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Desarrollo de un producto de panificación tipo bísquet a base de mermas vegetales
Publicado 2020“…El producto realizado presentó una miga uniforme con un ligero sabor a zanahoria, por lo que se considera un buen producto para el consumo de vegetales sin el sabor amargo. …”
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Artículo -
42
Control de la actividad acuosa en dulces tipo gomita adicionadas con vitamina C y fibra de nopal (Opuntia sp.)
Publicado 2016“…La formulación 1 fue la que generó mejores características finales de textura, forma y sabor, en ella se utilizó la mayor cantidad de goma arábiga y nopal. …”
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Artículo -
43
Producción de cerveza a partir del fruto del árbol de Yaca
Publicado 2023“…Como resultado se obtiene una cerveza elaborada a partir del fruto yaca con las siguientes características: concentración de extracto acuoso: 70%v/v cebada 30%v/v yaca, pH=4.5, 10.3 grados brix, índice de refracción de 1.3495, 6% de alcohol, olor: a malta ligeramente afrutado, color: ámbar, sabor: ligeramente dulce y ausencia de metanol por método químico cualitativo y sin adición de aditivos ni carbonatación artificial.…”
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Artículo -
44
La Lucha por el Poder en 1871
Publicado 2021“…EN 1871 SE AGITABA MÉXICO en una lucha electoral sin precedentes, al coincidir factores que no se reunieron antes ni después, dos sobre todo: la talla nada ordinaria de los candidatos, y una combativa madurez democrática en amplios estratos de la población.…”
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Artículo -
45
Un Imperio Mexicano: El Latifundio de los Sánchez Navarro
Publicado 2021“…LA IMPORTANCIAde la hacienda como campo de investigación ha sido admirablemente expresada por Jaques Lambert, quien escribe: “Nada ha tenido un efecto más difuso y duradero en la historia social política de América Latina que la gran propiedad”.…”
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Artículo -
46
El caldero de Kibitsu
Publicado 2021“…"Nada es más difícil de complacer que una mujer celosa, pero cuando uno envejece va conociendo sus ventajas”. …”
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Libro -
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Factores de riesgo para hipocalcemia temprana en neonatos prematuros en la Unidad de Cuidados Intensivos Neonatales de un Hospital de Tercer Nivel
Publicado 2024“…La hipocalcemia de inicio temprano (HIT) puede ser considerada como una respuesta fisiológica inapropiada al nadir de calcio. Objetivo: Evaluar la incidencia y factores de riesgo asociados a hipocalcemia temprana en recién nacidos pretérmino que ingresan a la UCIN en un hospital de tercer nivel. …”
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Tesis -
48
Factores de riesgo para hipocalcemia temprana en neonatos prematuros en la Unidad de Cuidados Intensivos Neonatales de un Hospital de Tercer Nivel
Publicado 2024“…La hipocalcemia de inicio temprano (HIT) puede ser considerada como una respuesta fisiológica inapropiada al nadir de calcio. Objetivo: Evaluar la incidencia y factores de riesgo asociados a hipocalcemia temprana en recién nacidos pretérmino que ingresan a la UCIN en un hospital de tercer nivel. …”
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ALGUNAS NOTAS A PROPOSITO DE MACEDONIO FERNANDEZ
Publicado 2021“…LA ORRA DE Macedonio Fernández, que ha llegado hasta nosotros compilada en tres pequeños volúmenes, deja un extraño sabor en nuestro sentimiento. Una primera visión nos muestra una complejidad de dimensiones: ironía brutal, aplastante. …”
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Características Físicas y Sensoriales de Pastel elaborado con Margarina, Aceite y su mezcla
Publicado 2023“…Se evaluó la densidad de la masa, la pérdida de agua en el horneado, el área de una rebanada y las características organolépticas olor, sabor, textura sabor y aceptación general del pastel. …”
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Caracterización fisicoquímica y sensorial del pulque producido en la zona sur del estado de Guanajuato
Publicado 2023“…El perfil sensorial identificó 19 descriptores distribuidos para aroma, sabor y resabio, predominando los aromas a manzana (5.1±0.6), nota alcohólica (4±0.6) y vinagre de manzana (3.4±1); ácido (5.4±0.5ª), dulce (4.1±1a) y ácido (3.9±0.8a) para sabor; y para resabio sidra (3.7±0.5ª) y levadura (3.1±1ª y 2.6±0.5ª). …”
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La consolidación política en Nuevo León
Publicado 2022“…Si bien desde principios del siglo XX la lucha política con las ideas y con las armas habían transformado al país, nada obedecio a planes preestablecidos; las soluciones eran simepre impuestas por de acuerdo a los interes que en las pugnas de grupos, lograban el tirunfo.…”
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Editorial de Imaginario Visual Año 2, No. 3, Mayo-Octubre 2012
Publicado 2012“…Si bien, una docencia con carácter integral demandaría la tarea investigativa como soporte, lo cierto es que muy poco, o nada, se lograría sin la difusión capaz, ésta, de incentivar a las conciencias jóvenes en la incursión de todas las posibles rutas de la creatividad y la cultura.…”
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Reflexiones Sobre la Semántica Lingüística y su Evolución
Publicado 2020“…Los lingüistas se han interesado más en las formas que en el sentido de las palabras. Nada de extraño porque el estudio de las forma no presenta tantas trampas como la exploración del sentido.…”
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Las Dos Perspectivas Metafísicas
Publicado 2021“…LA PALABRAEBREAbara; está para indicar el acto divino que produce algo del todo nuevo (y maravilloso); así pues, incluye que nada preexiste a tal acto: es éste el significado propio de creación.…”
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Marolas
Publicado 2020“…Lo que a Llu le daba más coraje es que afuera no parecía que sucediera nada malo. El aire corría con mucha frescura y movía las ramas de los árboles sacándoles un ruido tranquilizador. …”
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LA VOZ DE LA TRIBU
Publicado 2017“…EN REALIDAD NADA COMIENZA EN LA VENTA DE CERVANTES que Milan Kundera trata de taberna; yo diría que el comienzo está, si comienzo hay, en el hallazgo de la maleta -en Sierra Morena- cuando el Quijote la trata de levantar y no puede, cuando Sancho la abre y encuentra el botín de guerra: los dineros, las camisas y el librillo de memoria.Ese librillo que, aún cerrado y extraviado, no dejará de cantar.…”
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No podrás dormir. Antología de cuentos de terror
Publicado 2017“…Todos ellos tienen la advertencia de que no es a los muertos a los que debes temer, sino a la nada, al olvido, a los vivos. Nueve autores regiomontanos que te mantendrán volteando sobre tu hombro para ver qué fue eso que se movió detrás de ti.…”
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Biomoléculas para la programación y el entrenamiento celular
Publicado 2023“…En el universo no hay nada más complejo que la vida, y al nivel molecular, que las biomoléculas de la herencia de éstas, las cuales jugaron un papel clave en su surgimiento durante la evolución de nuestro planeta. …”
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60
La conciliación en la Ley Federal del Trabajo
Publicado 2024“…De igual manera, las enormes desigualdades de las clases sociales, se reflejaba en que pocos tenían mucho y las grandes mayorías no poseían casi nada…”
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