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    Staphylococcus aureus EN QUESO BLANCO FRESCO Y SU RELACIÓN CON DIFERENTES MICROORGANISMOS INDICADORES DE CALIDAD SANITARIA por Díaz-Rivero, Cándida, González de García, Bedirva

    Publicado 2001
    “…Se sugiere laimplementación de un programa para mejorar la higiene del queso blanco fresco de venta enMérida.AbstractEpidemiological data revealed that Staphylococcus aureus was leading microorganism in foodoutbreaks caused by white cheese in Venezuela. …”
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    Revisión de la conservación, características y vida útil del queso y sus varieades. por Canto Pinto, Jorge, Pacheco Cardín, Mayra, Pérez Pacheco, Emilio

    Publicado 2023
    “…El queso fresco o queso blanco es un tipo de queso blando, es decir retiene gran parte del suero y no tiene proceso de maduración o refinado. …”
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