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La suplementación con donadores de metilo y su efecto regulador sobre el desarrollo de conducta similar al autismo en la descendencia de madres alimentadas con dieta de cafetería e... por Herrera Valdez, Katya Beatriz

“…Introducción El estado nutricio y la alimentación materna durante el periodo perinatal y posnatal pueden programar a la descendencia para presentar alteraciones en la salud a largo plazo, incluidos los trastornos neuropsiquiátricos. …”
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Proceso de atención nutricia en paciente pediátrico masculino con atresia de válvula pulmonar con comunicación interventricular, implementado por 6 semanas. [Caso clínico] por Morales Flores, María Cristina

“…Resultados Para cumplir con los requerimientos de la alta demanda metabólica, fue cubierto por medio de alimentación enteral un aporte hiper energético en poco volumen, se aumentó el volumen de la toma y la densidad energética de forma progresiva, logrando alcanzar los requerimientos energéticos, proteicos y de micronutrientes al 7mo día de intervención. …”
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Caracterización de las vías de señalización asociadas a la activación celular en macrófagos infectados con Mycobacterium bovis por Castillo Velázquez, Uziel

“…Aunque los métodos de alimentación y cría de los animales influyen en la variabilidad en la expresión de la enfermedad se ha observado que la resistencia natural es hereditaria y se puede transmitir de un progenitor a su descendencia, por lo tanto, es importante para generar información, como este fenotipo de resistencia natural puede ser modificado por el efecto de la activación celular del macrófagos o la relación entre el fenotipo de resistencia y la activación de la presentación clásica o alternativa por los macrófagos. …”
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Carotenoides en ate de vegetales por Calvo-Carrillo, M.C., Coronel, F., López, O.X.

“…Por el tipo de alimentación y la calidad de vida se han incrementado enfermedades del crónico degenerativas. …”
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Análisis de mercado y sensorial de pasta con harina de amaranto fortificada con suero de leche por Mata Ramírez , Andrea Natasha, Balandrán Guardado, Fernanda Nayeli, Juárez Magno, Dulce Liliana, Lozano Pedraza, Blanca Patricia, Martínez Solís , Sabdy Arely, Trejo Nava , Elianne Paola, Sosa Morales , María Elena

“…El amaranto es una fuente importante de proteína, calcio, hierro y otros compuestos, elementos necesarios para la alimentación humana. El suero de leche es el líquido que se obtiene tras la coagulación de la leche en la elaboración de queso, este contiene un alto valor proteico. …”
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Métodos para evaluar la biodisponibilidad, la bioaccesibilidad y el valor nutricional de suplementos alimenticios por Hernández-Esquivel, S.A., Martínez-Arellano, I., Córdova-Aguilar, M.S.

“…Los métodos in vitro incluyen sistemas de digestión simulada y el uso de métodos de cultivo celular que imitan el eje intestino-torrente sanguíneo, los cuales se utilizan ampliamente en las ciencias de la alimentación, la nutrición y la industria farmacéutica, ya que permiten estudiar los cambios estructurales, la digestibilidad y la liberación de componentes de alimentos bajo condiciones gastrointestinales específicas. …”
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El lado profundo de la vejez: Un estudio de la percepción del bienestar de los beneficiarios del programa de «Pensión para el Bienestar de las Personas Adultas Mayores» en los muni... por Díaz Roldán, Montserrat Eloísa

“…La PAM ha ayudado a proteger a los grupos más vulnerables de la sociedad, proporcionándoles un sustento básico que les permite cubrir sus necesidades básicas, como alimentación, vivienda y cuidado de la salud. Sin embargo, aún sigue lejos de ser un programa suficiente para atender a la población envejecida en México…”
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De desecho a alimento: Aprovechamiento del residuo cervecero en la nutrición animal. por Esquivias Fierro, Anahí, Méndez Córdova, Emmanuel, Chávez Guerrero, Leonardo, Uresti Porras, José Gerardo, Rodriguez Castellanos, Eden Amaral, Sumuano Barragán, Luis Alberto

“…La presente investigación explora la viabilidad de utilizar estos desechos para producir proteína en polvo destinada al consumo de pollos y pellets de fibra para alimentación de rumiantes. Los desechos recolectados de una cervecera local se sometieron a un proceso para la obtención de la proteína, que incluye deshidratación, molienda y secado. …”
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Acceso a los alimentos y hábitos alimentarios de jóvenes universitarios, Estado de México. por Martínez, Virginia Reyna, Sandoval Copado, José Rogelio, Aranzana Juarros, Miguel

“…Conclusión: Para prevenir las ECNT en jóvenes es oportuna la aplicación de estrategias encaminadas a la educación en la alimentación y el acceso de alimentos de calidad y costo adecuado en la universidad.…”
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Asociación entre cronotipo y la ingesta nocturna de alimentos con el índice de masa corporal por González Ponce, Ana María, Márquez Ibarra, Adriana Alejandra

“…Resultados: No se observó relación entre el IMC y los cronotipos (p= 0.1136), tampoco se encontró asociación entre la circunferencia de cintura y el cronotipo (p= 0.1325), además no existió asociación (p=0.709) entre las categorías de cronotipo y el hábito de alimentación nocturna. Conclusiones: No se encontró asociación entre las variables analizadas.  …”
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Percepción de la ética del cuidado en la práctica profesional del Licenciado en Nutrición por Noriega Maldonado, Adriana, González Martínez, Esmelin Ezequiel, García Cruz , Salvador, Santos de la Cruz , Juan Luis

“…Metodología: Cualitativa mediante entrevista de un grupo focal, formado por 8 nutriólogas con ejercicio en; hospital, servicio de alimentación y servicio privado. Resultados: Emergieron 4 categorías; i). …”
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Detección de microRNAs en plasma humano posterior a la ingesta de una dieta con carne de res. por Mata Cardona, Daniela Alejandra

“…Debido a que los tejidos de bovino contienen perfiles únicos de miRNAs homólogos a humanos y que éstos sobreviven a métodos de preparación basados en calor, en la presente tesis se determinó si el aumento de la expresión de los miRNAs en plasma humano es debido a la transferencia de miRNAs proveniente de un tiempo de alimentación con carne de res. La estrategia experimental consistió en la obtención del plasma en ayuno de un grupo con dieta omnívora y un grupo control vegano a los que se les brindó una dieta con carne y sin carne de res respectivamente y se obtuvo el plasma a las 2, 4 y 6 horas postprandiales. …”
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Evaluación y comparación del efecto de la intervención educativa y seguimiento en padres de pacientes con caries de la infancia temprana por Sepúlveda García, Yolanda Elizabeth

“…La caries temprana de la infancia es una enfermedad multifactorial que tiene como consecuencia la afectación de la calidad de vida del niño al causar privación del sueño, dificultad en la alimentación, trastornos de crecimiento y desarrollo. …”
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Efecto de la adición de la espinela hercinita sobre las propiedades de un refractario magnesia - dolomita por Díaz Tato, Leonel

“…Para este tipo de hornos rotatorios para lo producción de cemento, el material refractario base es seleccionado teniendo en cuenta el perfil de temperatura y la carga química con respeto a la característica química de la alimentación del horno. Debido a la alta refractariedad altos puntos de fusión y el bajo potencial de reacción química con el clínker de cemento altamente básico, la magnesia (MgO) y la cal (CaO) proporcionada por la dolomita son materias primas bases muy apropiadas para áreas de alta carga térmica en hornos rotatorios para la producción de cemento. …”
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Efecto de la densidad de siembra y genotipo en el rendimiento de grano de trigo harinero en dos localidades por González Muñoz, Estefanía

“…A lo largo de la historia se ha considerado como el cereal más importante para la alimentación humana. Es tanta su relevancia, que la disponibilidad es un signo que refleja estabilidad en las condiciones económicas y políticas de los países. …”
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Estudio preliminar sobre el desperdicio de alimentos en la cafetería de la Facultad de Ciencias Biológicas por Samano Pérez, C., Farías Buitron, M. J., Lu Martínez, Analía Alejandra, Bautista Villarreal, Minerva, Gallardo Rivera, Claudia Tomasa

“…Con base en los resultados del cuestionario, adicionalmente se diseñaron menús económicos ($18.00-$30.00 pesos) que contienen subproductos de alimentos producidos durante su preparación, con el fin de promover hábitos de alimentación más saludables en los estudiantes e implementar una estrategia de reducción del desperdicio, resultados que no evaluamos en esta investigación. …”
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Prevalencia de deshidratación hipernatrémica neonatal por Sanchez Murillo, Mariana

“…Los objetivos del trabajo son el indagar el grupo de edad gestacional que presenta mayor prevalencia de DH, conocer prevalencia de este padecimiento en la población de estudio, analizar el tipo de alimentación brindado, determinar si la edad materna y escolaridad básica predisponen a la presentación del padecimiento, así como identificar el grupo de edad gestacional con estancias hospitalarias más prolongadas para su tratamiento y resolución. …”
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Detección de microRNAs en plasma humano posterior a la ingesta de una dieta con carne de res. por Mata Cardona, Daniela Alejandra

“…Debido a que los tejidos de bovino contienen perfiles únicos de miRNAs homólogos a humanos y que éstos sobreviven a métodos de preparación basados en calor, en la presente tesis se determinó si el aumento de la expresión de los miRNAs en plasma humano es debido a la transferencia de miRNAs proveniente de un tiempo de alimentación con carne de res. La estrategia experimental consistió en la obtención del plasma en ayuno de un grupo con dieta omnívora y un grupo control vegano a los que se les brindó una dieta con carne y sin carne de res respectivamente y se obtuvo el plasma a las 2, 4 y 6 horas postprandiales. …”
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Evaluación y comparación del efecto de la intervención educativa y seguimiento en padres de pacientes con caries de la infancia temprana por Sepúlveda García, Yolanda Elizabeth

“…La caries temprana de la infancia es una enfermedad multifactorial que tiene como consecuencia la afectación de la calidad de vida del niño al causar privación del sueño, dificultad en la alimentación, trastornos de crecimiento y desarrollo. …”
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Efecto de la adición de la espinela hercinita sobre las propiedades de un refractario magnesia - dolomita por Díaz Tato, Leonel

“…Para este tipo de hornos rotatorios para lo producción de cemento, el material refractario base es seleccionado teniendo en cuenta el perfil de temperatura y la carga química con respeto a la característica química de la alimentación del horno. Debido a la alta refractariedad altos puntos de fusión y el bajo potencial de reacción química con el clínker de cemento altamente básico, la magnesia (MgO) y la cal (CaO) proporcionada por la dolomita son materias primas bases muy apropiadas para áreas de alta carga térmica en hornos rotatorios para la producción de cemento. …”
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