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LOS FILÓSOFOS Y LA POLÍTICA TOTALITARIA EN EL SIGLO XX por Buganza, Jacob

“…El libro está muy bien escrito, aunque la traducción de debate contiene algunas ineficiencias ortográficas que en nada demeritan el trabajo de Lilla. De hecho, el mismo título del libro en español connota una diferencia fundamental con el título inglés puesto que el nombre original dice "Reckless Mind", que debería ser traducido como "mente imprudente", lo cual está más acorde con el contenido del libro dado que el autor escribe que al analizar las posturas políticas asumidas por los filósofos que él trata en su texto se sintió "decepcionado" de ellos (aunque es cierto que los editores ponen títulos que puedan ser más comerciales).…”
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POSICIONES METAFÍSICAS ANTE LA MUERTE por Dacal, Antonio

“…Estas posiciones son las posturas que a lo largo del tiempo se han elaborado por filósofos o escuelas significativas con las respuestas que han dado a interrogantes relacionados con la muerte del hombre, sea que afirmen que después de la muerte del individuo nada subsiste de él; o por el contrario, afirmen que algo permanece con carácter indestructible en el ser humano no obstante que muere. …”
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Efecto del marketing de alimentos poco saludables sobre las preferencias gustativas en escolares por Nessier, María Celeste, Cruz, María Victoria, Autelli, Adriana, Altamirano, José, Grimaldi, Juliana, Marconi, Agustina

“…Introducción: La elección de un alimento tiene relación con preferencias de sabor y los hábitos alimentarios aprendidos en la infancia. …”
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Oregano powder substitution and shelf life in pork chorizo using Mexican oregano essential oil por Perales Jasso, Yessica J., Gamez Noyola, Stephannie A., Aranda Ruiz, Juana, Hernández Martínez, Carlos Alberto, Gutiérrez Soto, Juanita Guadalupe, Luna Maldonado, Alejandro I., Silva Vázquez, Ramón, Hume, Michael E., Méndez Zamora, Gerardo

“…Antioxidant capacity was not affected (26.48 and 27.42%). Oregano odor was different at 7 d with T2 having a stronger odor (5.70) than T1 with oregano powder (4.63). …”
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Avances recientes en el desarrollo de recubrimientos comestibles aplicados en productos cárnicos por Islas Enríquez, Rosalba Paola, Márquez Reyes, Julia Mariana, Amaya Guerra, Carlos Abel, Gallardo Rivera, Claudia Tomasa, Galindo Rodríguez, Sergio Arturo, Treviño Garza, Mayra Zulema

“…Se ha demostrado que la incorporación de compuestos activos (agentes antimicrobianos y antioxidantes naturales) en los RC puede reducir de manera significativa el desarrollo de microorganismos deteriorantes y patógenos, prevenir la oxidación lipídica y la rancidez, preservar o reducir la pérdida de atributos sensoriales como el color, olor, sabor y textura, e incrementar la vida de anaquel. …”
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Caminado con dinosaurios: improntas cretácicas de Coahuila por Encinas-Garza, José Lorenzo

“…Al lugar se le conoce como El Bajío y se localiza en el ejido Porvenir de Jalpa, un  poblado que se ubica lejos de todo y cerca de nada, en medio del desierto, donde sobrevivir simple y sencillamente de la nada es una  realidad para un puñado de personas radicadas en la comunidad.…”
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Estudio de una emulsión múltiple adicionada con antioxidantes naturales y su aplicación en una bebida de frutas. por Gallegos Garza, Melissa Montserrat, Báez González, Juan Gabriel, Gallardo Rivera, Claudia T., Castillo, S. L., García Alanís, Karla G., Durán Lugo, Reyna, García Márquez, Eristeo

“…Respecto a la evaluación sensorial la bebida sin emulsión se va amargando al paso del tiempo dejando un resabio amargo debido ya que se utilizan frutos naturales (toronja y frambuesa), la cual no agrado tanto a los consumidores, en cambio la bebida con emulsión retrasa dicho amargor debido al sabor del aceite esencial, el cual enmascara el amargor y prolonga el sabor a toronja, por ende, la bebida con emulsión tuvo un nivel de aceptación más alto. …”
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El Tío Laureano y la sabiduría popular norestense por Guerrero Aguilar , Antonio

“…Le consideran el símbolo de Nava, Coahuila, aunque era de Cerralvo. Por cierto, Nava correspode a la región de los “Cinco mamantiales”, cercana a la frontera con Piedras Negras y Eagle Pass, en cambio Cerralvo, la considerada “Cuna de Nuevo León”. …”
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Reflexiones y propuestas para mejorar la competencia comunicativa

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Reflexiones y propuestas para mejorar la competencia comunicativa

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Taurine synthesis in teleost-importance of cysteamine pathway por Haga, Yutaka, Mojena Gonzales, Maria, Kondo, Hidehiro, Hirono, Ikuo, Satoh, Shuichi

“…It was observed that CSD wasdown-regulated by sulfur amino acids. ADO was down-regulated by methionine, cysteine and low dose oftaurine but up-regulated by cysteamine.These results suggest that CSD pathway plays a role in taurine synthesis and cysteamine pathway is anothermajor taurine synthesizing pathway in common carp.…”
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Taurine synthesis in teleost-importance of cysteamine pathway por Haga, Yutaka, Mojena Gonzales, Maria, Kondo, Hidehiro, Hirono, Ikuo, Satoh, Shuichi

“…It was observed that CSD wasdown-regulated by sulfur amino acids. ADO was down-regulated by methionine, cysteine and low dose oftaurine but up-regulated by cysteamine.These results suggest that CSD pathway plays a role in taurine synthesis and cysteamine pathway is anothermajor taurine synthesizing pathway in common carp.…”
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LA SINDÉRESIS. Y EL RELATIVISMO ÉTICO CONTEMPORANEO. por Caturelli, Alberto

“…El orden según el cual se ha hecho la triple afirmación (que en el fondo es una) es también el que corresponde al buen sentido cotidiano. En verdad, nada puede ser conocido; nada puede ser amado, si no existe; es decir, si no tiene ser. …”
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Construyendo una web API con la arquitectura n capas por Rosas Toro, María Alejandra, Hesiquio Herrera, Jaime, Velasco Salinas, Leslie Suzette, Martínez Chávez, Juan Manuel

“…La construcción de la Web API (Herramienta de servicio de datos con Interfaz de programación de aplicaciones) denominada DSA se basó en una arquitectura de N capas, utilizando la Tecnología Active Server Page (ASP .Net) y el lenguaje de programación C Sharp, aplicando el modelo de programación Object Relational Mapping (ORM) perteneciente al ADO.NET Entity Framework con la finalidad de mapear las estructuras de las Bases de Datos Relacionales y transformar las tablas para simplificar el trabajo de los desarrolladores. …”
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PARA UNA ONTOLOGÍA DE LA MUERTE por Sanabria, José

“…No es nada, por tanto, ni para los vivos ni para los muertos; para aquéllos no existe, y éstos ya no existen". …”
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Accidentes, Enfermedades Laborales, Cultura de la Prevención Social y los Equipos de Seguridad Industrial en la Compañía Fundidora de Fierro y Acero de Monterrey, S. A. por Casillas Hernández, Alberto

“…Se trata de demostrar que desde inicios de la empresa en 1901, no existía la seguridad industrial y la empresa poco o nada hacía por mejorar la situación de sus obreros. …”
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Índice de saponificación de Cremas de leche y Cremas vegetales. por Rodríguez Arzave, J. A., Hernández Torres, Mario Alberto, Estrada Garza, E. A., Santoyo Stephano, Martha Alicia

“…La cremade leche es una emulsión de grasa en agua, la sustitución por grasa vegetal y aditivos alimenticios genera un producto denominado crema vegetal.Por su delicioso sabor y textura, este alimento es un ingrediente fundamental en la cocina mexicana e internacional que imparte cremosidad y potencia el sabor de muchos platillos.Las características y calidad de la cremas regulares y vegetales, están vinculadas estrechamente al contenido de grasa.Siendo la crema un alimento rico en grasa, los criterios de calidad exigidos por la legislación mexicana para su comercialización, no consideran parámetros químicos como el pH y otras medidas de identidad propios de los materiales grasos como el Índice saponificación, entre otros.Esta investigación evaluó el Índice de saponificación de cremas regulares, light y vegetales utilizando un método a pequeña escala, basado en la Norma Mexicana NMX-F-174-S-1981con la finalidad de conocer el peso molecular promedio de los ácilglicéridos y ácidos grasos libres que poseen estos productos.Las muestras analizadas exhibieron valores por debajo delrango establecido en la literatura; éstos bajos Índices de saponificación señalan que tanto las cremas lácteas como las vegetales contienen una gran proporción de ácilglicéridos constituidos por ácidos grasos de cadena media y larga.…”
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La Investigación Histórica por Torre, José

“…LA HISTORIA TIENE, como fin primordial, la búsqueda de la verdad de los hechos acaecidos en el pasado, tarea nada fácil que requiere en quien la va a ejecutar, cualidades morales superiores.…”
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Desarrollo de un producto de panificación tipo bísquet a base de mermas vegetales por Ramírez Gladín, M. I., Mata Ovalle, C. E., Pérez Liceaga, F., Amaya Guerra, Carlos Abel, Báez González, Juan Gabriel

“…El producto realizado presentó una miga uniforme con un ligero sabor a zanahoria, por lo que se considera un buen producto para el consumo de vegetales sin el sabor amargo. …”
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Control de la actividad acuosa en dulces tipo gomita adicionadas con vitamina C y fibra de nopal (Opuntia sp.) por Báez González, Juan Gabriel, García Alanís, Karla G., Bautista Villarreal, Minerva, García Díaz, Carlos Leonel, Moreno Limón, Sergio, García Caballero, C. A.

“…La formulación 1 fue la que generó mejores características finales de textura, forma y sabor, en ella se utilizó la mayor cantidad de goma arábiga y nopal. …”
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