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Queso fresco como vehículo para microorganismos probióticos y su efecto sobre el crecimiento de Salmonella enteritidis var. Typhimurium por González Martínez, Blanca Edelia

“…Abstract Functional food with live microorganisms market has been developed a lot in the last few years. These products have a great economical importance for food industry in order to leave a big profit rate that traditional fermented milk doesn’t do. …”
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Factores que influyen en el índice de titulación desde la percepción de los estudiantes por Olguín-Ramírez, Mayra Mayela, Torres-Mansur, Sandra Maribel, Placeres-Salinas, Sandra Imelda

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Estudio de una emulsión múltiple adicionada con antioxidantes naturales y su aplicación en una bebida de frutas. por Gallegos Garza, Melissa Montserrat, Báez González, Juan Gabriel, Gallardo Rivera, Claudia T., Castillo, S. L., García Alanís, Karla G., Durán Lugo, Reyna, García Márquez, Eristeo

“…En resumen, las emulsiones obtenidas son estables y permiten incorporar diversos antioxidantes como aceites esenciales para brindar sabor y olor en el desarrollo de bebidas funcionales que son del gusto de niños y personas de cualquier edad.…”
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Características Físicas y Sensoriales de Pastel elaborado con Margarina, Aceite y su mezcla por Vázquez-Chávez , L., Hernández -López, C.

“…Se evaluó la densidad de la masa, la pérdida de agua en el horneado, el área de una rebanada y las características organolépticas olor, sabor, textura sabor y aceptación general del pastel. …”
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COMPARACIÓN FÍSICO-QUÍMICA Y SENSORIAL DE HUEVOS DE CAMPO, ORGÁNICOS Y COMERCIALES por Quitral, Vilma, Donoso, María Luisa, Acevedo, Natalia

“…En la evaluación sensorial la mejor calidad en cuanto a apariencia, color y olor se presentó en las muestras de huevos orgánicos, en cuanto a textura, fueron igualmente calificados huevos de campo y orgánicos, mientras que los huevos de campo presentaron mejor calidad en sabor.Palabras claves: huevos, orgánicos, sulfhidriloseggs, organic, sulfhydryl…”
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Evaluación del efecto de las proteínas estructurales y no-estructurales del VHC en la expresión de COX-2. por Salas Villalobos, Tanya Bernardette

“…Se seleccionó el tiempo 36h para los ensayos de co-transfección con el plásmido pCOX-2 (0.1 µg y 0.5 µg) con cada uno de los plásmidos pFK1, pNS5A y pE2 (0.2 µg y 0.5 µg) y se llevaron a cabo los ensayos de Western blot y Q-PCR como se describieron anteriormente. …”
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Evaluación del efecto de las proteínas estructurales y no-estructurales del VHC en la expresión de COX-2. por Salas Villalobos, Tanya Bernardette

“…Se seleccionó el tiempo 36h para los ensayos de co-transfección con el plásmido pCOX-2 (0.1 µg y 0.5 µg) con cada uno de los plásmidos pFK1, pNS5A y pE2 (0.2 µg y 0.5 µg) y se llevaron a cabo los ensayos de Western blot y Q-PCR como se describieron anteriormente. …”
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Formulaciones granulares de baculovirus en combinación con abrillantadores ópticos para su empleo como bioinsecticida por Tamez Guerra, Patricia, Zamudio, Violeta, Martínez Carrillo, José Luis, Rodríguez Padilla, Cristina, Tamez Guerra, Reyes Silvestre, Gómez Flores, Ricardo Alberto

“…La ac- tividad insecticida de AfMNPV contra S. exigua, con todos los lotes producidos, fue muy baja (LC50 > 108 OB/ml). …”
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El té, entre un imperio y una nación por Vargas Salazar, Paola Abigail, Sarabia Orozco, Carla Angelica, Montiel Salgado, Giovanni Alejandro, González Nava , Maya Ximena

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La participación ciudadana como elemento legitimador del gobierno = Civic participation as a legitimizing governmental element. por Sáenz López, Karla Annett Cynthia, Guillén, A., Castillo, J.

“…The particular matters that the civic participation takes to the public light spread easily to arrive to the political calendar, for what the government reacts quickly to their demands, before the threat that the public opinion reduces its genuineness and get lost to be able to. This massive information and the positive discrimination have caused that the civic participation has increased considerably for benefit from the society when being listened their demands and of the governments because if they act unerringly they can increase its genuineness. …”
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La participación ciudadana como elemento legitimador del gobierno por Sáenz, K., Guillén, A., Castillo, J.

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AÑOS DE VIDA PRODUCTIVA PERDIDOS POR COMPLICACIONES CRÓNICAS DE DIABETES MELLITUS EN POBLACIÓN ECONÓMICAMENTE ACTIVA por Ibarra Costilla, Emma, Cantú Martínez, Pedro César

“…La complicación crónica con mas frecuencia fue la retinopatía (47.2%); el porcentaje másalto de perdida de años de vida productiva se encuentra entre lo 6 a 10 años. la retinopatía fue laque contribuyo con el mayor numero de años, sumando 513 años; mientras que en promedio deAVPP, fue la insuficiencia circulatoria periférica con 12.79, que resulto ser significativamentediferente de los AVPP con los que contribuyo en promedio la retinopatía que resulto ser de 8.92.Sobresale la insuficiencia circulatoria renal, como las más importante, al ocupar una segundaposición en su contribución total de AVPP y la primera posición por el promedio AVPPPalabras clave: diabetes mellitus, años de vida productiva perdidos, complicaciones crónicasdiabetes mellitus, lost of years of productive life, chronics complications…”
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Reseña del filme “Nudo Mixteco” de Ángeles Cruz, o “Manifiesto sobre las perspectivas de la cercanía” por Loyola Nuño, Abril Ameyal

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La antropogeografía como modelo teórico de investigación : La Nueva Ruralidad Urbana de Cerro Colorado, Arequipa por Gutierrez, Darci, Ibarcena , Valkiria

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Nutritional value of Acacia amentacea and parkinsonia texana grown in semiarid conditions por Domínguez Gómez, Tilo Gustavo, Juárez Reyes, Arturo S., Cerrillo Soto, María A., Guerrero Cervantes, Maribel, González Rodríguez, Humberto, Olivares Sáenz, Emilio, Ramírez Lozano, Roque Gonzalo, Alvarado, María del Socorro

“…Data of chemical composition were analysed using analysis of variance for a bi-factorial arrangement, whereas the effect of PEG was analysed by a strip plot design. Results of chemical composition were affected by interacting factors season*species as individually they were significantly different (P<0.001). …”
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Electrochemical Noise Analysis: An Approach to the Effectivity of Each Method in Different Materials por Jáquez Muñoz, Jesús Manuel, Gaona Tiburcio, Citlalli, Méndez Ramírez, Ce Tochtli, Martínez Ramos, Cynthia, Baltazar Zamora, Miguel Ángel, Santiago Hurtado, Griselda, Estupiñan López, Francisco H., Landa Ruiz, Laura, Nieves Mendoza, Demetrio, Almeraya Calderón, Facundo

“…Also, to differentiate the passive system from the localized system, it is necessary to see the recurrence plot due to the similarity of the determinism value. …”
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El ácido acetilsalicílico inhibe la replicación del virus de la hepatitis a través de la vía de señalización de la ciclooxigena-2 por Trujillo Murillo, Karina del Carmen, Bosques Padilla, Francisco Javier, Ramos Jiménez, Javier, Martínez Rodríguez, Herminia Guadalupe, Rivas Estilla, Ana María

“…Las células fueron incubadas con 2-8 mM de AAS a diferentes tiempos y se determinaron los niveles del RNA y proteínas virales por PCR en tiempo real y western blot, respectivamente. Se observó que el AAS disminuyó los niveles del RNA y proteínas virales. …”
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Los metabolitos secundarios como agentes antimicrobianos por Kuzhuppillymyal-Prabhakarankutty, Laiju, Martínez-Meléndez, Adrián, Cruz-López, Flora

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Estudio de la participación de la superóxido dismutasa (SOD) en la regulación de la replicación del virus de la hepatitis C (VHC) por Merino Mascorro, José Ángel

“…Se trataron células infectadas con el VHC con AAS (0, 24, 48 y 72h) y se evaluó la expresión de proteínas estructurales y no estructurales del VHC por western blot. Se realizaron ensayos de silenciamiento génico (knockdown) utilizando RNA de interferencia (iRNA) dirigido contra la SOD1, en células que expresan proteínas no estructurales del VHC. …”
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Estudio de la participación de la superóxido dismutasa (SOD) en la regulación de la replicación del virus de la hepatitis C (VHC) por Merino Mascorro, José Ángel

“…Se trataron células infectadas con el VHC con AAS (0, 24, 48 y 72h) y se evaluó la expresión de proteínas estructurales y no estructurales del VHC por western blot. Se realizaron ensayos de silenciamiento génico (knockdown) utilizando RNA de interferencia (iRNA) dirigido contra la SOD1, en células que expresan proteínas no estructurales del VHC. …”
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