Search Results - "papa"

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    Elaboración de una harina rica en antioxidante a partir de papa galeana by Mendoza Gaona, E., Amaya Guerra, Carlos Abel, Rodríguez Jiménez, Jenny Rosa Elvira

    Published 2019
    “…Es por ello que este trabajo está inclinado a la elaboración de una harina rica en antioxidantes a partir de la Papa Galeana. Se realizó la harina de tres fracciones de la papa (cascara de la papa CPG, pulpa SCPG y papa completa PGC) para posteriormente determinar la capacidad antioxidante, actividad de agua (Aw), humedad y color. …”
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    Regeneración de la planta de papa (Solanum Tuberosum L.) In Vitro a partir del estolón by Coria Gil, Norma A., Pérez Pacheco, Antonio, Sarquís Ramírez, Jorge I., Cantú Silva, Israel, González Rodríguez, Humberto, Gómez Meza, Marco Vinicio

    Published 2004
    “…El crecimiento poblacional y el incremento en la demanda de vegetales para satisfacer los requerimientos nutrimentales de la propia población son cada vez m·s altos, tal es el caso de la papa (Sola- num tuberosum L.). Al no existir la cantidad de pro- ducto con la calidad necesaria para consumo hu- mano e industrial, se hace necesario implementar mecanismos para incrementar la producciÛn. …”
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