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Relación de contaminantes ambientales y condiciones atmosféricas en pacientes con alergia ocular por Curiel Velázquez, Brenda María

“…La prevalencia de sensibilización a alérgenos alimentarios fue de salmón con un 11.36%, soya (9.09%), cacahuate (6.82%) y alimentos como leche, clara de huevo, yema de huevo, trigo, camarón 10 y nuez, todos con una prevalencia de 2.27%. …”
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Relación de contaminantes ambientales y condiciones atmosféricas en pacientes con alergia ocular por Curiel Velázquez, Brenda María

“…La prevalencia de sensibilización a alérgenos alimentarios fue de salmón con un 11.36%, soya (9.09%), cacahuate (6.82%) y alimentos como leche, clara de huevo, yema de huevo, trigo, camarón 10 y nuez, todos con una prevalencia de 2.27%. …”
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CALIDAD BACTERIOLOGICA DE ENSALADAS DE ZANAHORIA RALLADA Y EFICACIA DE TRATAMIENTOS PREVIOS A SU CONSUMO por Gentili Alejandro, Raúl, Marzocca, María Alejandra, Oriani, Alejandra Soledad, Baldini, Mónica Diana

“…Desde 2012, el Código Alimentario Argentino (CAA), Art. 925 quater, regula la aptitud de las mismas. …”
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Aislamiento de nanocelulosa 2D a partir de la pared celular de Sargassum spp por Mendoza, J. Silva, Toxqui Terán, A., Elizande Herrera, L.E., Pérez Camacho, O., Chávez Guerrero, L.

“…La nanocelulosa se ha convertido en un biopolímero importante para la obtención de empaques, fibra dietética y aditivos alimentarios, entre otros productos. En este trabajo, la nanocelulosa fue aislada a partir de sargazo a través de un proceso innovador de pasos sucesivos en un solo recipiente. …”
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La influencia de la nutrición en la industria alimentaria por Gamero, Amparo, Fernández Villa, Tania, Pérez López, Alberto, Valera Gran, Desirée

“…Este reclamo social de productos saludables ha provocado paralelamente el incremento de productos alimentarios que presentan declaraciones nutricionales y de propiedades saludables. …”
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Preferencias alimentarias en alumnos universitarios del área de nutrición: estudio transversal por Nava González, Edna Judith, Pineda González, Wendy Samantha, Gutiérrez López, Myriam, Chavero Torres, Magdalena Soledad, González Guevara, Erika, Negrete López, Nohemí Liliana, Jasso Medrano, José Luis

“…Encuesta en línea adaptada de un cuestionario de comportamiento alimentario. Análisis descriptivo. Resultados: 91% mujeres, edad 21.03 (±2.86) años. …”
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CANASTA BÁSICA ALIMENTARIA FAMILIAR 2000 VERSUS 2005 EN UN ESTADO FEDERATIVO DEL NORESTE DE MÉXICO por Ramos Peña, Esteban Gilberto, Cantú Martínez, Pedro César, Chavero Torres, Magdalena Soledad, de la Garza Casas, Yolanda Elva, González Rodríguez, Liliana Guadalupe

“…Ante la ausencia de una Canasta Básica de Alimentos para Nuevo León (México), el objetivo de la investigación fue determinar la Canasta Básica de Alimentos Familiar que muestre el costo del acceso a la suficiencia alimentaria tanto en el año 2000 como en el año 2005, con el propósito de que sea de utilidad para aplicarse en los programas de alimentación que se desarrollen en Nuevo León y lo que permitirá establecer la base deinformación para continuar investigando en lo que respecta al Consumo Alimentario. Encontrando que pocos son los alimentos que cumplen con el criterio de universalidad. …”
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Uso de Probióticos en Acuacultura por Gatesoupe, F. J.

“…Unaconsecuencia práctica es que algunos productos diseñados para mejorar la calidad del agua,sean catalogados como probióticos, a pesar de que no se trata de suplementos dietarios.Entre los verdades aditivos alimentarios, los primeros probióticos evaluados fueronpreparaciones comerciales para microbiota terrestre. …”
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Aislamiento de microorganismos quitinolíticos del estado de Nuevo León y evaluación de la producción de quitinasas por fermentación sumergida empleando quitina de camarón y quitina... por Rodriguez Miranda, Israel, Blanco Gámez, Edgar Allan, Chávez Guerrero, Leonardo, Castro Longoria, Ernestina, Silva Mendoza, Julio

“…Las quitinasas que actúan hidrolizando la quitina tienen diversas aplicaciones como control de hongos e insectos, producción de fármacos, aditivos alimentarios, entre otras. En este trabajo se aislaron microorganismos productores de quitinasasa partir de muestras de suelo e insectos en descomposición mediante la técnica de dilución y siembra empleando un medio con quitina. …”
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CONSUMO DE FIBRA ALIMENTICIA Y SU RELACION CON LA ENFERMEDAD PERIODONTAL EN ESCOLARES por Treviño Tamez, Miriam Alveza, Ramos Peña, Esteban Gilberto, Cantú Martínez, Pedro César

“…En México, no se tiene un escenario epidemiológico con bastantes antecedentes en loconcerniente a la enfermedad periodontal y como esta se desenvuelve en losdiferentes grupos etareos de la población, y su relación con los hábitos alimentarios. El Nestudio se realizo de febrero a junio del 2002; siendo un estudio longitudinal,considerando 79 escolares entre las edades de 6 a 12 años de edad, de ambos géneros y de clase baja, pertenecientes la escuela primaria del Municipio de San Pedro Garza García (Nuevo León, México). …”
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FACTORES ASOCIADOS AL SOBREPESO EN ESTUDIANTES DE 8 A 18 AÑOS DE ÁREAS SUBURBANAS, HIDALGO, MÉXICO por Villanueva Sánchez, Javier, Ramírez Moreno, Esther

“…En este grupo el sobrepeso es menor a lo reportado por estudios nacionales, es mayor en hombres y se asocia más a factores alimentarios y percepciones en salud, que a la actividad física.Palabras clave: sobrepeso, adolescentes, percepciones, actividad física, alimentación.   …”
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Dietary risk behaviors among adolescents and young people of Nuevo Leon por Avila Sánchez, María de Jesús, Jáuregui Díaz, José Alfredo

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Evaluación de efecto antimicrobiano de CatDex e Hipoclorito de Sodio sobre E. faecallis. por López Torres, Ignacio

“…Se cree que la irrigación elimina automáticamente los restos de tejido orgánico; también puede emplearse para arrastrar los restos alimentarios si el conducto ha quedado abierto.…”
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Evaluación de efecto antimicrobiano de CatDex e Hipoclorito de Sodio sobre E. faecallis. por López Torres, Ignacio

“…Se cree que la irrigación elimina automáticamente los restos de tejido orgánico; también puede emplearse para arrastrar los restos alimentarios si el conducto ha quedado abierto.…”
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Emulsiones en alimentos y sus aplicaciones. por Álvarez Nava, Héctor, Bautista Villarreal, Minerva

“…Los dos propósitos estratégicos principales de la utilización de múltiples emulsiones en aplicaciones alimentarias son encapsular diversos aromas, compuestos bioactivos o compuestos alimentarios sensibles y permitir la producción de productos bajos en grasa. …”
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El fortalecimiento democrático: Cohesión de su contenido tripartita por Suárez Hernández, Olinda Beatriz, García Murillo, José Guillermo

“…Cabe mencionar que las condiciones de la democracia como régimen político, nos introduce en el modelo de dicho régimen y las instituciones que se ponen en marcha para vigenciarlo, planteándonos la opción entre el sistema presidencial o parlamentario, semipresidencial o semiparlamentario, cuando sabemos (antes del actual gobierno), se transitó de un sistema presidencial debilitado y un Congreso obstaculizador a uno (nuevamente como en tiempos pasados), con una mayoría en las Cámaras. …”
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ESTRATEGIAS EDUCATIVAS PARA EL APRENDIZAJE DE COMPETENCIAS PROFESIONALES EN PROGRAMAS ALIMENTARIONUTRIMENTALES EN SALUD PÚBLICA por Crocker Sagástume, René Cristóbal, Korzi Caballero, Eva Glenda, Vázquez Castellanos, José Luis, Villanueva Morelas, Fanny Lizette, Morelos Leal, Lizette Fabiola

“…Los alumnos aprenden y son evaluados para el desempeño competente para la realización de un diagnóstico situacional como base para la planificación, ejecución y vigilancia epidemiológica de programas alimentario-nutrimentales en espacios sociales del área de salud de Balcones de Arriba en la Zona Metropolitana de Guadalajara. …”
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PRÁCTICAS ALIMENTARIAS: RELACIÓN CON EL CONSUMO Y ESTADO NUTRICIO INFANTIL por Alarcón Armendáriz, Martha Elba, García Hernández, Jessica Lilia, Romero Sánchez, Patricia, Cortés Moreno, Assol

“…Participaron 163 díadas -infantes de 5 a 27 meses y su cuidador principal- de diferentes zonas del Estado de México, (México) de las cuales se recabaron datos antropométricos, sociodemográficos, de salud y alimentarios. Se encontraron altos niveles de desnutrición en los niños participantes, explicadas por diferencias significativas en el consumo infantil y las prácticas alimentarias entre niños desnutridos y eutróficos. …”
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Epidemiología del síndrome de polen-alimento en pacientes con rinitis alérgica, en un centro de alergia, del noreste de México por Ochoa Montemayor, Mauricio Gerardo

“…De aquellos pacientes que resultaron positivo para síndrome de polen-alimento según el cuestionario PFS-DQ, además se tomó del expediente clínico los resultados de pruebas cutáneas a extractos alimentarios y se realizaron pruebas cutáneas a alimentos frescos contra los alimentos reportados en el cuestionario. …”
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Epidemiología del síndrome de polen-alimento en pacientes con rinitis alérgica, en un centro de alergia, del noreste de México por Ochoa Montemayor, Mauricio Gerardo

“…De aquellos pacientes que resultaron positivo para síndrome de polen-alimento según el cuestionario PFS-DQ, además se tomó del expediente clínico los resultados de pruebas cutáneas a extractos alimentarios y se realizaron pruebas cutáneas a alimentos frescos contra los alimentos reportados en el cuestionario. …”
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