, Ricardo, Waksman Minsky, Noemí Herminia

“…The development of new drugs consists of a variety of steps, ranging from the discovery of the pharmacological effects in cellular and animal models, to finally demonstrate their efficacy and safety in humans. …”
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Características psicológicas, rendimiento académico y su motivación escolar en deportistas representativos universitarios por Barretos Ruvalcaba, Michelle

“…Todos nacemos con unas potencialidades marcadas por la genética. pero esas potencialidades se van a desarrollar de una manera o de otra dependiendo del medio ambiente, nuestras experiencias, la educación recibida, etc.…”
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Estudio in vitro de la actividad antiviral de riolozatriona en la vía de infección por VHS-1. por Ferrel Hernández, Dinora Elizabeth

“…Existen aproximadamente 80 virus herpes que infectan en el reino animal. Se reconocen ocho virus herpes humanos: VHS-1, VHS-2, Virus VaricelaZoster (VHV-3), Virus Epstein-Barr (VHH-4), Citomegalovirus (VHH-5), Virus Herpes Humano 6 (VHH-6), Virus Herpes Humano 7 (VHH-7) y Virus Herpes Asociado a Sarcoma de Kaposi (VHH-8)…”
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Evaluación de la actividad antiinflamatoria y antioxidante de los análogos de aminoácidos esenciales contra el daño por isquemia/reperfusión renal en ratas wistar. por Sánchez Martínez, Concepción

“…Objetivo: evaluar el efecto de los AAE sobre el daño I/R renal en un modelo animal con ratas Wistar.…”
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Exploring the potential of plant-derived natural products beyond functional food: Applications in nanomedicine por Luna Criado, Carlos, Mendoza Reséndez, Raquel

“…Also, the tanning action of plant extracts has been hugely exploited to transform animal skins into leather from ancient times to present. …”
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Características psicológicas, rendimiento académico y su motivación escolar en deportistas representativos universitarios por Barretos Ruvalcaba, Michelle

“…Todos nacemos con unas potencialidades marcadas por la genética. pero esas potencialidades se van a desarrollar de una manera o de otra dependiendo del medio ambiente, nuestras experiencias, la educación recibida, etc.…”
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Estudio in vitro de la actividad antiviral de riolozatriona en la vía de infección por VHS-1. por Ferrel Hernández, Dinora Elizabeth

“…Existen aproximadamente 80 virus herpes que infectan en el reino animal. Se reconocen ocho virus herpes humanos: VHS-1, VHS-2, Virus VaricelaZoster (VHV-3), Virus Epstein-Barr (VHH-4), Citomegalovirus (VHH-5), Virus Herpes Humano 6 (VHH-6), Virus Herpes Humano 7 (VHH-7) y Virus Herpes Asociado a Sarcoma de Kaposi (VHH-8)…”
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Evaluación de la actividad antiinflamatoria y antioxidante de los análogos de aminoácidos esenciales contra el daño por isquemia/reperfusión renal en ratas wistar. por Sánchez Martínez, Concepción

“…Objetivo: evaluar el efecto de los AAE sobre el daño I/R renal en un modelo animal con ratas Wistar.…”
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