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Evaluación y comparación de recubrimientos comestibles a base de mucílagos, quitosán y pululano en la calidad y vida de anaquel de la piña fresca cortada. por Treviño Garza, Mayra Zulema

“…El análisis sensorial demostró que los RCs capa por capa ayudaron a preservar (P <0.05) los parámetros de calidad sensorial (color, olor, sabor, textura y aceptación general). En conclusión, los RCs capa por capa a base de QPU, QML, QMN y QMS mejoraron la calidad e incrementaron la vida de anaquel de la piña fresca cortada de 12 (control) a 18 (frutas tratadas) días.…”
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Beneficios y barreras para el consumo de frutas y verduras en adolescentes de H. Matamoros, Tamaulipas por López Guevara, San Juana

“…Resultados y Conclusiones: El sentirse bien fue el beneficio principal para el consumo de frutas y verduras en los adolescentes y el gusto por el sabor de las frutas en las adolescentes. La barrera principal para ambos sexos fue el hecho de que frutas y verduras estén contaminados con pesticidas. …”
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Evaluación y comparación de recubrimientos comestibles a base de mucílagos, quitosán y pululano en la calidad y vida de anaquel de la piña fresca cortada. por Treviño Garza, Mayra Zulema

“…El análisis sensorial demostró que los RCs capa por capa ayudaron a preservar (P <0.05) los parámetros de calidad sensorial (color, olor, sabor, textura y aceptación general). En conclusión, los RCs capa por capa a base de QPU, QML, QMN y QMS mejoraron la calidad e incrementaron la vida de anaquel de la piña fresca cortada de 12 (control) a 18 (frutas tratadas) días.…”
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Beneficios y barreras para el consumo de frutas y verduras en adolescentes de H. Matamoros, Tamaulipas por López Guevara, San Juana

“…Resultados y Conclusiones: El sentirse bien fue el beneficio principal para el consumo de frutas y verduras en los adolescentes y el gusto por el sabor de las frutas en las adolescentes. La barrera principal para ambos sexos fue el hecho de que frutas y verduras estén contaminados con pesticidas. …”
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Elaboración de harina para wafles reducida en azúcares por Jasso Soto, Alejandro Guadalupe, Castillo Loredo, Carmen Leonela, Flores Cedillo, Maria Lisseth

“…Los consumidores destacaron su excelente sabor y consistencia por lo que lo recomendarían y desean seguirla consumiendo.…”
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Producción de Harina de Camote y su uso en Pan de caja por Vázquez-Chávez, L., Hernández-López, C.

“…El análisis sensorial incluyo textura, color, sabor, gusto y aceptabilidad general. El tratamiento preferido por los panelistas fue el tratamiento con hasta 15% de harina de camote. …”
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Control de la Composición Química y Atributos de Calidad de Camarones Cultivados por Ezquerra-Brauer, J.M., Bringas-Alvarado, L., Burgos-Hernández, A., Rouzaud-Sández, O.

“…calidad nutricional, además del sabor, olor, color y firmeza. En las granjas acuícolas se pueden controlaralgunos factores ambientales y dietarios. …”
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Preferencias alimentarias en alumnos universitarios del área de nutrición: estudio transversal. por Nava González, Edna Judith, Pineda-González , Wendy Samantha, Gutiérrez-López, Myriam, Chavero-Torres , Magdalena Soledad, González-Guevara, Erika, Negrete-López , Nohemí Liliana, Jasso-Medrano, José Luis

“…Platillos que prefieren en la facultad son chilaquiles y panini, fuera de la facultad seleccionan chilaquiles sándwich y tacos, en tiendas de conveniencia eligen botanas. Factores de consumo: sabor y precio; tiempo es lo que falta para mejorar su alimentación.  …”
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Responsabilidad social empresarial... ¿beneficio real de las empresas o solo cuestión de moda? por Reséndiz Prado, Adriana Nayeli, Rodríguez García, Martha del Pilar, Reséndiz Prado, Adriana Nayeli

“…En el entorno tan competitivo y socialmente demandante, los administradores se enfrentan a crecientes presiones para equilibrar el valor para los accionistas con el bienestar social; sin embargo, lograr este equilibrio es a menudo difícil para las empresas debido a los recursos limitados y la competencia de fuerzas. Esto ha dado lugar a un gran interés a las consecuencias financieras de la RSE para las empresas, como es evidente por los numerosos análisis sobre este tema. …”
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Dependencia recaudatoria en países con un impuesto de tasa fija o flat tax por Tristán Garza, Sandra Edith, Paura García, Juan

“…Algunos autores han planteado que el estudio de este impuesto se ha dado en un marco de estudios comparados entre los países que lo han aplicado; sin embargo, existen pocos estudios cuantitativos sobre el tema. …”
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Agrupamiento local en grafos dirigidos por Avalos Gaytán, Vanesa, Rivera Ramírez, Mario, Schaeffer, Satu Elisa

“…En este trabajo se presenta un método de agrupamiento local en grafos dirigidos: dado un vértice semilla, se determinó el grupo de vértices al que pertenece de tal forma que los vértices seleccionados sean estructuralmente cercanos de la semilla. …”
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Riesgo de propagación epidémica de COVID-19 en Veracruz, México por Tovar Cabañas, Rodrigo, Vázquez Palacios, Felipe Roboam, Vázquez Espinosa, Shany Arely, Jáuregui Díaz, José Alfredo

“…El riesgo de propagación de infecciones virales es un tema emergente dado los brotes de influenza y SARS-CoV-2 que están impactando particularmente a Brasil y México. …”
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Didáctica del museo virtual por Ayala Rojas, Laura Lucinda

“…Los ejemplos de las relevantes experiencias didácticas de notables pedagogos latinoamericanos de principios de siglo, han dado pie a que se tomen como modelo de una nueva forma de transmisión de conocimientos, advirtiendo la franca eliminación de las fronteras entre escuela y comunidad con el objetivo central de formar individuos con valores y libertades para autorrealizarse.…”
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PD-L1 expresión y amplificación en carcinoma de células no pequeñas de pulmón por Caballero Malacara, Valeria

“…El cáncer de pulmón actualmente y a pesar de los avances, es la primera causa de muerte secundaria a cáncer a nivel mundial, mientras que en México se encuentra en el quinto lugar, según GLOBOCAN en 2020; aunque se han dado a conocer los principales factores de riesgo, como lo es el tabaco, del cual se calcula que cerca del 90% se desarrollan debido al mismo. …”
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Hogares monoparentales con jefatura femenina en el Estado de Nuevo León por Mendoza Rivas, Luis Alberto

“…Los hogares como unidades primarias de organización y funcionamiento de la sociedad, han experimentado una serie de transformaciones que responden tanto a la dinámica demográfica como a los procesos socioeconómicos y culturales que se han dado en México durante las últimas tres décadas. …”
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Modelo estocástico para la traducción de proteínas por González Amézcua, Omar, López Olivares, Alberto

“…Partiendo de una ecuación estocástica para la función de probabilidad del número de ribosomas a un tiempo dado, se calcula su densidad como función de la longitud de la cadena de ARNm. …”
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Factores culturales organizacionales y psicosociales para una implantación exitosa de empresas extranjeras en el estado de Nuevo León por González Salinas, Rubén Carlos

“…Este trabajo es el resultado del análisis de diferentes estudios de investigación que relacionan los factores culturales con las diferentes características organizacionales y del comportamiento psicológico social. Dado el enfoque de este estudio se revisaron diferentes investigaciones acerca de la definición y efectos del choque cultural, (Spampinato, 2002), (Oberg,1998), La comunicación Intercultural (McEntee, 1998), Administración Intercultural (Robinson, 1997), así como el efecto que ejerce el estrés en el desempeño y/o eficiencia de un trabajador (Shultz, 1993), (Chiavenato, Administracion de Recursos Humanos, 8a Edición, 2007), La ansiedad en el trabajo (Baeza, 1994), fatiga mental (Marek, Noworol, & karwowsky, 1988) y (Leplat, 1977), La Inteligencia Cultural (Earley & Ang, 2003), y los procesos administrativos utilizados en México 8 (Kras, 2001). …”
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La institucionalización de la enseñanza de la medicina y la farmacia en el noreste de México por García Quintanilla, Magda, Rebolloso Gallardo, Roberto, Domínguez Hernández, Estevan

“…para documentar el proceso de la institucionalizacion de la enseñanza de la quimica en esta región del país, fue necesario revisar, aunque en forma breve, el concepto institucionalizacion; este hace referencia a un proceso dado a lo largo de la historia, en el cual se crearon asociaciones (sociedades científicas) se fraguaron los primeros espacios públicos, se escribieron libros y revistas en relación con las ciencias, para delinear los programas de estudio hasta la fundación de las universidades y, de esta manera impulsar las primeras investigaciones.…”
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Comercio y medio ambiente por Guzmán Leal, Isaura

“…Además, el cómo afrontar esos desafíos ha dado origen a un debate entre los ambientalistas y los partidarios del libre comercio, cuyas posiciones, como es de prever, no siempre coinciden. …”
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PD-L1 expresión y amplificación en carcinoma de células no pequeñas de pulmón por Caballero Malacara, Valeria

“…El cáncer de pulmón actualmente y a pesar de los avances, es la primera causa de muerte secundaria a cáncer a nivel mundial, mientras que en México se encuentra en el quinto lugar, según GLOBOCAN en 2020; aunque se han dado a conocer los principales factores de riesgo, como lo es el tabaco, del cual se calcula que cerca del 90% se desarrollan debido al mismo. …”
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