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Mayonesas y aderezos adicionados con extracto de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) por Bautista Villarreal, Minerva, Báez González, Juan Gabriel, Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús, García Saucedo, E., Flores Alemán, R., Walle Castro, A. V.

“…Por lo que en base a estos resultados hay que disminuir el sabor ácido que aporta el extracto de jamaica a las formulaciones empleando algún saborizante.…”
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Desarrollo de aderezos con harina de amaranto y harina de quinua. por Bautista Villarreal, Minerva, Amaya Guerra, Carlos Abel, Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús, Núñez González, María Adriana, Báez González, Juan Gabriel

“…El uso de aderezos es muy amplio debido al sabor que aportan a nuestras comidas, dentro de los ingredientes que se usan para su elaboración se encuentra la yema de huevo. …”
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Factores de calidad en harina de pescado y en los lípidos de alimentos para peces. por Ackman, Robert George

“…Al alimentar con aceite de canola y pescado intencionalmente oxidados y también con ensilados de pescado se observó que puede haber alguna reducción en el crecimiento, pero poca o nula influencia en el sabor del producto final, siempre y cuando se haya suplementado suficiente vitamina E. …”
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Comparación entre infiltración convencional vs infiltración de alto volumen guiada por ultrasonido en pacientes con síndrome de pinzamiento de hombro por Salinas Vela, Luis Ernesto

“…La edad media fue de 52.4. del lado izquierdo. Del total de la muestra fueron 12 pinzamientos subacromiales del lado derecho (54.5%) y 10 del lado izquierdo (45.4%). …”
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LA GRAN AVENTURA DE NUEVA ESPAÑA EN EL MAR DEL SUR: LIMINAR por Pompa, Antonio

“…La concepción fantástica de las rutas de las especias que incitó las aventuras del pensamiento del hombre de mar excitado por el gusto que aguzaba y agitaba el ingenio con multitud de elucubraciones, trajo progreso en la Astrología y la Náutica, e hizo realidad la gran satisfacción de gustar las especias cuyo sabor y aroma germinaron en ambiciones de política colonial principalmente por España y Portugal, a la vez que realizaron las concepciones de una Geografía delirante en la constitución del mundo del siglo XVI, como nos lo atestiguan crónicas y cartografías de la época.…”
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Bebida adicionada con Brosimum alicastrum Sw.: Una alternativa para requerimientos dietarios especiales por Martínez Ruiz, Nina del Rocío, Javier Torres, Luis Enrique, del Hierro Ochoa, Julio César, Larqué Saavedra, Alfonso

“…Resultados: Se obtuvo una bebida sabor café capuchino, libre de lactosa, gluten y cafeína, La bebida se caracterizó por su contenido de proteína (6.8 g), fibra dietética (2 g) y bajo aporte de grasa (0.2 g), en una porción de 281 mL, fue aceptada por el consumidor (75%) y su ingesta no alteró la respuesta glicémica en individuos jóvenes. …”
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Procesos de urbanización de lo informal a lo formal. Las colonias División del Norte y Promotores Sociales del municipio de Durango. por Cruz García, Aldo Ulises

“…Esta investigación trata de entender los procesos que se desarrollan en una urbanización informal, desde su inicio hasta su posterior consolidación y formalización, por otro lado, conocer los factores que llevan a la población a tomar la decisión de habitar y/o formar parte de estos asentamientos. …”
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Procesos de urbanización de lo informal a lo formal. Las colonias División del Norte y Promotores Sociales del municipio de Durango. por Cruz García, Aldo Ulises

“…Esta investigación trata de entender los procesos que se desarrollan en una urbanización informal, desde su inicio hasta su posterior consolidación y formalización, por otro lado, conocer los factores que llevan a la población a tomar la decisión de habitar y/o formar parte de estos asentamientos. …”
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HERMENÉUTICA ANALÓGICA Y ONTOLOGÍA O METAFÍSICA por Beuchot, Mauricio

“…Es preciso abrir un poco el espectro de la discusión actual, que ya se halla muy entrampada en la polémica entre univocistas y equivocistas, que no salen a ningún lado. Se requiere una opción nueva, que nos abra el camino hacia un entorno analógico, que ha sido dejado de lado ya por mucho tiempo y es conveniente recuperarlo.…”
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Ya estamos todos locos por Yamille Cuéllar, Norma

“…La pareja del cuarto de al lado no me deja dormir con sus gritos. No sé cuánto más pueda seguir con esta mente mía. …”
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La guerra entre Estados Unidos y México por González Quiroga, Miguel Ángel

“…Dejando atrás las estadísticas y descripciones de la carnicería en batallas como la de Angostura o Molino del Rey, el autor aborda el lado humano de este conflicto que afectó las vidas de innumerables familias, muchas de ellas de Nuevo Le´ón, Estado inmerso en el torbellino de los acontecimientos.…”
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Evaluación del síndrome de burnout en servidores públicos de la Procuraduría Federal del Consumidor. por Soto Rivera, José Luis

“…El propósito principal de la investigación radica por un lado, en presentar las funciones de una dependencia gubernamental controvertida en el sentido de su utilidad en el entorno social; y por otro, aportar a esa misma organización un elemento que le permita mejoramiento en sus procedimientos de trabajo y sus relaciones con sus públicos externos.…”
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Evaluación del síndrome de burnout en servidores públicos de la Procuraduría Federal del Consumidor. por Soto Rivera, José Luis

“…El propósito principal de la investigación radica por un lado, en presentar las funciones de una dependencia gubernamental controvertida en el sentido de su utilidad en el entorno social; y por otro, aportar a esa misma organización un elemento que le permita mejoramiento en sus procedimientos de trabajo y sus relaciones con sus públicos externos.…”
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La Construcción Novelística en Dans le Labyrinthe, de Alan Robbe-Grillet por Rangel Guerra, Alfonso

“…EN TODA INTERPRETACIÓN, o ensayo de comprensión de una obra artística, no puede intentarse abordar su contenido, su asunto o su significación como tal obra artística, si se deja de lado lo que correspondería a aquello que comúnmente suele llamarse forma.…”
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HOMBRES EN EL DESIERTO por Porcelli, Marina

“…Este ensayo formará parte del libro Símbolo Nausícaa. Viaje al otro lado de la otredad. Ensayos sobre género, escritura y ciudad. …”
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Los Fundamentos Metafísicos del Orden Moral por Derisi, Octavio

“…La FilosofíaModernase ubica bajo el signo de la inmanencia. Por un lado, el Racionalismo o exaltación de la inteligencia con desmedro de la experiencia, está representado por Descartes, quien con el cógito, como fundamento de toda su filosofía, encarna el nuevo espíritu de Edad Moderna.…”
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El Manchas por Medero, Marinés

“…Javi se siente como si se hubiera quedado manco, cojo, sin su sombra.Al Manchas, su perro, se lo han llevado lejos.Todo es diferente ahora y no está bien.El Manchas gruñe todo el tiempo, con un gruñido como de mucha tristeza.Los dos amigos sólo piensan, planean, cada uno por su lado, en maneras para volverse a encontrar, pero ¿cómo? …”
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Estudio exploratorio sobre la cadena de suministros “verde” y el capital humano “verde” en organizaciones del área metropolitana de Monterrey (Exploratory study on the "green" supp... por Rodríguez Pérez, Esmeralda Guadalupe, Daniel Torres, Reyna Alejandra, Mendoza Gómez, Joel

“…, de la cual se derivan dos objetivos, por un lado, conocer la percepción que los empleados mexicanos tienen sobre la CSV y el capital humano “verde” (CHV) en sus organizaciones, y, por el otro lado, verificar si existe relación entre la CSV y el CHV con el desempeño de las organizaciones mexicanas. …”
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Actividad física y género: un estudio comparativo entre los jóvenes de Monterrey, México y Zaragoza, España por Ceballos Gurrola, Oswaldo, Alvarez Bermúdez, Javier, Medina Rodríguez, Rosa Elena

“…Los escolares realizan mayor nivel de actividad física durante la jornada escolar que en los fines de semana. Por un lado, obtuvieron un mayor gasto energético los hombres que estudian en las escuelas privadas de Zaragoza y por otro lado, las mujeres de escuelas públicas de Monterrey…”
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Caminos de ida y vuelta: el rol de América en la misión católica en China. por Torres, Marina

“…En este sentido, dos fueron las cuestiones clave que definieron la estancia de los misioneros en tierras americanas: por un lado, las enfermedades que padecieron como consecuencia de las largas travesías que tenían que enfrentar; y, por otro lado, la necesidad de gestionar y negociar su sustento y manutención no sólo durante el propio viaje en América, sino también en su destino final, China. …”
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