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Diseño de pretratamientos antioxidantes para el secado de cascara de plátano con infrarrojo y aire caliente
Publicado 2023“…El objetivo fue diseñar un pretratamiento antioxidante empleando la metodología de superficie de respuesta y secar la cascara con aire caliente e infrarrojo. Se empleó un diseño Box-behnken con MiniTab19 para establecer las concentraciones de ácido cítrico, ascórbico y bisulfito de sodio de acuerdo con los límites establecidos por COFEPRIS. …”
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Paisaje e imaginarios del aire en la representación del espacio a través del anime One Piece
Publicado 2020“…En este artículo, desde una propuesta de análisis semiótico y narrativo del anime One Piece, conducente a la observación de la metáfora analogía basada en el contexto del elemento aire, se trata de ofrecer una descripción de las características de la comunicación visual y narrativa que hacen del imaginario topológico de esta serie japonesa del género fantástico una interpretación plausible del paisaje cultural y urbano global. …”
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