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Alternativas para Cadena de Suministro Verde: El Caso del Aceite Mineral en la Industria Química Cosmética de México. por Barrera Ruíz, Arturo

“…Lo que detonaría la aplicación de los desarrollos tecnológicos existentes mediante la inversión de fondos tanto públicos como privados, mejorando las características del mercado y promoviendo una mayor protección del medio ambiente. …”
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ESTIMACIÓN DE LA INGESTA DIARIA POTENCIAL DE NITRITOS EN PRODUCTOS CÁRNICOS DE MAYOR CONSUMO EN ADOLESCENTES. por Majul, Eugenia María, Morón Jiménez, María Joaquina, Ramón, Adriana Noemí

“…Todos estos productos, tienen como ingrediente principalla carne, a la que con frecuencia se añaden distintas sustancias aditivas (nitritos y nitratos) y se las somete a diferentes tratamientos tecnológicos para mejorar características organolépticas, aumentar el tiempo de conservación y lograr mayor estabilidad en el producto terminado . …”
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Determinación del perfil de ácidos grasos en tres variedades de nuez del estado de Nuevo León. por Flores Amaro, Mónica Gabriela, Reyes Vázquez, N. C., Obregón Solís, Efraín, García Fajardo, J. A.

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Estandarización del protocolo para elaborar tempeh con diversos granos (y su adaptación a la comida regional mexicana). por Briones Arroyo, A., Adame Rodríguez, Juan Manuel, Rodríguez Villarreal, Raúl Asael, Elizondo Zertuche, Mariana, Treviño Rangel, Rogelio de Jesús, Robledo Leal, Efrén Ricardo

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Desarrollo de producto a partir de alimentos recibidos por el banco de alimentos Monterrey. por Cantú de León, B., Jiménez Leza, A. A., Olivares Morales, A. M., Pérez Puente, Dante Daniel

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Evaluación tecno-funcional de la harina de Teff (Eragrostis tef (Zuccagni) Trotter). por Ramos Flores, A., González Luna, Aldo Rodrigo, García González, S., Báez González, Juan Gabriel, Bautista Villarreal, Minerva

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Análisis sensorial de vinos tintos para aplicación de maridaje en carnes rojas por Durán Lugo, Reyna, Báez González, Juan Gabriel

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Caracterización Fisicoquímica y efecto de la cocción en propiedades nutricionales del frijol Vigna umbellata Thumb. por García Alanís, Karla G., Báez González, J. B., Gallardo Rivera, C. T., García Solano, N. F., Walle Castro, A. V., Martínez García, M. K., Hernández Cortés, N. A.

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Composición Química, Propiedades Físicas y Reológicas del mucílago de Aloe barbadensis Miller. por Pérez Benites, Viviana Janette, Minjares Fuentes, José Rafael, Martínez García, Juan José, Báez González, Juan Gabriel, Candelas Cadillo, María Guadalupe

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Índice de saponificación de mayonesas por Rodríguez Arzave, J. A., Hernández Torres, Mario Alberto, Estrada Garza, E. A., Santoyo Stephano, Martha Alicia

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Utilización de un método in vitro para evaluar la toxicidad de chaya, una planta nutritiva utilizada en medicina tradicional para la disminución del colesterol por Miranda Velásquez, Lylia Graciela, Núñez González, María Adriana, Rodríguez Arzave, J. A.

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Lípidos Alternativos en la Nutrición de Peces Marinos | Alternative Lipids in Nutrition of Marine Finfish por Nishioka Rombenso, Artur

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Alimento natural en acuacultura: una revisión actualizada por Martínez Córdova, Luis R., Martínez Porchas, Marcel, López Elías, José Antonio, Campaña Torres5, Alfredo, Miranda Baeza, Anselmo, Ballester, Eduardo, Porchas Cornejo, Marco A.

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Lupins - an alternative protein source for use in shrimp feeds por M. Smith, David, Tabrett, Simon, Irvin, Simon, Barclay, Margaret

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Nutrición y alimentación de larvas de peces marinos por Civera-Cerecedo, R, Alvarez-González, C.A., Moyano-López, F.J.

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Canola protein concentrate as a feed ingredient for salmonid fish por D. Drew, Murray

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Biotecnología de Proteínas Recombinantes para la Aplicación en Acuacultura por Guerrero-Olazarán, Martha, Cab-Barrera, Eddy. L., Galán-Wong, Luis J., Viader-Salvadó, José M.

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Challenges in Developing Successful Formulated Feed for Culture of Larval Fish and Crustaceans por D'Abramo, Louis R.

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Control and Efficiency of Digestive Function of Marine Fish Larvae por Rønnestad, Ivar

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El Ciclo Diario de la Digestión en Peces Cultivados. Aspectos Funcionales y Metodológicos por Yúfera, Manuel

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