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Desarrollo de tortillas de maíz fortificadas con fuentes de proteína y fibra y su efecto biológico en un modelo animal por Vázquez Rodríguez, Jesús Alberto

“…El grupo a) obtuvo un aumento significativo de proteína rica en lisina y triptófano, principalmente 3F7A, sin incrementar significativamente polifenoles y actividad antioxidante. …”
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Desarrollo de tortillas de maíz fortificadas con fuentes de proteína y fibra y su efecto biológico en un modelo animal por Vázquez Rodríguez, Jesús Alberto

“…El grupo a) obtuvo un aumento significativo de proteína rica en lisina y triptófano, principalmente 3F7A, sin incrementar significativamente polifenoles y actividad antioxidante. …”
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Estabilización de antocianinas extraídas de jugo de granada usando arabinoxilanos extraídos de un subproducto de la industria cervecera por Jaguey-Hernández, Y., Castañeda-Ovando, A., Castañeda-Ovando, E.P., Tapia-Ignacio, C., Contreras-López, E., Gonzalez-Olivares, L.G.

“…En el presente trabajo se evaluó la adición de una fracción rica en arabinoxilanos obtenida del bagazo de cebada de la industria cervecera (BSG-AX) sobre la estabilidad de antocianinas de jugo de granada (Punica granatum) mediante cinéticas de degradación. …”
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Potencial nutricional y terapéutico de la tuna y de sus subproductos: Un panorama general de su composición química y aplicaciones por García-Curiel, Laura, Pérez-Flores, Jesús Guadalupe, Mera-Reyes, Felipe, Esparza-Vital, Daniela, Pérez-Escalante, Emmanuel, Contreras-López, Elizabeth, Ángel-Jijón, Carlos, Olloqui, Enrique J.

“…Esta contribución abordó la problemática de la subutilización de la tuna y sus subproductos, a pesar de su rica composición química y perfil nutricional, que incluye glucosa, fructosa, proteínas, minerales, vitaminas, ácidos grasos, fitoesteroles y polifenoles. …”
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Recuperación significativa del estado nutricional mediante manejo dietético individualizado en adolescente con desnutrición aguda severa y sospecha de síndrome de Gitelman: reporte... por Garza Ramírez, Adriana Lucía, Sánchez Peña , María Alejandra, Cuéllar Robles, Sofía

“…Se prescribió una dieta individualizada hipoalergénica, rica en potasio y magnesio (2,300 mg y 240 mg), hipercalórica/hiperproteica (50 kcal/kg y 2 g/kg de proteína). …”
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Relaciones petrogenéticas del magmatismo en la provincia alcalina oriental mexicana por Viera Décida, Federico

“…(Tb/Yb)n y las anomalías negativas de K y Ti en los diagramas multielementos, permiten suponer que los magmas que originaron las rocas volcánicas de la SSCC estuvieron en equilibrio con una fase residual rica en granate y anfíbol, mientras que los magmas que originaron las rocas volcánicas de la ST (excepto MSFB), PT y SOt estuvieron en equilibrio con una fase residual rica en granate y flogopita, ya que no presentan la anomalía negativa de Ti. …”
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Relaciones petrogenéticas del magmatismo en la provincia alcalina oriental mexicana por Viera Décida, Federico

“…(Tb/Yb)n y las anomalías negativas de K y Ti en los diagramas multielementos, permiten suponer que los magmas que originaron las rocas volcánicas de la SSCC estuvieron en equilibrio con una fase residual rica en granate y anfíbol, mientras que los magmas que originaron las rocas volcánicas de la ST (excepto MSFB), PT y SOt estuvieron en equilibrio con una fase residual rica en granate y flogopita, ya que no presentan la anomalía negativa de Ti. …”
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Interacciones triméricas del complejo Antp-TBP con los factores TFIIEβ, BIP2 y la homeoproteína Exd por Jiménez Mejía, Gustavo

“…Interacciones moleculares proteína-proteína de Antp han mostrado su interacciona con el factor transcripcional TBP a través de la región rica en glutaminas de ambas proteínas y abren la posibilidad de que sea mediada por un tercer elemento. …”
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Interacciones triméricas del complejo Antp-TBP con los factores TFIIEβ, BIP2 y la homeoproteína Exd por Jiménez Mejía, Gustavo

“…Interacciones moleculares proteína-proteína de Antp han mostrado su interacciona con el factor transcripcional TBP a través de la región rica en glutaminas de ambas proteínas y abren la posibilidad de que sea mediada por un tercer elemento. …”
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Estudio de los principales mecanismos de fosilización en rocas de la formación cupido, barremiano-aptiano del noreste de México. por Gómez Mancha, Yesica Edith

“…Entre las localidades analizadas destaca Puerto México por ser paleobiológicamente más rica en diversidad, abundancia y tipos de fósiles. …”
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Estudio de los principales mecanismos de fosilización en rocas de la formación cupido, barremiano-aptiano del noreste de México. por Gómez Mancha, Yesica Edith

“…Entre las localidades analizadas destaca Puerto México por ser paleobiológicamente más rica en diversidad, abundancia y tipos de fósiles. …”
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Fenomenología como aproximación cualitativa al estudio de las enfermedades crónicas por Onofre Rodríguez, Dora Julia, Cabello Garza, Martha Leticia, Benavides Torres, Raquel Alicia

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Cálculo de las excitaciones electrónicas en polímeros conjugados con carbonilo A-B sustituido por García Hernández, Vladimir, González González, Virgilio Ángel, Mejía Rosales, Sergio, Moggio, Ivanna, Arias Marín, Eduardo

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Evaluación nutricional de variedades nativas y mejoradas de nopal (Opuntia sp.) Para consumo animal. por Santos Haliscak, José Argelio

“…La variedad con espinas (CE) tuvo una mayor concentración de FDN, hemicelulosa, cenizas en FDN, hierro y manganeso, mientras la variedad sin espinas (SE) tuvo una mayor concentración de lignina, cenizas en FDA, calcio y zinc. …”
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Evaluación nutricional de variedades nativas y mejoradas de nopal (Opuntia sp.) Para consumo animal. por Santos Haliscak, José Argelio

“…La variedad con espinas (CE) tuvo una mayor concentración de FDN, hemicelulosa, cenizas en FDN, hierro y manganeso, mientras la variedad sin espinas (SE) tuvo una mayor concentración de lignina, cenizas en FDA, calcio y zinc. …”
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Valor nutricional y energético de cuatro especies de pastos de agostaderos del noreste de México por Vásquez-Aguilar, Nydia Corina, Javier-Morales, Litzzy, Segura -armona, Juan Emmanuel, Bernal-Barragán, Hugo

“…Los forrajes disponibles en el ámbito pecuario son la principal reserva de nutrientes destinados a los sistemas productivos ganaderos en el régimen vaca-becerro, por lo que resulta de gran importancia su caracterización química en cuanto a materia seca, cenizas, carbohidratos, energía y proteína.…”
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Evaluación de la madera torrefacta de eucaliptus camaldulensis dehnh y eucalyptus microtheca f. muell. por Lazcano Cortez, Jonathan

“…Los resultados obtenidos muestran que el contenido de humedad promedio en ambas especies fue de 9.44% sin tratamiento y con tratamiento (torrefacción) fue de 5.18%. El contenido de cenizas de E. camaldulensis fue de 0.29% y el de E. microtheca fue de 0.89%; presentando mayor contenido de cenizas en E. microtheca. …”
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Evaluación de la madera torrefacta de eucaliptus camaldulensis dehnh y eucalyptus microtheca f. muell. por Lazcano Cortez, Jonathan

“…Los resultados obtenidos muestran que el contenido de humedad promedio en ambas especies fue de 9.44% sin tratamiento y con tratamiento (torrefacción) fue de 5.18%. El contenido de cenizas de E. camaldulensis fue de 0.29% y el de E. microtheca fue de 0.89%; presentando mayor contenido de cenizas en E. microtheca. …”
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Caracterización proximal, sensorial y microbiológica de un chorizo elaborado en el Instituto Tecnológico Superior Zacatecas Norte y un Chorizo comercial, para su comparación por Morales Cruz, J., González Arellano, M.A., Cruz Guillen, F.J., Esparza García , V.M., Santos Agüero, E.

“…Ch C: Proteína 7.9 %, Grasa 21.6 %, Humedad 57.6 %, Fibra 2.3 %, Cenizas 2.3 % y Extracto libre de Nitrógeno 8.2 %. …”
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BREVES APUNTES DEL TERRITORIO DE LA BAJA CALIFORNIA por Arrambídez, Guillermo

“…LOCALIZACIÓNEn la porción noroccidental de nuestra república mexicana, se extiende de norte a sureste, un largo brazo derecho de feraces tierras, ricas montañas, desiertos extensos, oasis deliciosos, que remata al sur, muy al sur en la zona semitropical de la región del Cabo de San Lucas.…”
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