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LA AUTOBIOGRAFÍA DE ELISA M. DEL VALLE. UN ESPACIO DE INTERCULTURALIDAD FEMENINO
Publicado 2020“…Biografía novelada que escribe Elisa M. del Valle, nacida en Saltillo Coahuila. …”
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Influencia de la complexión ósea sobre autoestima, autoimagen y la calidad de vida del niño en edad escolar.
Publicado 2017“…En la segunda etapa, se evaluó la influencia de la complexión ósea sobre autoestima, autoimagen y calidad de vida (n=351). Los niños fueron seleccionados consecutivamente en unidades de atención primaria de la zona metropolitana de Monterrey. …”
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Influencia de la complexión ósea sobre autoestima, autoimagen y la calidad de vida del niño en edad escolar.
Publicado 2017“…En la segunda etapa, se evaluó la influencia de la complexión ósea sobre autoestima, autoimagen y calidad de vida (n=351). Los niños fueron seleccionados consecutivamente en unidades de atención primaria de la zona metropolitana de Monterrey. …”
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IMPACTO DE LAS ESTRATEGIAS DE ENRIQUECIMIENTO Y FORTIFICACIÓN DE ALIMENTOS CON HIERRO EN NIÑOS DE DOS COMUNIDADES CENTINELA DEL MINISTERIO DE SALUD DE COSTA RICA
Publicado 2012“…El presente estudio se realizó con el objetivo de determinar el impacto que han tenido las estrategias de enriquecimiento y fortificación de alimentos con hierro en la prevalencia de anemia ferropriva y reservas bajas de hierro en niños pre-escolares costarricenses. Se estudiaron 169 niños en edad pre-escolar pertenecientes a dos comunidades centinela, una rural y otra urbana. …”
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Calidad de vida y afrontamiento de los cuidadores informales de niños y adolescentes con discapacidad.
Publicado 2023Materias: “…calidad de vida…”
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Adicción a los alimentos, antojos y consumo de alimentos en niños preescolares.
Publicado 2019Materias: “…GT Vida social y Costumbres…”
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Tesis -
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Adicción a los alimentos, antojos y consumo de alimentos en niños preescolares.
Publicado 2019Materias: “…GT Vida social y Costumbres…”
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El problema de lo real en la nota roja
Publicado 2014“…La nota roja ofrece a los estudios visuales una reflexión sobre el posicionamiento de la mirada puesta en lo real. …”
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Artículo -
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Desarrollo de una gelatina hipocalórica, con fresa y rica en proteína.
Publicado 2016“…El objetivo de este trabajo fue elaborar una gelatina hipocalórica y rica en proteínas, utilizando proteína de soya y fresas como fuente de antioxidantes. …”
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EL ROL DEL NUTRICIONISTA EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA: EL CASO DE COSTA RICA
Publicado 2007“…El papel del nutricionista en la industria alimentaria en Costa Rica exhibe grandes diferencias antes y después de 1991, debido las tendencias del mercado laboral y el cambio en el perfil profesional del recurso humano que profesionalmente egresaba de la Escuela de Nutrición de la Universidad de Costa Rica. …”
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