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Desarrollo de un producto de panificación con harinas de leguminosas y cereales complementado con trüb por Hernández Pérez, P.J., Reyo Herrera, A., Córdova Aguilar, M.S.

“…Se propuso un diseño de mezclas para las formulaciones del producto de panificación, utilizando un diseño de programación no lineal con restricciones utilizando el programa (FrontlineSolvers), cuyas variables de decisión fueron diferentes proporciones de trüb y harinas; como función objetivo, la calidad proteica (PDCAAS) del producto final y, como restricciones, los aminoácidos limitantes del trüb y las harinas. …”
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Variables que inciden en la retención de talento de la generación Milennial, caso Facultad de Contaduría Pública y Administración de la UANL. por González-Flores, Erika Melissa, Reich-López, Christian

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Modelo de política óptima de dividendos por Núñez Pérez, Jorge, Rositas Martínez, Juan, Medina Elizondo, Manuel

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Caracterización y encuadre noticioso del cabildeo en México: Estudio de caso sobre las noticias acerca del cabildeo en torno al etiquetado frontal de alimentos y bebidas (NOM-051)... por Ricciardi, Mario, Cisneros Tirado, José Antonio

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Intervención de salud digital de enfermería para la prevención del linfedema en pacientes con mastectomía por Interial Guzmán, Ma. Guadalupe, Moreno Monsiváis , María Guadalupe, Gloria Delgado, Blanca Araceli

“…La salud digital es un factor esencial para garantizar una mayor cobertura sanitaria, permite desarrollar las competencias de los pacientes para realizar sus cuidados en el hogar (Aguilar et al., 2019); las instituciones de salud carecen de intervenciones de salud digital orientadas a satisfacer las demandas de las principales prioridades como son los padecimientos oncológicos. …”
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Diseño de electrodos con base en nanotubos de carbono magnéticos por deposición electroforética para la degradación de naranja de metilo y cloranfenicol por Romero Orellana, Luis Alberto, López Martínez, Jennifer Michell, Calva Yañez, Julio Cesar, Oropeza Guzmán, Mercedes Teresita, Gochi Ponce, Yadira

“…Los nanotubos funcionalizados sehidrataron con sulfato férrico 1 M y se llevó a cabo la reducción parcial a alta temperatura para formar Fe3O4. …”
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Análisis de armónicas dinámicas con filtros de respuesta impulsional finita diseñados con O-splines por De la O Serna, José Antonio

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¿Cuánto cuesta la calidad? por Cruz Álvarez, Jesús

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El entorno personal de aprendizaje como estrategia asociada con el desarrollo de habilidades de autogestión del aprendizaje en estudiantes de licenciatura en administración por Merla González, Alma Elizabeth, Madrigal Lozano, María Magdalena, Dörfer, Claudia

“…Esta investigación se enfoca en el tema de los Entornos Personales de Aprendizaje o Personal Learning Enviroment (PLE), como estrategia pedagógica asociada con el desarrollo de habilidades metacognitivas de autorregulación y autonomía que permiten al estudiante autogestionar su aprendizaje en un entorno virtual. …”
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Grado de afectación de la salud mental en médicos residentes de anestesiología durante la pandemia SARS-COV2 (COVID-19) por Roiz Hernández, Humberto de Jesús

“…Además, el 73.8% de los residentes manifestaban sentir estrés de vez en cuando o a menudo y 57.1% de los residentes fueron identificados con problemas de insomnio. …”
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Grado de afectación de la salud mental en médicos residentes de anestesiología durante la pandemia SARS-COV2 (COVID-19) por Roiz Hernández, Humberto de Jesús

“…Además, el 73.8% de los residentes manifestaban sentir estrés de vez en cuando o a menudo y 57.1% de los residentes fueron identificados con problemas de insomnio. …”
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Selección de genotipos de aguacate raza mexicana con resistencia a Phytophthora cinnamomi rands por Sánchez González, Enrique Ignacio

“…Los genotipos no mostraron un nivel de conductividad igual o menor que el genotipo ‘Duke 7’ (genotipo moderadamente resistente) por lo que se consideraron susceptibles. …”
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Selección de genotipos de aguacate raza mexicana con resistencia a Phytophthora cinnamomi rands por Sánchez González, Enrique Ignacio

“…Los genotipos no mostraron un nivel de conductividad igual o menor que el genotipo ‘Duke 7’ (genotipo moderadamente resistente) por lo que se consideraron susceptibles. …”
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Síntesis y caracterización de materiales nanoestructurados basados en carbono CuO y ZnO con potencial aplicación como un sensor de glucosa por Fragoso, Celene, García Gómez, Nora A., Torres González, Luis C., Sánchez, Eduardo M.

“…En este trabajo se diseñaron nuevos materiales que presenten alta sensibilidad y selectividad basados en nanofibras con fuente de carbón las cuales fueron decoradas con nanoestructuras de ZnO y CuO. …”
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Normalización de la violencia en el noviazgo, un estudio comparativo entre dos Universidades Públicas de la zona norte del estado de Veracruz por Mercado Mojica, Alin Jannet, Pérez López , Saraí, Pacheco Arenas, Noelia

“…Estos comportamientos restrictivos y controladores van socavando la capacidad de decisión y autonomía de las mujeres” (p.153), por lo que los jóvenes se vuelven permisivos dentro de su relación, lo que causa que romanticen la violencia y se acostumbren a los maltratos, haciendo esto parte de su vida cotidiana. …”
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Obesidad, sobrepeso y dureza de los alimentos en relación con la erupción dental permanente adelantada en niños escolares de 6-12 años por Fraga Calderón, Félix Arnulfo

“…En cuanto a la relación que guarda la erupción dental permanente con los alimentos duros se encontró solamente en el consumo de algunos alimentos, los cuales son los de mayor fuerza de corte de acuerdo a las pruebas de corte realizadas, como la carne, zanahoria, manzana y de menor fuerza el pan tostado.…”
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Obesidad, sobrepeso y dureza de los alimentos en relación con la erupción dental permanente adelantada en niños escolares de 6-12 años por Fraga Calderón, Félix Arnulfo

“…En cuanto a la relación que guarda la erupción dental permanente con los alimentos duros se encontró solamente en el consumo de algunos alimentos, los cuales son los de mayor fuerza de corte de acuerdo a las pruebas de corte realizadas, como la carne, zanahoria, manzana y de menor fuerza el pan tostado.…”
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RELACIONES ENTRE DIVERSOS ASPECTOS DE LA INCLUSIÓN: MAESTROS, ENSEÑANZA Y ESTUDIANTES CON DIFERENTES HABILIDADES DE APRENDIZAJE por Cedeño, Heildeberg

“…La escuela es el conducto por el cual los alumnos aprenden a desarrollar habilidades cognitivas y sociales gracias a diferentes factores como lo son maestros, padres de familia, directivos y demás alumnos. …”
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Seroprevalencia al virus adipogénico Adenovirus-36 y su asociación con la obesidad y la concentración sérica de colesterol en adultos del noreste de México: estudio piloto por Romo Tello, Susana

“…El análisis de los datos se realizó con el software SPSS versión 21.0 Contribuciones y conclusiones: De acuerdo al índice de masa corporal (IMC), el 44.6% corresponde al grupo de peso normal, el 32.8% tiene sobrepeso y el 20.5% obesidad. …”
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Seroprevalencia al virus adipogénico Adenovirus-36 y su asociación con la obesidad y la concentración sérica de colesterol en adultos del noreste de México: estudio piloto por Romo Tello, Susana

“…El análisis de los datos se realizó con el software SPSS versión 21.0 Contribuciones y conclusiones: De acuerdo al índice de masa corporal (IMC), el 44.6% corresponde al grupo de peso normal, el 32.8% tiene sobrepeso y el 20.5% obesidad. …”
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