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Diseño de membrana interfacial para alimentos emulsionados como fuente de ácidos grasos poliinsaturados. por Bautista Villarreal, Minerva

“…Por lo que en ésta investigación, se emplearon diferentes métodos para reducir el colesterol presente en la yema de huevo: separación física de los gránulos contenidos en la yema (NaG), los otras dos consistieron en la separación de colesterol usando complejos con biopolímeros: goma arábiga (AG) y goma de mezquite (MG), y la cuarta usando acetona como solvente (SA). …”
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Ejercicio físico y estrategias de memoria en personas adultas mayores frágiles. por Cortez González, Luis Carlos

“…Se seleccionaron hombres y mujeres mayores de 60 años en estado de fragilidad según la escala Frail, que manifestaron experimentar olvidos, no estuvieran participando en programas de actividad física y no presentar riesgo de caída según escala Tinetti. …”
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Acantosis nigricans en el primer trimestre del embarazo como predictor de diabetes gestacional por Ortíz Morales, Adriana Josefina

“…González” UANL de septiembre 2017 a Enero 2019, en 132 participantes embarazadas dentro del primer trimestre a quienes se les realizo historia clínica, exploración física, revisión de presencia o ausencia de acantosis nigricans y CTOG con 75gr para el tamizaje de DMG a las semanas 24 a 28 de gestación. …”
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Factores de riesgo, resiliencia y glucemia en conductores de taxi con diabetes tipo 2. por Alejo Sandoval, Jaime

“…Determinar el efecto de factores de riesgo sociodemográficos (edad, escolaridad, contar con seguro de salud), laborales (horas por turno, tiempo como conductor de taxi, días de trabajo por semana, horas de conducción continuas antes de tomar un descanso e ingreso económico mensual), estilo de vida (actividad física y alimentación), antropométrico (IMC), clínico (duración de la enfermedad) y resiliencia, sobre la glucemia de conductores de taxis con diabetes tipo 2 (DT2). …”
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Impacto social, médico, emocional y espiritual relacionado al grado de confinamiento por COVID-19 en el adulto mayor por Gamboa Esparza, Mariana

“…Los participantes completaron un instrumento estructurado de recopilación de datos vía telefónica, documentando datos demográficos, experiencias con COVID-19 y telesalud, el Inventario de Recursos Sociales Díaz-Veiga, la Escala de Actividad Física para Ancianos (PASE), el Cuestionario de Salud del Paciente-9 (PHQ-9), el Índice de Religión de la Universidad de Duke (DUREL). …”
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Autoconfianza, resiliencia y lesiones en deportes artísticos por Tamez Sánchez, Alejandra

“…Los deportes artísticos buscan la estética en los movimientos de los deportistas. La actividad física y deporte generalmente se asocian con salud y bienestar físico, sin embargo, también está ligado con las lesiones (Zurita et al., 2015). …”
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Relación entre kinesiofobia y tiempo de recuperación funcional en pacientes con fractura de tobillo por De Trinidad Castro, Falya Vanessa

“…Estudios previos han encontrado que niveles elevados de kinesiofobia se asocia a poca mejoría en la función física, persistiendo a lo largo del proceso de recuperación. …”
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Entrenamiento de fuerza para incrementar masa muscular en persona con ataxia cerebelosa. Estudio de caso por Morales Mata, Vivian Nailee

“…Métodos: Se realizó un protocolo con evaluación en las variables de la composición corporal con Absorciometría de rayos X de energía dual (DXA), Impedancia bioeléctrica y antropometría, el desempeño físico con Cuestionario Internacional de Actividad Física (IPAQ), Escala para la Calificación y Evaluación de la Ataxia (SARA) y Batería corta de desempeño físico (SPPB); y la fuerza con Biodex System 3, K-force y estimación de 1RM. …”
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Desarrollo de morteros ligeros base cemento portland con propiedades térmicas optimizadas mediante la incorporación de un micro co-polímero por Campos Dimas, Joana Ketterine

“…Con esta investigación se logró: • Caracterización térmica, mecánica y física de los morteros producidos. • Evaluación del efecto de distintos tipos de curado sobre la resistencia a la compresión. • Evaluación del efecto de la humedad sobre la conductividad térmica. • Desarrollo de morteros con conductividad térmica competitiva con materiales aislantes comerciales base cemento portland.…”
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La construcción social de los problemas ambientales en la prensa de Veracruz por Andrade del Cid, Carmen Patricia

“…El presente trabajo indaga en las representaciones sociales que  seis periódicos locales del estado de Veracruz construyen  sobre el concepto de medio ambiente y los problemas ambientales, partiendo de la hipótesis del sociólogo José Luis Lezama,  respecto a que la noción  de  “medio ambiente es un producto de la percepción y de la reflexión”,  más que de la dimensión física del problema. Se advierte que la cobertura informativa en estos diarios coincide con los principales problemas del estado de Veracruz, como lo son los desechos sólidos (basura), el agua y la rehabilitación ambiental. …”
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El principio de mínima acción por Morones Ibarra, José Rubén

“…En este artículo, el Principio de Mínima Acción y los métodos del cálculo de variaciones son aplicados a la física, la geometría y la ingeniería. Se supone que la naturaleza economiza todos sus procesos y el ser humano, en la ingeniería, en el diseño de estructuras y máquinas busca imitar a la naturaleza para optimizar recursos. …”
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El Estadio Universitario: La Historia de su Construcción por Zapata Vázquez, Dinorah, Garza guajardo, Juan Ramón

“…Mora, entonces rector, exponía ante el Consejo Universitario el proyecto para la construcción de un estadio que fomentara la cultura física entre el estudiantado. El proyecto estipulaba lo siguiente: Primero: Que el H. …”
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Normalización de la violencia en el noviazgo, un estudio comparativo entre dos Universidades Públicas de la zona norte del estado de Veracruz por Mercado Mojica, Alin Jannet, Pérez López , Saraí, Pacheco Arenas, Noelia

“…Se puede concluir que se ejerce mayor índice de violencia en jóvenes de la UV tanto psicológica como física, y que los principales factores son: moda, demostración de amor, considerarla conducta normal, costumbre, forma de ser, y aceptación familiar, temor al abandono y machismo.…”
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Violencia Sexual en Mujeres Universitarias del Norte de México por Martínez Hernández, Daniel Said, Valdés García, Karla Patricia, López Ramos, Jimena Alejandra

“…Dentro de los principales resultados se encontró que 34.2% reportó haberse sentido agredida o lastimada física o verbalmente durante algún encuentro sexual, 84.2% se sintió acosada en alguna ocasión, 5% vivió contacto sexual o caricias no deseadas, 12.6% tiene sospecha de haber sido abusada sexualmente mientras se encontraba lcoholizada o drogada, 63.3% recibió fotografías de desnudos sin su autorización, y 50% reportó que alguna persona ha hecho  comentarios obscenos acerca de su físico en un medio virtual. …”
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Inventario para la generación del ciclo de vida del sistema de gestión de residuos urbanos de la ciudad de Tepic, Nayarit por Hernández Rosales, I. Paz, Saldaña Duran, Claudia E., Messina, Sarah

“…Se realizó la caracterización física y química de los residuos municipales [1], identificando que tipo de sistema de gestión de residuos sólidos maneja el municipio, la unidad funcional para este ACV será la cantidad de residuos sólidos generados en el año 2011 en Tepic Nayarit, lo que equivale a 156767.55 toneladas, identificando los posibles escenarios de gestión de residuos, debido a que no existen líneas de acciones estratégicas, ni un programa de gestión integral en el estado de Nayarit. …”
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Experiencias educativas en el nivel superior, vulnerabilidades y oportunidades en el contexto del confinamiento por COVID-19 por García García, Raúl, Martínez Padilla, Carlos, Dolores Bautista, Jorge

“…Por otra parte, también se evidenciaron las limitaciones de recursos y medios tecnológicos; efectos negativos en la salud mental, física, económica, social y casos de cyberbulling. …”
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MICROORGANISMOS PATOGENOS Y GRASAS OXIDADAS EN EMPAREDADOS por Cravero, Andrea Paula, Ramón, Adriana Noemí, Bocanera, Bruno

“…El objetivo fue determinar microorganismos patógenos y oxidación lipídica en emparedados elaborados y expendidos en la Ciudad de Salta, Departamento Capital, República Argentina. Se observó planta física, condiciones higiénicas de instalaciones, equipos y personal en 20 establecimientos habilitados (al azar). …”
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Programa de intervención con nadadores master en el gimnasio sport city galerías Monterrey por Prudencio Andrade, Diana Oliva

“…Cabe mencionar que todos los atletas que participaron son nadadores que compiten a nivel master, sin embargo, son de diferentes niveles teniendo en cuenta que todos los casos son particulares donde solamente el atleta 1 es el único de nivel avanzado que tiene dominio de la ejecución técnica de su disciplina que es el triatlón, mientras que las atletas 2, 3, 4 y 5 se consideran competidoras novatas ya que en su disciplina cuentan con un nivel intermedio básico pues aún están teniendo dominio y perfeccionamiento de la ejecución de la técnica adecuada y en aprendizaje del estilo de mariposa y la atleta 6 es de nivel principiante básico donde apenas está en el aprendizaje dominio y perfeccionamiento del estilo básico el crol. …”
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Programa de intervención con nadadores master en el gimnasio sport city galerías Monterrey por Prudencio Andrade, Diana Oliva

“…Cabe mencionar que todos los atletas que participaron son nadadores que compiten a nivel master, sin embargo, son de diferentes niveles teniendo en cuenta que todos los casos son particulares donde solamente el atleta 1 es el único de nivel avanzado que tiene dominio de la ejecución técnica de su disciplina que es el triatlón, mientras que las atletas 2, 3, 4 y 5 se consideran competidoras novatas ya que en su disciplina cuentan con un nivel intermedio básico pues aún están teniendo dominio y perfeccionamiento de la ejecución de la técnica adecuada y en aprendizaje del estilo de mariposa y la atleta 6 es de nivel principiante básico donde apenas está en el aprendizaje dominio y perfeccionamiento del estilo básico el crol. …”
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Efecto de la Spirulina (Arthrospira) máxima sobre daño muscular y composición corporal en boxeadores profesionales. por Castro Zamora, Andrés Aquilino

“…El boxeo es un deporte de combate que demanda potenciar aptitud física, elementos técnicos y tácticos entre 17 y 18 semanas divididas en períodos, etapas, mesociclos y microciclos de entrenamiento. …”
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