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Paulino Paredes Pérez : [datos históricos, cronología y documentos] por Villarreal Rodríguez, Guillermo Rommel

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Tercer informe [Facultad de Filosofía y Letras, UANL] Administración 1997-2000 por Universidad Autónoma de Nuevo León. Facultad de Filosofía y Letras.

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Registro de programas de servicio social : sector público, sector social, sector privado por Universidad Autónoma de Nuevo León. Dirección de Vinculación y Servicio Social

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Informe anual 2003 : Síntesis por Universidad Autónoma de Nuevo León. Facultad de Salud Pública y Nutrición

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Para ver a ojos cerrados : (manual para ver la pintura con la mirada de Michel Focault) por Lucio Sandoval, Jerónimo

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La prensa de EE.UU. : Una aproximación histórica y crítica por Esquivel Hernández, José Luis

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Capitán Joseph ó José de Treviño Ayala, fundador de la hacienda de San Nicolás del Topo por Garza Guajardo, Juan Ramón

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Gral. Escobedo, N.L. : apuntes biográficos por Hernández Garza, Timoteo L

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Memorias del II Congreso Internacional de Nutriología por Congreso Internacional de Nutriología (2: 1996 Monterrey,N.L. México)

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Una interpretación y comentarios sobre la técnica narrativa del Aleph de Jorge Luis Borges por Rodríguez Pérez, Alma Silvia

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De historia y de política II : conferencias y artículos periodísticos por Elizondo, Juan Manuel

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¿Qué opinas con verbos y pronombres? : análisis del discurso de dos grupos sociales de Monterrey por Rodríguez, Lidia

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El polen que se esparce en el desierto : semblanzas y perfiles de mujeres de Nuevo León por Sin nombre asignado

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Obtención y evaluación de propiedades antioxidantes de extractos de orégano (Lippia graveolens), eucalipto (Eucalyptus cinerea) y chile jalapeño (Capsicum annuum cv.) por Villagomez Zaldivar, G., González Victoriano, L., Chanona Pérez, J., Ferrer González, B., Gutiérrez Martínez, M.

“…Mientras que para la actividad antioxidante el eucalipto presento el mayor porcentaje de inhibición (80.34 %), frente a la captación de radicales libres de DPPH, reflejando de esta manera su alta actividad antioxidante. …”
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Uso de goma guar para el desarrollo de un bizcocho para personas con sensibilidad al gluten por Palacios del Río, M. Palacios del Río, Coronel Flores, F., López-Méndez, O.X., Calvo – Carrillo, M.C.

“…En la actualidad, debido al aumento de personas con sensibilidad al gluten no celiaca, ha surgido la necesidad de diseñar, formular y desarrollar productos libres de gluten; que tengan características muy similares a los elaborados con harina de trigo. …”
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Elaboración de un dulce a base de leche deslactosada tipo cajeta y aditivos alimentarios por Martínez-González, K. I., Ramos-Vargas, F.R., Campos-Álvarez, C.A., Mendoza-Ramos, R.L., Mares-Mares, E.

“…La confitería funcional es una respuesta de la ciencia y tecnología de alimentos ante una sociedad cada vez más consciente de su salud que requiere productos libres y/o reducidos de azucares, grasas y sodio. …”
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Production of biodiesel and catalysts for transesterification: A review por Cuellar Bermudez, Sara P., Torres, César, Cárdenas Chávez, Diana L., Toscano Villicaña, Fernando, Romero Owaga, Miguel A., Parra Saldívara, Roberto

“…Por ejemplo, el aceite de cocina usado representa una opción económica para la producción de biodiesel a pesar de su alto contenido de ácidos grasos libres. Adicionalmente, nuevas técnicas como catálisis heterogénea son evaluadas, ya que éstas han ganado importancia y difusión debido a su capacidad de reuso y regeneración del catalizador disminuyendo así los costos de producción y facilitando la purificación del biodiesel. …”
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Uso de las TIC´s en el Aprendizaje del Inglés por Martínez-Moreno, Patricia, Vergara-Camacho, José Antonio, Kim-Galvez, Mitzu Itzel

“…En la actualidad existen diversas plataformas, videos que te ayudan a aprender, entender y leer mejor el inglés, aplicaciones creadas para dispositivos móviles con el fin de que las personas en sus tiempos libres puedan practicar, con base a juegos, y actividades. …”
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Las ciencias sociales en el noreste de México. por Morado Macías, César, Hinojosa Córdova, Lucila, Asakura, Hiroko, Breen Murray, William, Cerutti Pignat, Mario Italo, Chong, Blanca, Contreras, Camilo, Gabarrot, Mariana, García Lozano, Blanca Adriana, Herrera Pérez, Octavio, Hirai, Shinji, Martinez Gomes, Francisco, Martinez Silva, Eleocadio, Navarro, Marco Aurelio, Ochoa Cortés, Arnoldo, Olvera, Juan Jose, Ramos Tovar, María Elena, Rivas Sada, Eva, Sandoval, Efren, Valdez, Carlos

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Políticas públicas binacionales: caso marketing social de salud en migración México y Estados Unidos Americanos por García González, Janet

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