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Evaluación y comparación de recubrimientos comestibles a base de mucílagos, quitosán y pululano en la calidad y vida de anaquel de la piña fresca cortada. por Treviño Garza, Mayra Zulema

“…El análisis sensorial demostró que los RCs capa por capa ayudaron a preservar (P <0.05) los parámetros de calidad sensorial (color, olor, sabor, textura y aceptación general). En conclusión, los RCs capa por capa a base de QPU, QML, QMN y QMS mejoraron la calidad e incrementaron la vida de anaquel de la piña fresca cortada de 12 (control) a 18 (frutas tratadas) días.…”
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Control de la Composición Química y Atributos de Calidad de Camarones Cultivados por Ezquerra-Brauer, J.M., Bringas-Alvarado, L., Burgos-Hernández, A., Rouzaud-Sández, O.

“…calidad nutricional, además del sabor, olor, color y firmeza. En las granjas acuícolas se pueden controlaralgunos factores ambientales y dietarios. …”
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PREVALENCIA DE VAGINOSIS BACTERIANA EN UNA CLÍNICA UNIVERSITARIA por Flores Escamilla, Rosalinda, Martínez Villarreal, Rebeca Thelma, Llaca Díaz, Jorge Martín

“…La secreción vaginal en las mujeres con vaginosisbacteriana, el 65% (26/40) presentaron un flujo color gris, un 20% (8/40) de color blanco, en un10% (4/40) flujo verdoso y de color amarillo en el 5% (2/40).El olor desagradable de la secreción enmujeres se presentó en el 87.5% (35/40). …”
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Estudio taxonómico y filogenético del género Gyromitra (Fungi, Ascomycotina, Pezizales) por Medel Ortiz, Rosario

“…La topología obtenida mediante el análisis filogenético basado en morfología, produjo valores bajos de boostrap y de índice de soporte de ramas, lo que sustenta el siguiente paso: añadir datos moleculares. De acuerdo al análisis de microscopia electrónica, se añadió un quinto patrón de ornamentación a los ya conocidos en el género: esporas con espinas. …”
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Estudio taxonómico y filogenético del género Gyromitra (Fungi, Ascomycotina, Pezizales) por Medel Ortiz, Rosario

“…La topología obtenida mediante el análisis filogenético basado en morfología, produjo valores bajos de boostrap y de índice de soporte de ramas, lo que sustenta el siguiente paso: añadir datos moleculares. De acuerdo al análisis de microscopia electrónica, se añadió un quinto patrón de ornamentación a los ya conocidos en el género: esporas con espinas. …”
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Eficacia de la vainilla y succión no nutritiva para tratar el dolor en neonatos de término por Saucedo Rodríguez, Elsa Gabriela

“…Antecedentes. La exposición a un olor familiar, ya sea de vainilla o seno materno, tiende a reducir el tiempo de llanto y dolor en neonatos pretérmino, sin embargo no hay estudios que demuestren disminuir el dolor con succión de vainilla en neonatos de término. …”
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Eficacia de la vainilla y succión no nutritiva para tratar el dolor en neonatos de término por Saucedo Rodríguez, Elsa Gabriela

“…Antecedentes. La exposición a un olor familiar, ya sea de vainilla o seno materno, tiende a reducir el tiempo de llanto y dolor en neonatos pretérmino, sin embargo no hay estudios que demuestren disminuir el dolor con succión de vainilla en neonatos de término. …”
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Evaluación Física y Sensorial de Pastas hechas con mezclas de harinas de trigo y Huitlacoche (Ustilago Maydis) por Vázquez-Chávez, L., Zarazúa-Sánchez, Z.

“…Los niveles percibidos por los jueces, para los atributos de olor y sabor, así como aceptación general fueron muy buenos cuando se incorporó hasta el 10% de harina huitlacoche con respecto a la pasta control. …”
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Validación y aplicación de instrumento para la valoración de la competencia clínica en el bloqueo transverso del abdomen ecoguiado por García García, Erick Iván

“…El instrumento teórico de 25 preguntas mostró un alfa de Cronbach pobre, de 0.561, que subió a 0.575 al añadir el instrumento práctico. Encontramos que los ítems teóricos relacionados con un puntaje insatisfactorio de forma global se relacionaron con la localización de la analgesia conseguida con la técnica, los límites del “triángulo de Petit”, la inervación de la pared anterior del abdomen y de los elementos que influyen en la farmacocinética de los anestésicos locales. …”
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Validación y aplicación de instrumento para la valoración de la competencia clínica en el bloqueo transverso del abdomen ecoguiado por García García, Erick Iván

“…El instrumento teórico de 25 preguntas mostró un alfa de Cronbach pobre, de 0.561, que subió a 0.575 al añadir el instrumento práctico. Encontramos que los ítems teóricos relacionados con un puntaje insatisfactorio de forma global se relacionaron con la localización de la analgesia conseguida con la técnica, los límites del “triángulo de Petit”, la inervación de la pared anterior del abdomen y de los elementos que influyen en la farmacocinética de los anestésicos locales. …”
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Adherencia terapéutica, beneficios y barreras percibidas al tratamiento preventivo de anemia por deficiencia de hierro en embarazadas por Franco Castañeda, Rosa María

“…Se encontró relación de la adherencia al suplemento de hierro con las barreras “me desagrada el sabor u olor de las pastillas de hierro” (X2 = 7.93, p < .01) y “las pastillas de hierro me causan muchas molestias” (X2 = 33.22, p < .01.). …”
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Adherencia terapéutica, beneficios y barreras percibidas al tratamiento preventivo de anemia por deficiencia de hierro en embarazadas por Franco Castañeda, Rosa María

“…Se encontró relación de la adherencia al suplemento de hierro con las barreras “me desagrada el sabor u olor de las pastillas de hierro” (X2 = 7.93, p < .01) y “las pastillas de hierro me causan muchas molestias” (X2 = 33.22, p < .01.). …”
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Caracterización proximal, microbiológica y sensorial de diversos tipos de quesos tipo Chihuahua, elaborados en la Zona Norte de Zacatecas por Morales-Cruz, J., Cruz-Guillen , F.J., González-Arellano, M.A., Esparza-García , V.M.

“…Los resultados sensoriales fueron muy buenos ya que los atributos con mayor aceptabilidad son: el sabor (QS 4.5 Y QR 3.8), olor (QS 4 Y QR 3.7), color (QS 4.6 y QR 3.5) y en textura (QS 4.2 y QR 4.2). …”
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Desarrollo de un yogurt de kiwi con posible potencial nutrinmune empleando un diseño de superficie de respuesta y evaluación sensorial por Muñoz-Muñoz, A. A., Abraham-Juárez, Ma. Del R, Rocha-Mendoza, M. A., Mares-Mares, E.

“…Para cada fórmula, se evaluó el color, olor, sabor y la consistencia con 50 panelistas y una escala hedónica de 5 puntos, los datos se analizaron para optimizar el modelo matemático e incrementar la aceptabilidad y se determinaron los parámetros de la declaración nutrimental. …”
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Avances recientes en el desarrollo de recubrimientos comestibles aplicados en productos cárnicos por Islas Enríquez, Rosalba Paola, Márquez Reyes, Julia Mariana, Amaya Guerra, Carlos Abel, Gallardo Rivera, Claudia Tomasa, Galindo Rodríguez, Sergio Arturo, Treviño Garza, Mayra Zulema

“…Se ha demostrado que la incorporación de compuestos activos (agentes antimicrobianos y antioxidantes naturales) en los RC puede reducir de manera significativa el desarrollo de microorganismos deteriorantes y patógenos, prevenir la oxidación lipídica y la rancidez, preservar o reducir la pérdida de atributos sensoriales como el color, olor, sabor y textura, e incrementar la vida de anaquel. …”
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Efecto de la lixiviación de heces sobre los coeficientes de digestibilidad aparente en camarón blanco del Pacífico (Litopenaeus vannamei ) = Effect of feces leaching on apparent d... por Villarreal Cavazos, David Alonso, Cruz Suárez, Lucía Elizabeth, Tapia Salazar, Mireya, Nieto López, Martha Guadalupe, Gamboa Delgado, Julián, Lemme, Andreas, Ricque Marie, Denis

“…En un ensayo de alimentación con una dieta de referencia comercial, la cual fue reprocesada para añadir 1% de óxido de cromo como marcador inerte y 1% de alginato de sodio (aglutinante). …”
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Utilidad de los tiempos de coagulación pre-operatorios en niños por Garza Bedolla, Alejandra

“…Sin embargo, dado el gran número de cirugías y de valoraciones preoperatorias en pacientes pediátricos, la valoración preoperatoria pudiese añadir un alto costo al sistema de salud. La literatura actual menciona que la medición de los TC preoperatorios debe ser en razón a la valoración clínica y solo estudiar aquellos casos donde se encuentren datos positivos en la historia clínica. …”
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Utilidad de los tiempos de coagulación pre-operatorios en niños por Garza Bedolla, Alejandra

“…Sin embargo, dado el gran número de cirugías y de valoraciones preoperatorias en pacientes pediátricos, la valoración preoperatoria pudiese añadir un alto costo al sistema de salud. La literatura actual menciona que la medición de los TC preoperatorios debe ser en razón a la valoración clínica y solo estudiar aquellos casos donde se encuentren datos positivos en la historia clínica. …”
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La categoría dogmático penal de la tipicidad, el principio de legalidad y los delitos informáticos en la legislación ecuatoriana: Ciberseguridad y criminalidad informática por Ramos Mera, Jonathan Marcelo, Vega Gallegos, María José

“…La pandemia evidenció claramente que nuestro país no estaba listo para sobrellevar una situación como esta, sin embargo, nos debemos preguntar ¿Quién lo estuvo?; la repuesta es que nadie. Pero la brecha digital se vio tan marcada en este aspecto, puesto que, por un lado, los países desarrollados pudieron responder rápidamente a los embates del confinamiento y por otro, países en vías de desarrollo, a los cuales les costó y les cuesta hasta el día de hoy, vivir una verdadera sociedad de las tecnologías de la información y comunicación. …”
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Estabilización de nanotubos de carbono de pared simple en agua y en solventes orgánicos a partir de la funcionalización con sales de aril diazonio por Leija Gutiérrez, Héctor Manuel

“…Este proceso se utiliza para añadir covalentemente grupos carboxilos (-COOH) a las paredes de los nanotubos de carbono monocapa y a través de estos grupos se funcionalizan con las sales de aril diazonio. …”
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