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Episodios de reportero por la sensibilización de una redacción. Enfoque: autoetnografía by Piña de la Fuente, Juan Ramón

“…A modo de autoetnografía, un reportero de deportes narra episodios sensibles de diferente naturaleza que le sucedieron en su labor y que solucionó con ética práctica, sentido humanista y común.…”
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La atención en línea: Perspectiva docente ante la contingencia del COVID-19 by Paz Pérez, Luis Alberto, Segoviano Hernández, José

“…Esta ponencia describe la percepción de los docentes de la Facultad de Ciencias Políticas y Relaciones Internacionales de la UANL, México, sobre el reto que les significó adecuar su catedra ante la pandemia provocada por el virus SARS-CoV2 (COVID-19), y los retos que implicaba el cambio repentino de la educación presencial en el aula a la educación a través de las tecnologías de la información (TIC). Se presentan los resultados descriptivos de una encuesta aplicada en el mes de abril de 2020, a 197 profesores, y se analizan sus opiniones, al inicio de la pandemia, respecto a su disposición para impartir la cátedra en la modalidad en línea, sus competencias para socializarlas y el equipamiento tecnológico necesario para la implementación de la clase en línea. …”
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Elaboración de una mantecada reducido en grasa utilizando la pasta estabilizada obtenida a partir de la extracción de aceite de nuez pecanera by Aguirre-Villanueva , Myriam J, Morales-Landa , Juan L, Reyes-Vázquez , Nohemí del C

“…Las pastas así obtenidas presentaron un nivel de grasa de 52.5%, siendo añadidas al producto, sustituyendo a la mantequilla, para obtener un contenido graso final de 17% (T1) y 12% (T2) con respecto a un producto tipo mantecada control que contenía 22% de grasa de origen animal. Las mantecadas T1 y T2 presentaron pérdidas por cocción y rendimientos similares al control (P>0.05) logrando mantener con excepción del diámetro sus características físicas, con cambios en el color tanto de la miga como costra particularmente en L* y b*. …”
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Ruminal fermentation modification of protein and carbohydrate by means of roasted and estimation of microbial protein synthesis by Andrade Montemayor, Héctor, García Gasca, Teresa, Kawas Garza, Jorge R.

“…ABSTRACT The animal meal prohibition as a protein source with low ruminal degradability in ruminant nutrition, creates the need to seek alternatives, as legume seeds, however, its protein, have a high degradability, which could generate losses of nitrogen in the rumen. …”
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Uso de Ulva clathrata en la nutrición del camarón blanco: revisión by Peña-Rodríguez, Alberto, Benjamin Moll, Armando León, Tapia-Salazar, Mireya, Nieto-López, Martha G., Villarreal-Cavazos, David, Ricque-Marie, Denis, Cruz-Suárez, L. Elizabeth

“…The inclusion of Ulva meal in shrimp feed formulations has resulted in improved pellet quality (higher water stability, higher water holding capacity and soft texture), higher feed intake, improved feed efficiency, better growth performance, higher animal product quality (higher pigmentation). The co-culture of Ulva with shrimp has been found as a potential sustainable alternative to improve water quality, to reduce the need for artificial feed and to improve product quality. …”
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Review of Amino Acid Nutrition and Digestibility in Shrimp: A Step Forward Toward the Formulation of Cost-Effective Feeds by Figueiredo-Silva, Cláudia, Alvarez, Manuel

“…Knowledge of nutrient digestibility coefficients for individual ingredients and the requirement of digestible nutrients for a defined production target, allows nutritionists to formulate diets that better match animals requirement. Significant information on the digestibility of nutrients, including amino acids from practical ingredients for pacific whiteleg shrimp (Litopenaeus vannamei), has been produced during the last years, allowing nutritionists to develop compound feeds that rely less and less on costly protein sources such as fish meal (FM). …”
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Vitamin K, Much More than Blood Clotting: Roles, Metabolism and Specific Requirements. A Mini-Review. by Fernández, Ignacio, Gavaia, Paulo

“…VK can be naturally found as phylloquinone (VK1; vegetable origin) or menaquinone (VK2; microbial or animal origin); and synthetically produced as menadione (VK3). …”
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Vegetarianismo: Una caracterización antropométrica, dietética y motivacional en adultos venezolanos by Ekmeiro Salvador, Jesús Enrique, Arévalo-Vera, Cruz Rafael

“…Los beneficios sobre la salud, la ecología y el maltrato animal aparecen como razones principales de su orientación alimentaria. …”
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Marco Reynosa by Reynosa Pedraza, Andrea

“…"Nunca te imaginas que quieres ser fotógrafo cuando eres niño"... Así empezó nuestra entrevista con el ex alumno FAV y ahora reconocido fotógrafo Marco Reynosa. …”
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Análisis sobre la construcción del campo de estudio y la producción del conocimiento. by Arango Morales, Xóchitl A., Cuevas Pérez, Verónica Ascención, Estrada Camargo, Manuel

“…El objetivo de la presente investigación es plantear la importancia de generar “ética comunitaria” en la gestión de la Administración Pública teniendo como premisa la eficaz comunicación, el entendimiento y la cooperación de las instituciones del gobierno para coordinar esfuerzos en la búsqueda del bien común. …”
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Aproximación a la vivienda: análisis antropológico filosófico by Gallegos Medina, Martín Francisco

“…Además, a través de la realidad espiritual, el hombre, se encuentra en la posibilidad de reflexionar a través de su capacidad intelectiva creando un discurso simbólico que manifiesta en la vivienda; también por su capacidad de decisión, el mismo hombre, posee la facultad de desarrollar no sólo el avance en las ciencias sino en el campo ético, de ahí que Ciencia y Ética sean dos elementos básicos al momento de proponer un diseño de formas, en especial al momento de proyectar y vivir la vivienda, buscando mejorar las condiciones de vida del hombre al tratar de hacer que ‘lo deseable para el hombre sea posible (por medio de la Ciencia) y que ‘lo posible para el hombre sea deseable’ a su estructura antropológica (a través de la Ética)’.…”
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Aproximación a la vivienda: análisis antropológico filosófico by Gallegos Medina, Martín Francisco

“…Además, a través de la realidad espiritual, el hombre, se encuentra en la posibilidad de reflexionar a través de su capacidad intelectiva creando un discurso simbólico que manifiesta en la vivienda; también por su capacidad de decisión, el mismo hombre, posee la facultad de desarrollar no sólo el avance en las ciencias sino en el campo ético, de ahí que Ciencia y Ética sean dos elementos básicos al momento de proponer un diseño de formas, en especial al momento de proyectar y vivir la vivienda, buscando mejorar las condiciones de vida del hombre al tratar de hacer que ‘lo deseable para el hombre sea posible (por medio de la Ciencia) y que ‘lo posible para el hombre sea deseable’ a su estructura antropológica (a través de la Ética)’.…”
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Models of hepatoprotective activity assessment by Delgado Montemayor, Cecilia, Cordero Pérez, Paula, Salazar Aranda, Ricardo, Waksman Minsky, Noemí Herminia

“…The development of new drugs consists of a variety of steps, ranging from the discovery of the pharmacological effects in cellular and animal models, to finally demonstrate their efficacy and safety in humans. …”
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Estudio in vitro de la actividad antiviral de riolozatriona en la vía de infección por VHS-1. by Ferrel Hernández, Dinora Elizabeth

“…Existen aproximadamente 80 virus herpes que infectan en el reino animal. Se reconocen ocho virus herpes humanos: VHS-1, VHS-2, Virus VaricelaZoster (VHV-3), Virus Epstein-Barr (VHH-4), Citomegalovirus (VHH-5), Virus Herpes Humano 6 (VHH-6), Virus Herpes Humano 7 (VHH-7) y Virus Herpes Asociado a Sarcoma de Kaposi (VHH-8)…”
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Preparados biodinámicos en pilas estáticas de compostaje de restos de cultivos regionales by Rodas Gaitán, Heberto Antonio

“…El sector industrial persigue el objetivo de cubrir dichas demandas, generando ingresos económicos cada vez más altos, sin tomar en cuenta algunos factores que pueden provocar un efecto negativo o deterioro al ambiente, en la salud humana, salud animal y en los suelos (repercutiendo en la reducción de la sustentabilidad). …”
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Evaluación de la actividad antiinflamatoria y antioxidante de los análogos de aminoácidos esenciales contra el daño por isquemia/reperfusión renal en ratas wistar. by Sánchez Martínez, Concepción

“…Objetivo: evaluar el efecto de los AAE sobre el daño I/R renal en un modelo animal con ratas Wistar.…”
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Exploring the potential of plant-derived natural products beyond functional food: Applications in nanomedicine by Luna Criado, Carlos, Mendoza Reséndez, Raquel

“…Also, the tanning action of plant extracts has been hugely exploited to transform animal skins into leather from ancient times to present. …”
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Estudio in vitro de la actividad antiviral de riolozatriona en la vía de infección por VHS-1. by Ferrel Hernández, Dinora Elizabeth

“…Existen aproximadamente 80 virus herpes que infectan en el reino animal. Se reconocen ocho virus herpes humanos: VHS-1, VHS-2, Virus VaricelaZoster (VHV-3), Virus Epstein-Barr (VHH-4), Citomegalovirus (VHH-5), Virus Herpes Humano 6 (VHH-6), Virus Herpes Humano 7 (VHH-7) y Virus Herpes Asociado a Sarcoma de Kaposi (VHH-8)…”
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Preparados biodinámicos en pilas estáticas de compostaje de restos de cultivos regionales by Rodas Gaitán, Heberto Antonio

“…El sector industrial persigue el objetivo de cubrir dichas demandas, generando ingresos económicos cada vez más altos, sin tomar en cuenta algunos factores que pueden provocar un efecto negativo o deterioro al ambiente, en la salud humana, salud animal y en los suelos (repercutiendo en la reducción de la sustentabilidad). …”
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Evaluación de la actividad antiinflamatoria y antioxidante de los análogos de aminoácidos esenciales contra el daño por isquemia/reperfusión renal en ratas wistar. by Sánchez Martínez, Concepción

“…Objetivo: evaluar el efecto de los AAE sobre el daño I/R renal en un modelo animal con ratas Wistar.…”
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