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Obtención de una harina funcional rica en proteínas de buena calidad biológica y de alto valor nutricio a base de cereales y leguminosas mediante fermentación con Pleurotus ostreatus.
Publicado 2018“…Los ingredientes mencionados se caracterizaron química y nutricionalmente, antes y después de la fermentación con P. ostretaus, a fin de evaluar el efecto de la actividad y presencia del hongo en el frijol y la avena, esto bajo la siguiente hipótesis: Los productos de la fermentación con cereales y leguminosas con Pleurotus ostreatus son más ricos en proteína de buena calidad biológica y alto valor nutricio que los granos nativos y pueden ser utilizados como ingrediente funcional. …”
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Tesis -
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Validación de cuestionario estandarizado de conocimientos en dm2 y correlación de alto puntaje con mejores parámetros de control en pacientes diabéticos tipo 2 en la consulta del hospital universitario
Publicado 2024“…Objetivos: Validar un cuestionario estandarizado que evalúe el conocimiento sobre la diabetes tipo 2 en una población mexicana y correlacionar los puntajes altos con mejores parámetros de control de la enfermedad. …”
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Tesis -
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Obtención de una harina funcional rica en proteínas de buena calidad biológica y de alto valor nutricio a base de cereales y leguminosas mediante fermentación con Pleurotus ostreatus.
Publicado 2018“…Los ingredientes mencionados se caracterizaron química y nutricionalmente, antes y después de la fermentación con P. ostretaus, a fin de evaluar el efecto de la actividad y presencia del hongo en el frijol y la avena, esto bajo la siguiente hipótesis: Los productos de la fermentación con cereales y leguminosas con Pleurotus ostreatus son más ricos en proteína de buena calidad biológica y alto valor nutricio que los granos nativos y pueden ser utilizados como ingrediente funcional. …”
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Tesis -
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Validación de cuestionario estandarizado de conocimientos en dm2 y correlación de alto puntaje con mejores parámetros de control en pacientes diabéticos tipo 2 en la consulta del hospital universitario
Publicado 2024“…Objetivos: Validar un cuestionario estandarizado que evalúe el conocimiento sobre la diabetes tipo 2 en una población mexicana y correlacionar los puntajes altos con mejores parámetros de control de la enfermedad. …”
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Los factores de riesgo cardiovascular en población indígena y mestiza en Chiapas
Publicado 2021Materias: “…risk factors…”
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Artículo -
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Carga Mental en Trabajadores: Factores Estresores e Impacto para las Organizaciones
Publicado 2018“…Carga Mental en Trabajadores: Factores Estresores e Impacto para las Organizaciones …”
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Artículo -
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El emprendimiento femenino: un estudio multi-caso de factores críticos en el noreste de México (Female entrepreneurship: a multi-case study of critical factors in Northeastern Mexico)
Publicado 2016“…In particular, we study the factors that influence the entrepreneurial activity of women in Mexico, identifying the characteristics both from the business and the entrepreneur, along with the barriers and impact of her entrepreneurial activity. …”
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Artículo -
630
EL Factor Parental en el Destino Trágico de Julieta, Ofelia, Cordelia y Desdemona
Publicado 2021Enlace del recurso
Artículo -
631
LOS FACTORES ANGLOSAJONES EN LAS OBRAS DE JORGE LUIS BORGES
Publicado 2021Enlace del recurso
Artículo -
632
LOS FACTORES ANGLOSAJONES EN LAS OBRAS DE JORGE LUIS BORGES
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Artículo -
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Factores asociados a la distorsión de la imagen corporal en mujeres adolescentes.
Publicado 2021Enlace del recurso
Artículo -
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Factores psicosociales que impactan en el estrés organizacional: primera aproximación teórica
Publicado 2022“…Este estudio se realizó con la finalidad de describir en una primera aproximación teórica, los factores psicosociales que impactan el estrés en las organizaciones. …”
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Artículo -
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La Inteligencia Artificial: un factor fundamental en la productividad de las organizaciones
Publicado 2025“…Artificial Intelligence: a fundamental factor in organizations' productivity…”
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Artículo -
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Motivos, Factores de Éxito y Barreras en el Emprendimiento en las PYMES en México
Publicado 2024Materias: “…success factors…”
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638
Identificación de factores de riesgo asociados al desarrollo de enfermedades crónicas degenerativas en alumnos de la UJAT-Chontalpa
Publicado 2020Materias: “…factores-modificables…”
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Artículo -
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Factores de riesgo cardiovascular en corredores del maratón de Monterrey.
Publicado 2017“…De éstos, el 38.2% tuvo un riesgo cardiovascular leve; el 15.8% un riesgo cardiovascular moderado y el 37.2% un riesgo cardiovascular alto. Únicamente 2 de cada 10 corredores con riesgo cardiovascular moderado y alto llevaron a cabo una evaluación médica previa. …”
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