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EVALUACIÓN DE LA CALIDAD MICROBIOLOGICA DE HELADOS CASEROS EN MERIDA / VENEZUELA por Rosales, Yolima, Díaz, Cándida

“…Al no contar con criterios microbiológicos nacionales para helados caseros y por considerar los factores de riesgo para la salud del consumidor de estos productos, los datos obtenidos en cada una de las determinaciones se compararon con los límites microbiológicos del país para helados de elaboración industrial, encontrándose un elevado porcentaje de lasmuestras no aptas para consumo, por presentar coliformes totales con valor mayor a 93 NMP/ml en el 92,5% de las mismas y 50% con coliformes fecales. …”
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La Importancia de las Herramientas Físicas y Matemáticas en la Enseñanza de la Ingeniería Eléctrica dentro de la Licenciatura en Ingeniería en Industrias Alimentarias por Ortiz, Miranda

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Ensayo rápido, sencillo y directo para evaluar la actividad antioxidante en hojas por Gallegos-Cerda, Diego, García-Noriega, Cristian, Félix-Patiño, Valeria, Viveros Valdez, Ezequiel

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El ámbito afectivo en el proceso de enseñanza-aprendizaje de las matemáticas por Ortiz Alonso , Miranda

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Lecturas de "El derecho a tener derechos" de Hannah Arendt a la luz de “El derecho humano a la paz” por Rivas Lara, Heidi Alicia

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Cuerpo, técnica y autocomprensión: la posibilidad de una hermenéutica queer ante la educastración binarista por Reyes García, Samy Zacarías, Martínez Ramírez , Rubén Darío

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Filosofía de la embriaguez: Sobre el (no) registro de lo femenino en la experiencia ebria por Hernández Pineda, Juan Carlos

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Realismo integral: Para una teoría neorrealista de la subjetividad por Ramírez, Mario-Teodoro

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La irremediable separación de las ciencias y el indisoluble lazo que las une por Díaz del Ángel, Emmanuel, Rodríguez Ramos, José Pedro

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Crítica del poder mayoritario y devenires minoritarios que resisten por Lazo Briones, Pablo

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Carl Schmitt frente al partisano socialista: defensa de la tierra y critica al mundo unificado por la técnica por Rodriguez Garza, Raul Jorge Alberto

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Códigos de barras de la vida, una herramienta para conocer y conservar la biodiversidad por Lara Rivera, Ana Laura, López López, María de Jesús, Cervantes Díaz, Lourdes

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Mortandad masiva de papas de mar en Topolobampo tras el paso del huracán Norma: (Tunicata: Polyclinum constellatum) por Osuna-Flores, Israel, Sañudo-Ayala, Estela, Hernández-Plomoza, Leobardo, de León-González, Jesús Angel, Tovar-Hernández, María Ana

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Vacunas para COVID-19 basadas en Adenovirus por González-González, Everardo, Delgado-Enciso, Iván, Martínez Fierro, Margarita de la Luz, Hodgers-Gonzalez, Rebeca, Maggiolino-Tuyu, Giacomo, Hodgers-Fernandez, Thomas Joseph, Rodríguez-Sánchez, Iram Pablo

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Los metabolitos secundarios como agentes antimicrobianos por Kuzhuppillymyal-Prabhakarankutty, Laiju, Martínez-Meléndez, Adrián, Cruz-López, Flora

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A 53 años de Woodstock por Villanueva Hernández, Jesús Dolores

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Autogobierno indígena en Norteamérica por Quiroga Salinas, May Galilea, Canela López, Jorge Luis

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Reseña del filme “Nudo Mixteco” de Ángeles Cruz, o “Manifiesto sobre las perspectivas de la cercanía” por Loyola Nuño, Abril Ameyal

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Rupturas y resistencias: las elecciones presidenciales de Estados Unidos de 1968 en el Solid South por Cruz García, Horacio

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La representación de Tijuana en el cine estadunidense de la prohibición:: el caso de The Champ (1931) por Mendoza Juarez, Anel

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