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Affective engineering in application to bi-level human migration models por Kalashnikov, Vyacheslav V., Kalashnykova, Kalashnykova Ibanovna, Acosta Sánchez, Yazmín Guadalupe, Kalashnikov, Vitaly

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A review of the effects of macroalgae in shrimp feeds and in co-culture por Cruz Suárez, Lucía Elizabeth, Tapia Salazar, Mireya, Nieto López, Martha Guadalupe, Ricque Marie, Denis

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Habilidades investigativas por López Sáenz, Karla Annett Cynthia, Burgos Rodríguez, Karla Eugenia

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Comparación entre extruído y pelletizado en alimentos de camarones. por Muñoz Latuz, Osvaldo

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Nuevas reglas para los medios de comunicación en los procesos electorales: anatomía de reglas inconclusas por Ramírez Ibarra, Ramón

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La mediación, concepto y ámbitos de aplicación por Sáenz López, Karla Annett Cynthia, Rivera Hernández, Pedro Paul

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Enseñando los actos de habla: una estrategia didáctica por Flores Treviño, María Eugenia

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La responsabilidad social empresarial valorada por los ejecutivos mexicanos en la cultura organizacional de las empresas transnacionales y las mexicanas por Romo Jiménez, Ana María, Rodríguez Cruz, Alejandro

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Armas y Letras, número 84-85

“…En este número la recordamos con algunos poemas de su último libro y con un emotivo texto de Minerva Margarita Villarreal. …”
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GEORGES BATAILLE por Bucci, Giampiero

“…"Ecos de Bataille" se encuentran en la poesía de Paz y en el marxismo antihumanístico de Althusser. Si su libro más conocido es L'erótisme (1957) y su obra maestra La Part Maudite (1919), Bataille no se ha expresado con menos plenitud en los artículos diseminados en efímeras revistas de los años '30 Documents, La critique sociale, Minotaure, Acéphale. …”
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Cruzada por una nación: Edició crítica de la memoria político-instructiva de Fray Servando Teresa de Mier, de Ludivina Cantú Ortiz por Torres Lopez, Erasmo Enrique

“…Mi mayor agradecimiento es para la autora del libro que hoy se da a conocer, la Maestra Ludivina Cantú Ortiz. …”
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Sociología por Salinas Quiroga, Genaro

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Poemas por Renée, Julieta

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Filosofía por Aguilera Rodríguez, José

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Índice de saponificación de Cremas de leche y Cremas vegetales. por Rodríguez Arzave, J. A., Hernández Torres, Mario Alberto, Estrada Garza, E. A., Santoyo Stephano, Martha Alicia

“…La cremade leche es una emulsión de grasa en agua, la sustitución por grasa vegetal y aditivos alimenticios genera un producto denominado crema vegetal.Por su delicioso sabor y textura, este alimento es un ingrediente fundamental en la cocina mexicana e internacional que imparte cremosidad y potencia el sabor de muchos platillos.Las características y calidad de la cremas regulares y vegetales, están vinculadas estrechamente al contenido de grasa.Siendo la crema un alimento rico en grasa, los criterios de calidad exigidos por la legislación mexicana para su comercialización, no consideran parámetros químicos como el pH y otras medidas de identidad propios de los materiales grasos como el Índice saponificación, entre otros.Esta investigación evaluó el Índice de saponificación de cremas regulares, light y vegetales utilizando un método a pequeña escala, basado en la Norma Mexicana NMX-F-174-S-1981con la finalidad de conocer el peso molecular promedio de los ácilglicéridos y ácidos grasos libres que poseen estos productos.Las muestras analizadas exhibieron valores por debajo delrango establecido en la literatura; éstos bajos Índices de saponificación señalan que tanto las cremas lácteas como las vegetales contienen una gran proporción de ácilglicéridos constituidos por ácidos grasos de cadena media y larga.…”
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Carotenoides en ate de vegetales por Calvo-Carrillo, M.C., Coronel, F., López, O.X.

“…Algunas asociadas a la acción de radicales libres y especies reactivas de oxígeno. Se ha sugerido el incremento en el consumo de antioxidantes a través de los alimentos. …”
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Elementos de criminología por Leija Moreno, Marco Antonio

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La reforma del estado por Córdova, Arnaldo

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Las elecciones y la legislación electoral en nuestro país por Woldenberg, José

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Estudios Jurídicos por Palacios Vargas, José Ramón

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