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Aislamiento de microorganismos quitinolíticos del estado de Nuevo León y evaluación de la producción de quitinasas por fermentación sumergida empleando quitina de camarón y quitina... by Rodriguez Miranda, Israel, Blanco Gámez, Edgar Allan, Chávez Guerrero, Leonardo, Castro Longoria, Ernestina, Silva Mendoza, Julio

“…Además, se evidenció una alternativa más simple para emplear medios de cultivo con quitina fúngica en lugar de quitina animal y aumentar la actividad enzimática de los microrganismos aislados.…”
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Probando supuestos del modelo Flegg para regionalizar matrices insumo-producto: Testing Flegg model assumptions for regionalizing input-output tables by Ayala Gaytán, Edgardo Arturo, Valdés Ibarra, Miriam

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Nivel de actividad física, equilibrio energético y exceso de peso en jóvenes universitarios = Physical activity level, energy balance and excess weight in university students by Gómez Infante, Eduardo Alberto, Ceballos Gurrola, Oswaldo, Enríquez Reyna, María Cristina

“…We analyzed the diferences between the physical activity level, energy balance and body fat considering excess weight. he International Physical Activity Questionnaire, the 24-hour multi-step reminder, bioimpedance analysis and anthropometric measurements were applied. hree hundred sixty nine participated of which 44.2% of men and 23.2% of women had excess weight according to BMI (> 25 kg / m2). …”
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Contamination of Fresh Produce by Microbial Indicators on Farms and in Packing Facilities: Elucidation of Environmental Routes by Bartz, Faith E., Lickness, Jacquelyn Sunshine, Heredia, Norma, Fabiszewski de Aceituno, Anna, Newman, Kira L., Hodge, Domonique Watson, Jaykus, Lee-Ann, García, Santos, Leon, Juan S., Dozois, Charles M.

“…When E. coli was present on hands, the handled produce was nine times more likely to contain E. coli (P � 0.05). …”
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Valuación del riesgo para micro empresas del sector comercial en México a través del coeficiente Beta by Flores Sánchez, Edgar Mauricio, Rodríguez Batres, Axel, Flores Delgado, Javier Antonio, Varela Espidio, Joaquín Bernardo

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Factores que Afectan a la Adopción de las Tecnologías 4.0 en las Empresas del Sector del Mueble by Muñoz-Puche, Almudena, Jiménez-Zarco, Ana Isabel, Izquierdo-Yusta, Alicia

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Chemical composition of cultivated seaweed ulva clathrata (Roth) C. Agardh by Peña Rodríguez, Alberto, Mawhinney, Thomas P., Ricque Marie, Denis, Cruz Suárez, Lucía Elizabeth

“…The chemical composition of U. clathrata indicates that it has a good potential for its use in human and animal food.…”
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Establecimiento y desarrollo vegetativo de moringa (Moringa oleifera lam.), utilizando deficiencias de cinco macronutrimentos mediante el método del elemento faltante. by Espinoza Orozco, Luis Enrique

“…La Moringa (Moringa oleifera Lam.), es un cultivo importante en muchos países, siendo una fuente natural con alto potencial para brindar proteínas, vitaminas y minerales en beneficio de la alimentación animal y humana. Existen diversos estudios científicos relacionados con sus usos y propiedades, pero limitados respecto a síntomas de deficiencia. …”
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Hypocholesterolemia in patients with an amebic liver abscess by Flores, María S., Obregón Cárdenas, Adriana, Tamez, Eva, Rodríguez Pérez, Elba Guadalupe, Arévalo Niño, Katiushka, Quintero Zapata, Isela, Tijerina Menchaca, Rolando, Bosques Padilla, Francisco Javier, Galán Wong, Luis Jesús

“…Cholesterol increases the virulence of Entamoeba histolytica in animal models and in vitro culture. This study aimed to determine, in patients with an amebic liver abscess, the correlation between cholesterol and other features, such as the size and number of abscesses, standard hematological and serum chemistry profiles, liver tests, and duration of hospital stay. …”
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Detoxification of Aflatoxin-Contaminated Maize by Neutral Electrolyzed Oxidizing Water by Jardon Xicotencatl, Samantha, Díaz Torres, Roberto, Marroquín Cardona, Alicia Guadalupe, Villarreal Barajas, Tania, Méndez Albores, Abraham

“…These toxins have been shown to be hepatotoxic, carcinogenic, mutagenic and cause severe human and animal diseases. The effectiveness of neutral electrolyzed oxidizing water (NEW) on aflatoxin detoxification was investigated in HepG2 cells using several validation methodologies such as the 3-(4,5-dimethylthiazol-2-yl)-2,5- diphenyltetrazolium bromide assay, the induction of lipid peroxidation, the oxidative damage by means of glutathione modulation, the Ames test and the alkaline Comet assay. …”
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Evaluación y caracterización de extractos vegetales como potencial alternativa en el tratamiento terapéutico pulpar by López Villarreal, Sonia Martha

“…Los resultados de las diferentes pruebas muestran que los extractos presentan efecto antimicrobiano, no alteran los tiempos de coagulación y en el modelo animal se observa una diferencia significativa ya que mantiene la vitalidad pulpar, observándose regeneración celular al microscopio mientras que el formocresol produce necrosis en el 100% de las piezas tratadas.…”
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Diseño de aderezos empleando harinas vegetales. by Bautista Villarreal, Minerva, Báez González, Juan Gabriel, Gallardo Rivera, Claudia T., Aguilera González, Carlos Javier

“…Entre ellos destacan proteínas de origen animal y vegetal. Así, se han usado proteínas de soja, proteínas de guisante, y harinas vegetales, entre ellas las de quinoa, amaranto y chícharo. …”
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Establecimiento y desarrollo vegetativo de moringa (Moringa oleifera lam.), utilizando deficiencias de cinco macronutrimentos mediante el método del elemento faltante. by Espinoza Orozco, Luis Enrique

“…La Moringa (Moringa oleifera Lam.), es un cultivo importante en muchos países, siendo una fuente natural con alto potencial para brindar proteínas, vitaminas y minerales en beneficio de la alimentación animal y humana. Existen diversos estudios científicos relacionados con sus usos y propiedades, pero limitados respecto a síntomas de deficiencia. …”
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Evaluación y caracterización de extractos vegetales como potencial alternativa en el tratamiento terapéutico pulpar by López Villarreal, Sonia Martha

“…Los resultados de las diferentes pruebas muestran que los extractos presentan efecto antimicrobiano, no alteran los tiempos de coagulación y en el modelo animal se observa una diferencia significativa ya que mantiene la vitalidad pulpar, observándose regeneración celular al microscopio mientras que el formocresol produce necrosis en el 100% de las piezas tratadas.…”
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REGULACION E IMPLICACIONES DE LOS BIFENILOS POLICLORADOS by Adame-Rodríguez, Juan Manuel, Ramos-Alfano, G. Ramos-Alfano, Rivera-Morales, Lidia Guadalupe, García-Salas, Juan Antonio

“…Se reconocen posibles riesgos generados por la exposición a los BPC's y que atañen a daños al sistema nervioso, lesiones hepáticas, deficiencias del sistema enzimático y perjuicios en el sistema reproductivo de adultos.Se sabe que aproximadamente el 25% de los BPC's asimilados por el ser humano ingresa al organismo por inhalación y el 75% restante a través de productos alimenticios, siendo los de origen animal la fuente principal; donde el pescado aporta entre el 4-5%. …”
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Identificación e incriminación de potenciales especies de vectores (Diptera: ceratopogonidae) del virus lengua azul (Orbivirus) en venado cola blanca (Odcoileus virginianus) y espe... by Lozano Rendón, Jorge Alejandro

“…Existe evidencia serológica del VLA en rumiantes silvestres y domésticos que está asociada a la especie animal.…”
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Artiplex canesces (Purch, Nutt), como fuente de alimento para las zonas áridas by Romero Paredes Rubio, Jaime I., Ramírez Lozano, Roque Gonzalo

“…Los estudios sobre el efecto del consumo de chamizo en el comportamiento animal deducen que la energía del alimento se mantuvo por debajo de los requerimientos, lo que probablemente afectó la ganancia de peso, por tanto, el aporte de energía fue limitado, pero no así el de proteína cruda. …”
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Innate host selection in Anopheles vestitipennis from southern Mexico. by Ulloa García, Armando, Arredondo Jiménez, Juan Ignacio, Fernández Salas, Ildefonso, Rodríguez, Mario Henry, González Cerón, Lilia

“…A central release compartment and 2 side compartments were each baited with equivalent surface area of human and animal baits. Wild An. vestitipennis collected on each host, as well as corresponding F1 mosquitoes, were released in the central compartment. …”
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“CLUPS”: A New Culture Medium for the Axenic Growth of Entamoeba histolytica by González Salazar, Francisco, Meester, Irene, Guzmán de la Garza, Francisco Javier, De la Garza Salinas, Laura Hermila, Sampayo Reyes, Adriana, Garza González, Jesús Norberto, Monsivais Diaz, O., Barba Dávila, B. A., Hernández García, Magda Elizabeth, Vargas Villarreal, Javier

“…We present a new culture medium for Entamoeba histolytica which allows the microbe to preserve its virulence factors and ability to induce hepatic abscesses in animal models. Te novel CLUPS medium is an improved version of the PEHPS medium, previously designed in our laboratory. …”
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Cuantificación de dioxinas por cromatografía de gases/espectrometría de masas de baja resolución (gc/lrms) en carnes y leches consumidos en Nuevo León by Naccha Torres, Lidia Runia

“…La principal vía de exposición a las dioxinas en los seres humanos es la ingestión de alimentos contaminados de origen animal, especialmente carne y productos lácteos. En México no se tiene establecida una metodología analítica que permita la detección rápida y sensible de estos compuestos en alimentos, tampoco se tienen establecidos los límites máximos permitidos del contenido de dioxinas en alimentos. …”
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