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Índice de saponificación de Cremas de leche y Cremas vegetales. por Rodríguez Arzave, J. A., Hernández Torres, Mario Alberto, Estrada Garza, E. A., Santoyo Stephano, Martha Alicia

“…La cremade leche es una emulsión de grasa en agua, la sustitución por grasa vegetal y aditivos alimenticios genera un producto denominado crema vegetal.Por su delicioso sabor y textura, este alimento es un ingrediente fundamental en la cocina mexicana e internacional que imparte cremosidad y potencia el sabor de muchos platillos.Las características y calidad de la cremas regulares y vegetales, están vinculadas estrechamente al contenido de grasa.Siendo la crema un alimento rico en grasa, los criterios de calidad exigidos por la legislación mexicana para su comercialización, no consideran parámetros químicos como el pH y otras medidas de identidad propios de los materiales grasos como el Índice saponificación, entre otros.Esta investigación evaluó el Índice de saponificación de cremas regulares, light y vegetales utilizando un método a pequeña escala, basado en la Norma Mexicana NMX-F-174-S-1981con la finalidad de conocer el peso molecular promedio de los ácilglicéridos y ácidos grasos libres que poseen estos productos.Las muestras analizadas exhibieron valores por debajo delrango establecido en la literatura; éstos bajos Índices de saponificación señalan que tanto las cremas lácteas como las vegetales contienen una gran proporción de ácilglicéridos constituidos por ácidos grasos de cadena media y larga.…”
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Estructura del arbolado y regeneración de Pinus cembroides después de una infestación de Dendroctonus mexicanus y de cortas de saneamiento. por Díaz Cruz, Eduardo

“…También fueron evaluados los parámetros ecológicos de abundancia, frecuencia, dominancia e índice de valor de importancia para cada especie vegetal encontrada, además de calcular y comparar la biodiversidad alfa y beta. …”
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Estructura del arbolado y regeneración de Pinus cembroides después de una infestación de Dendroctonus mexicanus y de cortas de saneamiento. por Díaz Cruz, Eduardo

“…También fueron evaluados los parámetros ecológicos de abundancia, frecuencia, dominancia e índice de valor de importancia para cada especie vegetal encontrada, además de calcular y comparar la biodiversidad alfa y beta. …”
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Comparación de fijación de fractura de peroné distal utilizando placa tercio de caña con o sin tornillo interfragmentario: seguimiento radiográfico en hospital de tercer nivel de n... por Saavedra Islas, Noé

“…Se recabaron los estudios radiográficos postoperatorios de cada paciente que presentaron un seguimiento de 3 y 6 meses Dichos estudios fueron valorados por el equipo investigador y clasificados de acuerdo a dos escalas de valoración radiográfica: Montoya y Van Dijk. …”
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Comparación de fijación de fractura de peroné distal utilizando placa tercio de caña con o sin tornillo interfragmentario: seguimiento radiográfico en hospital de tercer nivel de n... por Saavedra Islas, Noé

“…Se recabaron los estudios radiográficos postoperatorios de cada paciente que presentaron un seguimiento de 3 y 6 meses Dichos estudios fueron valorados por el equipo investigador y clasificados de acuerdo a dos escalas de valoración radiográfica: Montoya y Van Dijk. …”
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Comparación de la calidad de tabletas de patente, genéricas y elaboradas para el sector salud para control de diabetes por Gracia Vásquez, Sandra Leticia, Hernández Benitez, María Aurora, Nájera Martínez, Blanca

“…Se determinaron los perfiles de disolución, uniformidad de peso y contenido, valoración de principio activo y desintegración, tomando como base al producto de referencia Rastinon Hoechst para tolbutamida y Dabex en el caso de metformina para la comparación de los productos genéricos y elaborados para el sector salud. …”
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Evaluación, selección e implementación de un modelo de desarrollo de software para la industria de la transformación por González Ramírez, Luis César

“…Estas estadísticas siguen siendo hoy en día validas, seguimos desarrollando software de la misma manera que lo hacíamos diez años atrás. …”
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Evaluación, selección e implementación de un modelo de desarrollo de software para la industria de la transformación por González Ramírez, Luis César

“…Estas estadísticas siguen siendo hoy en día validas, seguimos desarrollando software de la misma manera que lo hacíamos diez años atrás. …”
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Optimización de propiedades mecánicas de un aglomerado sintético mediante metodología de superficie de respuesta por Canul Piste , Rogelio Antonio, Pérez Pacheco , Emilio, Ríos Soberanis , Carlos Rolando, Dzul Cervantes , Mario Adrián de Atocha, Ortiz Fernández, Alejandro

“…Este resultado fue validado por medio de un experimento confirmatorio (n=5), obteniéndose un módulo elástico a flexión de 453 MPa, muy próximo a lo obtenido en el valor teórico.…”
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Estudio de la combustión de mezclas de gasolina-bioalcohol en un motor de compresión variable CFR por Rubio Gómez, Guillermo

“…Another alcohol of great interest in the recent year is butanol, thanks to its potential of being produced as biofuel and its heat value closer to gasoline. In the present research, a comparative study of the combustion of gasolinebioalcohol blends, up to 20 % volume, and neat gasoline has been done. …”
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Estudio de la combustión de mezclas de gasolina-bioalcohol en un motor de compresión variable CFR por Rubio Gómez, Guillermo

“…Another alcohol of great interest in the recent year is butanol, thanks to its potential of being produced as biofuel and its heat value closer to gasoline. In the present research, a comparative study of the combustion of gasolinebioalcohol blends, up to 20 % volume, and neat gasoline has been done. …”
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Nutrición de Larvas de Peces por Kanazawa, Akio

“…Lacalidad nutricia de los rotíferos y la Artemia para las larvas de peces es variable, indicando queel valor nutricio de estos alimentos vivos varía en función de su contenido en ácidos grasos n-3altamente insaturados (n-3 HUFA), tal como los ácidos eicosapentaenoico (EPA, 20:5n-3) ydocosahexaenoico (DHA, 22:6n-3).Por lo tanto es necesario desarrollar dietas microparticuladas como un sustituto del alimentovivo para incrementar aún más la productividad de la semilla para el cultivo de peces. …”
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Perfil bacteriológico y fúngico de la conjuntiva de caballos de trabajo en Monterrey por Martínez Covarrubias, Citlaly

“…Se reportan además valores elevados en cuanto a producción de lágrima, los cuales se asocian a las características de alojamiento y a la función zootécnica de los animales. …”
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Perfil bacteriológico y fúngico de la conjuntiva de caballos de trabajo en Monterrey por Martínez Covarrubias, Citlaly

“…Se reportan además valores elevados en cuanto a producción de lágrima, los cuales se asocian a las características de alojamiento y a la función zootécnica de los animales. …”
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Estudio morfológico de pedigrafía (Huella Plantar), en estudiantes de licenciatura de la Facultad de Organización Deportiva de la U.A.N.L. por Bautista Santiago, Julio Cesar

“…Estas variaciones se escapan en la valoración visual, por esto se debe individualizar la valoración del pie (Berdejo, Cachón, Lara, Lara, y Martínez, 2013). …”
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Estudio morfológico de pedigrafía (Huella Plantar), en estudiantes de licenciatura de la Facultad de Organización Deportiva de la U.A.N.L. por Bautista Santiago, Julio Cesar

“…Estas variaciones se escapan en la valoración visual, por esto se debe individualizar la valoración del pie (Berdejo, Cachón, Lara, Lara, y Martínez, 2013). …”
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Efectos de la incapacidad de goce como causal de nulidad, adaptada a la bidimensión de la capacidad conforme a las teorías de las nulidades y de los derechos fundamentales. por Márquez Rivas, Fernando

“…La primera dimensión de la capacidad es estudiada como atributo de las personas; la segunda, como elemento de validez; se pretende dar conexión a estas dos dimensiones, pues en el derecho mexicano no la existe, falta hacer determinaciones sobre las consecuencias para cada una de las incapacidades en cuanto a su invalidez. …”
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Efectos de la incapacidad de goce como causal de nulidad, adaptada a la bidimensión de la capacidad conforme a las teorías de las nulidades y de los derechos fundamentales. por Márquez Rivas, Fernando

“…La primera dimensión de la capacidad es estudiada como atributo de las personas; la segunda, como elemento de validez; se pretende dar conexión a estas dos dimensiones, pues en el derecho mexicano no la existe, falta hacer determinaciones sobre las consecuencias para cada una de las incapacidades en cuanto a su invalidez. …”
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Estudio comparativo de satisfacción laboral en docentes de las Facultades de Psicología de una institución de educación superior pública y una institución de educación superior pri... por González Pérez, Patricia Lizette

“…El propósito de la presente investigación es hacer una comparación en cuanto a la satisfacción laboral a nivel docente de dos facultades de Psicología de dos Instituciones de Educación Superior, una pública y otra privada, de la ciudad de Monterrey, Nuevo León; tanto de manera general y específicamente en los factores de: Condiciones de Trabajo, Condiciones de Vida asociadas al Trabajo, Realización Personal, Promoción y Superiores, y Salario; y conocer si los docentes/empleados creen que a través de su labor dentro de la Institución, logran cumplir con la Misión, Visión y Valores de la organización a la que pertenecen. …”
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Estudio comparativo de satisfacción laboral en docentes de las Facultades de Psicología de una institución de educación superior pública y una institución de educación superior pri... por González Pérez, Patricia Lizette

“…El propósito de la presente investigación es hacer una comparación en cuanto a la satisfacción laboral a nivel docente de dos facultades de Psicología de dos Instituciones de Educación Superior, una pública y otra privada, de la ciudad de Monterrey, Nuevo León; tanto de manera general y específicamente en los factores de: Condiciones de Trabajo, Condiciones de Vida asociadas al Trabajo, Realización Personal, Promoción y Superiores, y Salario; y conocer si los docentes/empleados creen que a través de su labor dentro de la Institución, logran cumplir con la Misión, Visión y Valores de la organización a la que pertenecen. …”
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