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Comparación entre Extruído y Pelletizado en Alimentos de Camarones por Muñoz Latuz, Osvaldo

“…El crecimiento de la industria acuícola, aves, cerdos, etc, ha llevado a que el consumo de las materiasprimas llegue a niveles muy altos, creando la necesidad de buscar nuevas alternativas de procesos quemejore la calidad y disminuya los costos del alimento de camarones.Numerosas investigaciones han determinado las ventajas y desventajas entre el proceso de extrusión ypelletizado en la fabricación de alimentos de camarones.Las principales características del alimento que se persiguen cuidar son: estabilidad en el agua,digestibilidad, hundimiento, tamaño del pellet, reducir la contaminación en el agua, bajar los costos, yotros.Si bien el proceso de extrusión requiere de una inversión más alta que el pelletizado, como así también, loscostos operacionales del primero resultan mayores que el segundo; en el mediano y largo plazo, el procesode extrusión resulta mucho más económico con una utilidad mucho mayor que el pelletizado.En este trabajo se comparan las diferentes alternativas que existen para fabricar alimento de camarones víaextrusión y pelletizado con sus últimos avances.…”
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El desafío del cambio climático: movimientos socioambientales y partidos verdes en México y Nicaragua por Manzanares G., G.

“…También es un problema económico porque es necesario internalizar los costos ambientales que genera la actividad humana, así como destinar recursos para la adaptación y mitigación de los efectos del CC.…”
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Los esquemas de economía colaborativa de plataformas digitales. Futuro del derecho laboral en México por Salmerón Angon, Yael Iván

“…Ante la reconfiguración, evolución y transformación de los modelos laborales, la necesidad de legislar en México los sistemas laborales de economía colaborativa de plataformas digitales es un imperante dentro del derecho laboral mexicano, ya que si bien la relación de trabajador–patrón sigue siendo la misma, la tarea más importante de la legislación laboral es regular la relación laboral de ambos, manteniendo el sistema económico capitalista. El trabajador cuenta con derechos laborales que han sido resultado del espíritu de justicia social de la lucha de clases, aunque como presenta el presente artículo es una visión romantizada del Derecho del trabajo; no obstante, mediante un recorrido histórico de las etapas de conformación de la legislación laboral, se retomará el caso mexicano para hacer un análisis profundo sobre los cambios y permanencias en materia laboral dentro del país, después de la llegada de empresas que ofrecen sus servicios por plataformas digitales.…”
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La influencia de la industria alimentaria en la ética del nutriólogo ¿A quién le conviene qué? por Ceballos Suárez, Cristina, Castillo Hernández, Karen Geneve

“…Introducción: El capitalismo es un modelo económico que transformó el trabajo artesanal por un trabajo especializado y mecanizado, permitiendo una producción mayor, eliminando a las empresas más pequeñas. …”
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LOS ORÉGANOS DE NUEVO LEÓN, MÉXICO por Alanís Flores, Glafiro J., Alanís Fuentes, Ingrid, Calderón Vargas, Angélica

“…El orégano es una hierba aromática que comprende más de 24 plantas, con potencial económico cosmético, medicinal y en licores y aceites, pero comúnmente sólo utilizadas como condimento alimenticio. …”
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La Ilustración silenciosa: Implicaciones sociales de los esfuerzos para el logro del carácter público de la educación en Monterrey 1824-1848 por Rodríguez, Melissa

“…La investigación aborda la institucionalización de las escuelas de primeras letras en la ciudad de Monterrey durante los primeros años de la independencia de México, cuando estas escuelas destinadas a toda la población nacional se expandieron de manera distinta en cada región, de acuerdo con su capital económico y con el contexto social existente después de la guerra. …”
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Ricardo León García. Chihuahua: Un acceso de modernidad. Algo de su vida económica entre 1880 y 1920 por Salazar Mendoza, Margarita

“…Propicia también la reflexión sobre el crecimiento capitalista y la distancia entre los principales actores participantes en el desarrollo económico y quienes se quedaron atrás; así mismo, sobre el camino que se abrió para amplios sectores medios.…”
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El modelo triple hélice en el contexto de la Industria 4.0 por Laines Alamina, Cristina Isabel, Silva Almanza, Ivonne Jannette, Guajardo Muñoz, Luz Tania

“…Cuando las empresas, gobiernos y universidades trabajan de manera conjunta, se puede desarrollar una fuerza laboral precisa y necesaria para impulsar el crecimiento económico y garantizar que la fuerza laboral en su conjunto esté preparada para prosperar en la próxima cuarta revolución industrial. …”
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Potencial nutricional y terapéutico de la tuna y de sus subproductos: Un panorama general de su composición química y aplicaciones por García-Curiel, Laura, Pérez-Flores, Jesús Guadalupe, Mera-Reyes, Felipe, Esparza-Vital, Daniela, Pérez-Escalante, Emmanuel, Contreras-López, Elizabeth, Ángel-Jijón, Carlos, Olloqui, Enrique J.

“…La hipótesis central sugirió que estos componentes bioactivos pueden ser aprovechados para el desarrollo de alimentos funcionales y como complemento en el tratamiento de diversas enfermedades, contribuyendo así al bienestar humano y al crecimiento económico en regiones donde la tuna es culturalmente significativa. …”
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Análisis de transferencias por beneficios de programas gubernamentales, Programa pensión para el bienestar de las personas adultas mayores en los hogares mexicanos por Galván-Zavala, Karina, Cernichiaro-Reyna , Christopher, Jiménez-Rico , Artemio

“…Entre las conclusiones resalta que el programa mejora el bienestar económico de los adultos mayores y sus familias, sin embargo, se no justifica los criterios que determinan el cálculo del apoyo, ni el criterio de universalidad.…”
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Riqueza florística y comunidades vegetales de la sierra de Zapalinamé, Coahuila, México. por Encina Domínguez, Juan Antonio

“…La Sierra de Zapalinamé es un área protegida decretada en 1996 como Zona Sujeta a Conservación Ecológica por el gobierno del estado de Coahuila. El objetivo del presente estudio es determinar la riqueza de especies de plantas, así como la distribución y superficie ocupada por las comunidades vegetales en esta región montañosa y de esta forma fortalecer el programa de manejo y promover la protección de la biodiversidad. …”
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Ecología filogenética de los cangrejos violinistas del género UCA (Leach, 1814) en la Laguna Madre, Tamaulipas México por González Treviño, Alejandro

“…Al obtener las relaciones ecológicas-filogenéticas se determinó que las características ambientales del hábitat delimitan la presencia y abundancia de las especies del género Uca y estas se encuentran relacionadas con aspectos ecofisiológicos, por su parte, las relaciones filogenéticas resultaron ser claras, utilizando las regiones mitocondriales COI y ribosomales 16s y 12s, lo que permitió constatar la ampliación del rango de distribución de los subgéneros Minuca y Leptuca al Golfo de México y específicamente que U. marguerita es una especie que pertenece al subgénero Leptuca y se encuentra más relacionada con U. thayeri, localizada en Florida que con las especies presentes en México. …”
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Riqueza florística y comunidades vegetales de la sierra de Zapalinamé, Coahuila, México. por Encina Domínguez, Juan Antonio

“…La Sierra de Zapalinamé es un área protegida decretada en 1996 como Zona Sujeta a Conservación Ecológica por el gobierno del estado de Coahuila. El objetivo del presente estudio es determinar la riqueza de especies de plantas, así como la distribución y superficie ocupada por las comunidades vegetales en esta región montañosa y de esta forma fortalecer el programa de manejo y promover la protección de la biodiversidad. …”
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Ecología filogenética de los cangrejos violinistas del género UCA (Leach, 1814) en la Laguna Madre, Tamaulipas México por González Treviño, Alejandro

“…Al obtener las relaciones ecológicas-filogenéticas se determinó que las características ambientales del hábitat delimitan la presencia y abundancia de las especies del género Uca y estas se encuentran relacionadas con aspectos ecofisiológicos, por su parte, las relaciones filogenéticas resultaron ser claras, utilizando las regiones mitocondriales COI y ribosomales 16s y 12s, lo que permitió constatar la ampliación del rango de distribución de los subgéneros Minuca y Leptuca al Golfo de México y específicamente que U. marguerita es una especie que pertenece al subgénero Leptuca y se encuentra más relacionada con U. thayeri, localizada en Florida que con las especies presentes en México. …”
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Vibrio damsela, Vibrio fluvialis y Vibrio furnissii EN ALIMENTOS MARINOS DE ORIGEN ANIMAL DE COCTELERÍAS, COOPERATIVA, PESCADERÍAS, RESTAURANTES Y SUPERMERCADOS DE ISLA DEL CARMEN,... por Franco-Monsreal, José, Lara-Zaragoza, Erika Beatriz, Villa-Ruano, Nemesio, Ramón-Canul, Lorena Guadalupe, Pacheco-Hernández, Yesenia

“…En los países templados los vibrios se encuentran presentes en el agua de mar durante todo el año, aunque su concentración experimenta un notable incremento en los meses cálidos a causa de las favorables condiciones ecológicas y del plancton aumentando su acumulación por moluscos filtradores y otros animales marinos. …”
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Ensayos sobre el ciclo político y la economía mexicana por Amarillas Urbina, Víctor Acxel

“…Según la teoría del Ciclo Político Económico (CPE), y de una de sus variantes, el denominado Ciclo Político Presupuestal (CPP), el gasto público sufre de fluctuaciones periódicas inducidas por el calendario electoral, ya que, es un vehículo a través del cual los gobernantes oportunistas pretenden influir en las preferencias electorales y, de esta manera, incrementar las posibilidades de victoria electoral del partido en el poder Utilizando información del Banco de Información Económica (BIE) del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) para el periodo del 1989 al 2014, se ilustra en el Gráfico 1 la tasa de crecimiento promedio del gasto público federal en los meses alrededor del cambio de sexenio, donde se pueden apreciar las fluctuaciones periódicas inducidas por el calendario electoral, como lo predice la teoría del CPP; es decir, tasas de crecimiento positivas previas al cambio de administración, y tasas de crecimiento negativas posteriores.…”
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Factores que determinan la competitividad internacional de las empresas de la industria siderúrgica mexicana por Cano Gutiérrez, José Antonio

“…La industria siderúrgica ha sido parte fundamental del desarrollo económico de México desde finales del siglo 19 hasta nuestros días, actualmente el nivel de competencia en los mercados nacionales e internacionales es cada vez mayor y de ahí que las empresas de carácter multinacional están constantemente preocupadas por incrementar su eficiencia, productividad y competitividad para tener acceso a los grandes mercados. …”
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Análisis de la migración interna en Nuevo León, México: 1990-2015. por Bedoya Rangel, Yuliet

“…El Estado Nuevo León, México, ha sido históricamente un polo de atracción de población en el ámbito nacional, el crecimiento registrado en este espacio geográfico de los últimos treinta años, es producto en gran parte por los procesos de inmigración, incentivados por el crecimiento económico de un creciente sector industrial, que generó una demanda de mano de obra que sin la llegada de población de otras partes del país no habría sido posible cubrir. …”
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Estimación del margen de reserva y contingencia para el control de frecuencia en redes eléctricas con mix de generación. por Umaña Angulo, Julio César

“…El sistema de seguridad está compuesto por un análisis de estado estable que determina la reserva rodante necesaria para cada instante de evaluación, también realiza un despacho económico minimizando los costos de operación de los generadores para cumplir con la reserva establecida anteriormente, que contempla las variaciones de carga y viento en cada periodo.…”
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La informalidad en el sector manufacturero en Lima-Perú: Factores que limitan la formalización de las micro y pequeñas empresas por Navarro Viacava, Marco Antonio

“…A pesar de que las empresas informales proporcionan medios de vida para millones de personas, su rol limita el crecimiento y desarrollo económico de los países. El objetivo de este proyecto de investigación es presentar a la comunidad científica y a la sociedad en general, los factores críticos que pueden limitar la formalización de las MYPE’s del sector manufacturero en Perú, ello sobre la base de una muestra representativa producto del análisis de la realidad, social, económica y cultural de ese país. …”
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