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La huella hídrica histórica de las principales industrias de Nuevo León
Publicado 2021Enlace del recurso
Sección de libro. -
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Detección de los alérgenos principales de la soya en diferentes matrices alimentarias
Publicado 2023“…La soya es un alimento ampliamente utilizado en diferentes alimentos gracias a sus propiedades fisicoquímicas, consta de 4 fracciones, que se clasifican según sus propiedades de sedimentación: 2S, 7S, 11S y 15S, de las cuales 2S y 11S se consideran los alergenos principales debido a las propiedades moleculares de sus componentes proteicos. …”
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Segregación de la Población Marroquí en los Principales Núcleos Urbanos de Andalucía (España).
Publicado 2017“…En este sentido parece oportuno preguntarse cuál es el estado actual de su asentamiento en las principales ciudades andaluzas: qué niveles de segregación se aprecian y cuáles son las condiciones de habitabilidad de las áreas urbanas en las que están más presentes. …”
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