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Revisión de la conservación, características y vida útil del queso y sus varieades. by Canto Pinto, Jorge, Pacheco Cardín, Mayra, Pérez Pacheco, Emilio

“…El desuerado, cuando es estimulado por ruptura de la cuajada seguida de presión, no es nunca excesivo y además los quesos frescos son siempre húmedos (60-80% de agua), lo que causa que sean muy poco conservables y que su transporte en largas distancias sea muy difícil. Se consumen como su nombre indica, sin haber sido afinados, pero en general previamente se le adiciona azúcar, sal, ajo, cebolla, etc. para tonificar su sabor amargo.…”
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Generación de valor con enfoque en la filosofía esbelta como facilitador en la percepción de valor al cliente by Segura-Vargas, Marco, Barragán Codina, José Nicolás

“…En los últimos veinte años, compañías de distintos tipos de industria han enfocado su atención y recursos en crear más valor a sus clientes, y lo han establecido ya sea de acuerdo con su propio criterio, o al consultar a sus clientes y asumir que ellos saben qué es lo que quieren y cómo lo quieren. …”
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Reseña Vallés, J.M. y Martí i Puig, S. (2015) Ciencia Política. Un manual. Barcelona: Ariel, ISBN 978-8434422674, 423 págs. by Sribman, Ariel

“…Para que nuestro conocimiento de esa realidad sea adecuado es necesario que las herramientas con que contamos para estudiarla avancen en consonancia: es necesario actualizar tales conocimientos de manera permanente…”
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Aplicación del Proceso Analítico Jerárquico para la medición de satisfacción del cliente en una Institución de Educación Superior by Mira-Segura, Laura Leonor

“…Del mismo modo, se consiguió una aplicación diferente a las usuales para el proceso, el cual se aplica al ejercicio de decisión, pero no se encuentra documentación en la cual se proponga la aplicación de este método a la evaluación de la satisfacción del cliente, se consideró que esta aplicación es pertinente y puede resultar valiosa para futuras investigaciones, ya que representa una base objetiva de ponderación de criterios de evaluación, haciendo que la percepción del cliente sea tangible y mesurable. Se comprobó el método en una Institución de Educación Superior obteniendo una calificación ponderada con características de cuantitativa y objetiva, lo que se tradujo en que sus clientes están satisfechos en una escala de Bien.…”
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Aplicación del Proceso Analítico Jerárquico para la medición de satisfacción del cliente en una Institución de Educación Superior by Mira-Segura, Laura Leonor, Jiménez-Jarquín, Valentín Inocente

“…Del mismo modo, se consiguió una aplicación diferente a las usuales para el proceso, el cual se aplica al ejercicio de decisión, pero no se encuentra documentación en la cual se proponga la aplicación de este método a la evaluación de la satisfacción del cliente, se consideró que esta aplicación es pertinente y puede resultar valiosa para futuras investigaciones, ya que representa una base objetiva de ponderación de criterios de evaluación, haciendo que la percepción del  cliente sea tangible y mesurable. Se comprobó el método en una Institución de Educación Superior obteniendo una calificación ponderada con características de cuantitativa y objetiva, lo que se tradujo en que sus clientes están satisfechos en una escala de bien.…”
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Reforma Hacendaria una respuesta para mejorar la recaudacion fiscal by Obregón-Angulo, María del Mar, Moreno-Neri, Jose de Jesus, Arellano-Zepeda, Santiago Alejandro

“…Esta investigación tiene como finalidad analizar si México ha avanzado en cuanto a recaudación de impuestos con todas las medidas, cambios y reformas que ha implementado, identificando los factores que ocasionan que sea considerado como uno de los países con menor índice de recaudación a nivel internacional. …”
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La representación de Tijuana en el cine estadunidense de la prohibición:: el caso de The Champ (1931) by Mendoza Juarez, Anel

“…El mal retrato de México en el cine hollywoodense fue a lo largo del siglo XX una preocupación para las autoridades mexicanas. The Champ, aunque no sea de los ejemplos más extremos de esto, sigue contribuyó a esta tradición del cine de Hollywood.…”
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La educación del ahorro ante el sistema de pensiones en México by Ortega-Cruz, Cynthia Yazmín, García-García, Dirce Alethia

“…Los mexicanos carecen de una cultura del ahorro, por tanto es importante hacer un análisis del entorno actual ante éste tema que atañe a la mayoría de la población y así inculcar una educación sobre el ahorro que sea motivado con los beneficios futuros.…”
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Sensor láser para medir desplazamientos en marcos de reacción de 200 Toneladas by De Gante García, Marcos, Candia Garcia, Filiberto, Castillo Flores, Martín, Ambrosio Lázaro, Roberto C., Arizpe Islas, Jorge Luis

“…Por ello se ha determinado como indispensable desarrollar material did·ctico que sea complemento de las pruebas destructivas de pandeo en columnas y deflexiÛn en vigas. …”
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Cultura de la legalidad y participación ciudadana by Martínez Villarreal, Juan de Dios, Ochoa González, Oscar, Rivera Hernández, Pedro Paul, Alamilla Sosa, Juan Martín

“…En las últimas décadas se ha percibido un notorio aumento de la violencia en nuestro país, ya sea individual o de la delincuencia organizada; sin embargo, fue a partir de la declaración de guerra por parte del ahora ex presidente Felipe Calderón al narcotráfico cuando se disparó la violencia a niveles insospechados. …”
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Diagnóstico situacional: Violencia en niños como factor de riesgo en una escuela primaria del área metropolitana de Monterrey. by Rodríguez Cerda, Juanita Josefina, Balderas Rodríguez, Tabita, Cerda Pequeño, Elida María

“…El trabajo surge al reflexionar sobre el hecho de que en la actualidad, en todo el mundo se vive una serie de acontecimientos violentos que a veces parecieran inexplicables debido a su gravedad, que si bien no se puede asegurar que esto sea exclusivo de una época actual, innegable es su incremento y su rápida difusión, debido a los medios de comunicación y la tecnología. …”
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Efecto de la introducción de nanopartículas sobre la microestructura de matrices endurecidas base cemento Portland. by Ziga Carbarín, Gildardo Javier

“…Abriendo la posibilidad de que, en un futuro muy próximo, sea una posible aplicación in-situ para la prevención del deterioro prematuro de las estructuras de concreto.…”
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Nanomedicinas a base de productos naturales para el tratamiento de la tuberculosis. by Armendáriz Barragán, Brenda

“…Con el objetivo de contrarrestar esta epidemia, uno de los aspectos con mayor área de oportunidad es el empleo de sistemas de liberación controlada, ya sea, para los fármacos utilizados dentro de los esquemas terapéuticos establecidos, o para la formulación de productos naturales (i.e. extractos naturales) con buen potencial para su aplicación como coadyuvantes dentro de los tratamientos de la tuberculosis. …”
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Diseño de un banco de pruebas para el estudio de generadores eólicos. by Sánchez Flores, Juan Antonio

“…Como resultado de la combinación de dichos factores, se busca lograr que el voltaje entregado por el aerogenerador sea constante y con baja variación, independientemente de las condiciones de velocidad viento y carga eléctrica aplicada (condiciones de operación), con la finalidad de evitar daños en los sistemas eléctricos y electrónicos en la aeronave. …”
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Ciudades seguras ante el cambio climático. Transferencia de riesgo de desastres y de tecnologías limpias. by Rivas Gómez, Elfide Mariela

“…Sin planes, ni visión, ni estrategia, no existen posibilidades que la ciudad alcance la sustentabilidad, se haga resiliente y sea segura ante los mayores riesgos que tiene: las inundaciones y las sequías. …”
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Evaluación de la actividad antihiperglucémica y citotóxica de extractos de plantas. by Adame Miranda, Sara Jannett

“…Una manera de controlar los valores de glucemia es disminuir la digestión y/o absorción de glucosa, ya sea inhibiendo enzimas digestivas y/o transportadores de glucosa. …”
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Desarrollo de compósitos hidrofóbicos asequibles en base a sustratos naturales, NTC, PS/SiO2 y Fe3O4 para la remediación de petróleo disperso en agua by Acevedo Cortez, Javier Sebastián

“…Proposición y método de estudio: En la actualidad, los derrames de petróleo representan un gran riesgo para el ambiente en el que ocurren, estos derrames se presentan en cada perforación en cantidades controlables pero hay accidentes de mayor magnitud, ya sea en el transporte del mismo o en las zonas de perforación. …”
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Acantosis nigricans en el primer trimestre del embarazo como predictor de diabetes gestacional by Ortíz Morales, Adriana Josefina

“…Su bajo VPP impide que sea una prueba de tamizaje; sin embargo por su VPN podría ser usado como auxiliar, ya que la ausencia de acantosis nigricans detectaría mujeres en riesgo de desarrollar DMG.…”
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Detección de proteínas del virus de la influenza A H1N1 mediante el desarrollo de un inmunobiosensor electroquímico. by Espinosa Lerma, Daniel Omar

“…De los diferentes métodos de detección de agentes virales se encuentran los biosensores que son dispositivos analíticos basados en la afinidad, en los cuales un elemento biológico inmovilizado se une selectivamente a la molécula de interés, provocando una respuesta medible, ya sea en la conductividad, en el pH, etc. La metodología consistió en la inmovilización del anticuerpo anti-H1 en la superficie de un electrodo de oro, para posteriormente llevar a cabo la reacción antígeno-anticuerpo primero con la proteína pura y luego en suero humano; además de tener controles de cada paso del proceso. …”
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Evaluación de biomarcadores fisiológicos en salamandras (AMBYSTOMA SP.) en localidades del sur de Nuevo León by Ortiz Tello, Lucero Aide

“…Parámetros fisiológicos como la actividad de enzimas varían en respuesta a un estímulo de estrés ya sea por xenobióticos o cambios ambientales, se conocen como biomarcadores, se usan para monitorear ambientes. …”
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