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Caracterización de los factores que influyen en el rendimiento y características de la canal de équidos. por Hernández Briano, Pedro

“…Además, la PPR disminuyó conforme aumentó el peso de los animales; caso contario, el rendimiento de las vísceras disminuye conforme se incrementa el peso al sacrificio. …”
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La cultura hecha comida: soul food, historia y relevancia por Medrano Castro, Angel Eduardo

“…La comida, ¿a quién no le gusta disfrutar de un buen platillo de comida que nos genere nostalgia por su gran y rico sabor?, pero, ¿alguna vez te has preguntado cuál es el origen, la historia y la importancia cultural que rodea el plato que tienes en tu mesa frente a ti?. …”
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El renacimiento económico del Partido Demócrata: 1896-1939 por Mejorada Sesma, David A.

“…El período abordado, si bien es corto, es rico en el proceso de transformación ideológica del partido pues los eventos sucedidos en estos años obligarán al partido a adaptarse a los cambios nacionales e internacionales. …”
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Identificando clústers culturales en el centro de Monterrey. Un análisis de caso por Garza-Rodríguez, Fabiola

“…Los resultados muestran que el centro cuenta con un rico tejido cultural dentro de su trama urbana, el cual debido a la proximidad entre unos y otros permite identificar un clúster cultural en donde suceden dinámicas distintas al resto del territorio. …”
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Capacidad antioxidante de diferentes variedades de cebolla (Allium cepa l.) y la correlación con su perfil espectroscópico. por Gurrola Villaseñor, Paola Elizabeth

“….- La cebolla (Allium cepa L.) es un vegetal rico en compuestos antioxidantes como polifenoles y flavonoides cuyo consumo está relacionado con beneficios a la salud. …”
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Insights, attitudes, and perceptions about asthma and its treatment: findings from a multinational survey of patients from Latin America por Maspero, Jorge F., Jardim, José R., Aranda, Alvaro, Tassinari C., Paolo, González Díaz, Sandra Nora, Sansores, Raul H., Moreno Cantu, Jorge J., Fish, James E.

“…Methods: Asthma patients aged ≥12 years from four Latin American countries (Argentina, Brazil, Mexico, Venezuela) and the Commonwealth of Puerto Rico responded to questions during face-to-face interviews. …”
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Efecto de la adición de pectina de cascarilla de soya (Glycine Max) en la calidad nutricional y funcional en salchicha tipo Frankfurt por Araujo Chapa, Ana Patricia

“…La cascarilla de soya es uno de los principales subproductos derivados de la producción del aceite, es un material rico en nutrientes como proteína, hidratos de carbono y fibra dietaría (celulosa, hemicelulosa, mucílagos y pectinas), por lo que se puede considerar como materia prima de interés para la elaboración o enriquecimiento de alimentos como los embutidos, los cuales carecen de un beneficio nutricional. …”
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Estudio de una emulsión múltiple adicionada con antioxidantes naturales y su aplicación en una bebida de frutas. por Gallegos Garza, Melissa Montserrat, Báez González, Juan Gabriel, Gallardo Rivera, Claudia Tomasa, Castillo Hernández, Sandra Loruhama, García Alanís, Karla G., Durán Lugo, Reyna, García Márquez, Eristeo

“…Así mismo se comprobó que añadir un copigmento (té verde) a un extracto de Jamaica, el cual es rico en antocianinas, incrementa y estabiliza la actividad antioxidante. …”
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Capacidad antioxidante de diferentes variedades de cebolla (Allium cepa l.) y la correlación con su perfil espectroscópico. por Gurrola Villaseñor, Paola Elizabeth

“….- La cebolla (Allium cepa L.) es un vegetal rico en compuestos antioxidantes como polifenoles y flavonoides cuyo consumo está relacionado con beneficios a la salud. …”
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Efecto de la adición de pectina de cascarilla de soya (Glycine Max) en la calidad nutricional y funcional en salchicha tipo Frankfurt por Araujo Chapa, Ana Patricia

“…La cascarilla de soya es uno de los principales subproductos derivados de la producción del aceite, es un material rico en nutrientes como proteína, hidratos de carbono y fibra dietaría (celulosa, hemicelulosa, mucílagos y pectinas), por lo que se puede considerar como materia prima de interés para la elaboración o enriquecimiento de alimentos como los embutidos, los cuales carecen de un beneficio nutricional. …”
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RECONSIDERACIONES SOBRE LA GUERRA ENTRE MÉXICO Y LOS ESTADOS UNIDOS por Vázquez, Josefina

“…En 1804, los Estados Unidos y el Reino de la Nueva España eran comparables en territorio y población. Mas el otrora rico reino, puente entre continentes, cuya minería lo había hecho legendario, con una agricultura, una ganadería y un comercio florecientes, entraba en una lenta bancarrota debido al costo de las desacertadas guerras de su metrópoli y de las reformas realizadas para modernizar el Imperio para obtener mayores recursos de los reinos americanos. …”
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Antonio Peña Guajardo y su análisis político del siglo XIX por Pérez Castro, Luis Enrique

“…En este artículo, el historiador Luis Enrique Pérez Castro examina la contribución de Peña Guajardo al análisis político del siglo XIX nuevoleonés, una línea de análisis que entonces fue emergente frente al predominio de las investigaciones de historia económica (empresariado, producción fabril, actividad obrera).…”
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Taller de educación para el desarrollo sustentable a distancia por Rodríguez Barrientos, Celia Guadalupe

“…El presente artículo describe la realización de un taller de Educación para el Desarrollo Sustentable en modalidad en línea dirigido a profesionales de la educación con el fin de contribuir a la introducción de la sustentabilidad en el contexto educativo por medio de la formación del personal docente. …”
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Análisis de la expresión del gen wt1 (tumor de wilms) en melanoma equino. por Garza Rodríguez, Oscar Ignacio

“…En el humano, se han estudiado genes candidatos como biomarcadores y blancos terapéuticos para esta neoplasia entre los cuales destaca el gen WT1 (Tumor de Wilms), el cual se ha encontrado sobreexpresado en melanoma y no en piel normal, además su silenciamiento en una línea de melanoma murino induce una disminución en la proliferación celular y apoptosis, sin embargo, el papel biológico de este gen en el melanoma equino no ha sido estudiado.…”
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Análisis de la expresión del gen wt1 (tumor de wilms) en melanoma equino. por Garza Rodríguez, Oscar Ignacio

“…En el humano, se han estudiado genes candidatos como biomarcadores y blancos terapéuticos para esta neoplasia entre los cuales destaca el gen WT1 (Tumor de Wilms), el cual se ha encontrado sobreexpresado en melanoma y no en piel normal, además su silenciamiento en una línea de melanoma murino induce una disminución en la proliferación celular y apoptosis, sin embargo, el papel biológico de este gen en el melanoma equino no ha sido estudiado.…”
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PRESENTACIÓN por Cisneros, José Luis

“…EL PRESENTE NÚMERO 43 DEL ANUARIO HUMANITAS de la UANL, en su sección Filosofía del año 43, presenta diversas reflexiones, principalmente, en torno a lo político-cultural, lo educativo y lo científico. La línea de reflexión que se aporta en los artículos permite iniciar, intencionalmente, un diálogo con otras disciplinas, sus tesis y metodologías, como la antropología, la historia, la educación, entre otras. …”
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Conservar alimentos más allá del plástico, el reto de desarrollar envases biodegradables.: Entrevista con la doctora Herlinda Soto Valdez por Santos-Corral, María Josefa

“…Estudió la licenciatura en Ciencias Químico-Biológicas, con especialidad en Tecnología de Alimentos, en la Universidad de Sonora, y tiene un doctorado en Ciencias de los Alimentos por la Universidad de Leeds en el Reino Unido. Su línea de investigación ha estado vinculada con el desarrollo tecnológico de envases, incluyendo las interacciones entre éstos y los alimentos.…”
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Método de inventiva para solucionar problemas: aplicación bimetal por Franco-Caballero, Luis Miguel, Leal Iga, Javier

“…Así, en el presente documento se hace una explicación del uso de la aplicación en línea  TRIZ, metodología utilizada para la solución de problemas de inventiva, herramienta de la Asociación Mexicana de TRIZ. …”
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Pirámides en Nuevo León por Alanís Tamez, Juan

“…L. existe una modesta finca, cuyo nombre es “El dominó” y en su exterior, a nivel de la banqueta, puede observarse una escultura de concreto de una pirámide en miniatura, que tiene aproximadamente una base de un metro, con unos 6 niveles para una altura de unos 70 u 80 centímetros y con su línea de escalones centrales en cada una de las cuatro orientaciones, emulando la imagen del Templo Maya de Kukulcán, conocida popularmente como “El Castillo”.…”
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Neoplasias y seudoneoplasias en el hurón (Mustela putorius furo) por Maciel Martínez, Yahaira

“…En este estudio se reconoció un cordoma y un carcinoma cortical de adrenal, neoplasias raras en animales pero frecuentes en el hurón. Sin embargo, no se identificó el insulinoma, también referido frecuentemente en hurones. …”
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