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Cosmogonía y Gastronomía en Las Genealogìas de Margo Glantz
Publicado 2013Enlace del recurso
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COSMOGONÍA Y GASTRONOMÍA EN LAS GENEALOGÍAS DE MARGO GLANTZ
Publicado 2023Enlace del recurso
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COSMOGONÍA Y GASTRONOMÍA EN LAS GENEALOGÍAS DE MARGO GLANTZ
Publicado 2023Enlace del recurso
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Espacio y gastronomía en Las golosinas secretas, de Juan Villoro
Publicado 2024“…Este trabajo muestra los roles de género gestados actualmente, a través de la gastronomía, en el texto Las golosinas secretas, del escritor mexicano Juan Villoro.Las preguntas que guían esta indagación son: ¿cuál es la imagen social proyectada entre los actantes por medio del alimento? …”
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Sopa de letras: gastronomìa y guerra en la literatura testimonial guatemalteca
Publicado 2024Enlace del recurso
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Juan Edmundo Maldonado Pérez
Publicado 2022“…El primer alumno egresado y titulado como ingeniero agrónomo de la Máxima Casa de Estudios, cuyos orígenes están en el campo, desarrolló una destacada trayectoria profesional ocupando puestos desde los que realizó acciones de apoyo y fomento agrícola y ganadero…”
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De cómo cumplir un sueño en investigación de frontera. : Entrevista al doctor Fabián Fernández-Luqueño
Publicado 2023“…Fabián Fernández-Luqueño es ingeniero agrónomo, especialista en suelos, por la Universidad Autónoma Chapingo, y doctor en Biotecnología por el Cinvestav Zacatenco. …”
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La importancia del contexto y los conocimientos locales para la investigación y evaluación.: Entrevista al doctor Aurelio León Merino
Publicado 2023“…El doctor León Merino es ingeniero agrónomo por la Universidad Autónoma de Chapingo, con especialidad en Economía Agrícola. …”
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De Oaxaca a Michigan: conocimientos, prácticas y cultura para hacer Entomología.: Entrevista al doctor David Mota Sánchez
Publicado 2023“…David Mota Sánchez es ingeniero agrónomo, con especialidad en Parasitología Agrícola, por la Universidad Autónoma de Chapingo, y doctor en Entomología por la Universidad del Estado de Michigan, donde es profesor asociado de este Departamento. …”
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DEL CABRITO A LA BIOLOGÍA SINTÉTICA. TRAYECTORIA EMPRESARIAL DE ALFONSO ROMO
Publicado 2020“…Con esta mira trataré de caracterizar la historia empresarial de Alfonso Romo Garza, ingeniero agrónomo egresado del Tec de Monterrey en los años setenta del siglo pasado y fundador del grupo Pulsar. …”
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La agricultura protegida, ¿herramienta para aumentar la producción de alimentos? Entrevista al maestro Aurelio Bastida Tapia
Publicado 2021“…El maestro Aurelio Bastida Tapia es ingeniero agrónomo, especialista en bosques, por la Universidad Autónoma de Chapingo (UACh), tiene estudios de maestría en Edafología por el Colegio de Posgraduados y doctorado en Mecanización y Estructura de Invernaderos por la Universidad Politécnica de Valencia, España. …”
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UM SILENCIO QUE NÃO SILENCIA
Publicado 2021“…No mundo atual desespi ritualizado e alucinado por quantidades astronómicas, este povo, por ser nu mericamente inexpressivo, está condenado ao esquecimento. …”
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Transformando la industria del nopal: biorrefinerías y el camino hacia la bioeconomía circular
Publicado 2024“…El nopal es una planta emblemática de México, presente en la cultura del país desde la gastronomía hasta la arqueología; es un símbolo nacional y de identidad mexicana. …”
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Efecto de Radix© y Boost© en la Productividad y Calidad del Cultivo de Cebolla variedad Hornet
Publicado 2024“…El cultivo de cebolla en México es una importante actividad económica, siendo además parte importante de la gastronomía del país. Sin embargo, a pesar de ser un cultivo de importancia actualmente enfrente diversos retos en materia ambiental que ponen en riesgo su producción. …”
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