Resultados de búsqueda - ("indica" OR "indice")

  1. 61
  2. 62

    Actividad biológica de Azadirachta indica, Juglans regia, Tecoma stans, Magnolia grandiflora y su aplicación en formulaciones a base de biopolímeros. por Martínez Báez, Adbel Zaid

    Publicado 2018
    “…Los biopolímeros son una herramienta biotecnológica, que presentan características como ser atóxicos, biocompatibles, biodegradables y contienen propiedades de adhesión a las mucosas de tal modo que pueden ser utilizados como vehículos de liberación de principios activos de diversos compuestos como los extractos metanólicos de Azadirachta indica, Juglans regia, Tecoma stans y Magnolia grandiflora. …”
    Enlace del recurso
    Tesis
  3. 63
  4. 64
  5. 65
  6. 66
  7. 67

    Índice de saponificación de Cremas de leche y Cremas vegetales. por Rodríguez Arzave, J. A., Hernández Torres, Mario Alberto, Estrada Garza, E. A., Santoyo Stephano, Martha Alicia

    Publicado 2018
    “…La cremade leche es una emulsión de grasa en agua, la sustitución por grasa vegetal y aditivos alimenticios genera un producto denominado crema vegetal.Por su delicioso sabor y textura, este alimento es un ingrediente fundamental en la cocina mexicana e internacional que imparte cremosidad y potencia el sabor de muchos platillos.Las características y calidad de la cremas regulares y vegetales, están vinculadas estrechamente al contenido de grasa.Siendo la crema un alimento rico en grasa, los criterios de calidad exigidos por la legislación mexicana para su comercialización, no consideran parámetros químicos como el pH y otras medidas de identidad propios de los materiales grasos como el Índice saponificación, entre otros.Esta investigación evaluó el Índice de saponificación de cremas regulares, light y vegetales utilizando un método a pequeña escala, basado en la Norma Mexicana NMX-F-174-S-1981con la finalidad de conocer el peso molecular promedio de los ácilglicéridos y ácidos grasos libres que poseen estos productos.Las muestras analizadas exhibieron valores por debajo delrango establecido en la literatura; éstos bajos Índices de saponificación señalan que tanto las cremas lácteas como las vegetales contienen una gran proporción de ácilglicéridos constituidos por ácidos grasos de cadena media y larga.…”
    Enlace del recurso
    Artículo
  8. 68
  9. 69
  10. 70

    Validación del índice de satisfacción con la vida en la tercera edad por Kantún Marín, María Amparo de Jesús, Moral de la Rubia, José, Gómez Meza, Marco Vinicio, Salazar González, Bertha Cecilia

    Publicado 2013
    “…Objetivos: estudiar la estructura factorial del Life Satisfaction Index for the third age, short form (LSITA-SF), su consistencia interna, la validez de contenido y de constructo, y la validez divergente y convergente. Este índice se propone como uno de los indicadores subjetivos del envejecimiento exitoso, que a su vez representa el modo de autoconcepto del Modelo de Adaptación de Roy y se contrasta con una medición breve de sintomatología depresiva (CESD-7 por sus siglas en inglés) y con la dimensión de salud física del SF-12. …”
    Enlace del recurso
    Artículo
  11. 71
  12. 72
  13. 73
  14. 74
  15. 75
  16. 76
  17. 77
  18. 78
  19. 79
  20. 80

Herramientas de búsqueda: