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Disminución de la taza de crecimiento de los microorganismos cerveceros por la acción de los iones de hidrógeno
Detección y selección de metabolitos bioquímicos como marcadores de calidad en el proceso cervecero

El rol de la innovación en la toma de decisiones de marketing en la industria cervecera mexicana
Fermentación de los granos agotados en la industria cervecera para producir proteína unicelular

Estimación y planificación de la recolección de productos retornables en una empresa cervecera.
Análisis de rutas de transporte de importación de carga proyecto, caso cervecera en Hidalgo, México.

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Ensamblaje del genoma de una levadura cervecera tipo lager (Saccharmoyces cerevisiae var. uvarum)

Anotación y validación del genoma de levadura cervecera tipo lager Saccharomyces pastorianus 790.
Estabilización de antocianinas extraídas de jugo de granada usando arabinoxilanos extraídos de un subproducto de la industria cervecera

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Diseño de un instrumento para identificar efectos de las estrategias de comunicación de las micro cerveceras de Mexicali.

Análisis de la expresión genética en la síntesis de acetato de etilo y acetato de isoamilo en Saccharomyces cerevisiae, en distintas condiciones de fermentación en el proceso cervecero
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La aplicación de los sistemas de información como herramienta que genera ventajas competitivas en la planeación estratégica y financiera de una organización del ramo cervecero
Los sistemas de información como herramientas que ayuda a integrar información del personal entre los departamentos de recursos humanos de una organización del ramo cervecero

Análisis del transcriptoma, basado en RNA-seq, de una levadura cervecera tipo lager en fermentación a nivel industrial y laboratorio
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Distribución y expresión de los genes estructurales de floculación (FLO), así como la funcionalidad de las floculinas en diferentes cepas cerveceras de Saccharomyces cerevisiae
Distribución y expresión de los genes estructurales de floculación (FLO), así como la funcionalidad de las floculinas en diferentes cepas cerveceras de Saccharomyces cerevisiae

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