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Estabilización de antocianinas extraídas de jugo de granada usando arabinoxilanos extraídos de un subproducto de la industria cervecera por Jaguey-Hernández, Y., Castañeda-Ovando, A., Castañeda-Ovando, E.P., Tapia-Ignacio, C., Contreras-López, E., Gonzalez-Olivares, L.G.

“…Las frutas son una importante fuente de colorantes naturales como clorofilas, carotenoides, betalaínas y antocianinas, sin embargo, una de sus mayores limitaciones es su estabilidad. En el presente trabajo se evaluó la adición de una fracción rica en arabinoxilanos obtenida del bagazo de cebada de la industria cervecera (BSG-AX) sobre la estabilidad de antocianinas de jugo de granada (Punica granatum) mediante cinéticas de degradación. …”
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La auditoría como medio de fiscalización de las cuentas públicas mexicanas por Tamez Garza, Silverio, Montesinos Julve, Vicente

“…Para finalizar se detectó que las opiniones que más fueron emitidas por la Auditoría Superior de la Federación son las Opiniones con Salvedad, esto debido a que se presentaron mayores resultados con deficiencias administrativas y/o de control interno, implicando errores u omisiones en la información financiera u operaciones cuyos montos observados sean menores en términos relativos…”
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Determinantes del Desempeño de las Pequeñas Empresas en México: Un Estudio Empírico: Small Business Determinants of Performance in Mexico: An Empirical Study por Barragán Codina, José Nicolás, Robichaud, Yves, Cachon, Jean Charles, McGraw, Egbert

“…En cuanto a las variables organizativas, los empresarios con mayores ventas habían obtenido préstamos bancarios y habrían impulsado su negocio (por oposición de empezarlo desde cero) y tenían razones de necesidades económicas (extrínsecas) razones para estar en el negocio. …”
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Autoeficacia Académica en el Ámbito de Competencias Específicas en Universitarios de Educación Física: Comparaciones por Género por Soto, Ma. Concepción, Zueck Enríquez, María del Carmen, Díaz Lea, Ana Citlalli, Borunda Zueck, Edgar

“…Los resultados del análisis multivariante de la varianza, seguido por análisis de varianza univariados, revelaron que los hombres presentaron mayores niveles de autoeficacia en las competencias específicas de docencia en educación física, deporte y recreación; fundamentos biológicos de la educación física, la actividad física, el deporte y la recreación; y actividad física y deporte escolar. …”
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Desarrollo investigativo sobre la educación universitaria en emprendimiento en Colombia. Una Revisión Sistemática de Literatura por Roncancio González, José Iván, Rodríguez Ruiz , Nubia, Pomares Angulo, Xiomara

“…El emprendimiento es clave en la era de las renovaciones y de la nueva mentalidad sobre el desarrollo de las organizaciones, asimismo, es indispensable la formación de líderes que dirijan dichas organizaciones para un país más equitativo, con mayores oportunidades empresariales y con un desarrollo económico sostenible. …”
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The influence of media on investment decisions. The case of bubbles (La influencia de los medios de comunicación sobre las decisiones de inversión. El caso de las burbujas) por Perramon Ayza, Joaquím M.

“…Una burbuja financiera es una desviación entre el valor real de un activo financiero y su cotización bursátil que tiene un origen especulativo retroalimentado por la ilusión de los propietarios de dichos activos financieros de obtener beneficios esperando que los precios futuros serán mayores a los presentes. En este contexto, la información económica en los medios de comunicación presenta tres problemas.La primera és que la información la generan las propias sociedades. …”
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Los MASC desde el sistema para el Desarrollo Integral de la Familia en México (The MASC from the System for the Integral Development of the family in Mexico) = MASC do Sistema pa... por Sauceda Villeda, Brenda Judith, Martínez Pérez, Yahaira Berenice

“…Resumen: En el marco del 40 aniversario del Sistema Nacional para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF Nacional), en este trabajo se presentan diferentes aspectos relacionados con la evolución de dicho organismo desde el año de 1977 a la actualidad, principalmente, los retos en la cultura de paz a través del uso de los mecanismos alternativos de solución de controversias (MASC) y las prácticas restaurativas en materia familiar ante el aumento de los índices de violencia familiar, salvaguardando los intereses de los grupos vulnerables como las niñas, niños y adolescentes, las personas dependientes implicadas directa o indirectamente en el conflicto familiar como personas con discapacidad o adultos mayores. Abstract: Within the framework of the 40th anniversary of the national system for the Integral development of the family (DIF Nacional), in this work there are different aspects related to the evolution of this organism since the year of 1977 to the present, mainly, the Challenges in the culture of peace through the use of alternative dispute resolution mechanisms and restorative practices in family matters in the face of increased rates of family violence, safeguarding the interests of vulnerable groups such as girls children and adolescents, dependent persons involved directly or indirectly in the family conflict, such as people with disabilities or older adults. …”
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Diversidad y dinámica del microbioma de bacterias lácticas del queso chihuahua. por Sánchez Gamboa, Cristina

“…Durante la preparación del queso, las cuentas de coliformes y mesófilos no se influenciaron por la estación del año ni por el tipo de muestra; los niveles de mohos y levaduras fueron mayores durante el otoño y los de S. aureus en el verano. …”
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Identificación de especies vegetales de interés antropocéntrico como alternativa sustentable en un ejido de Rayones, Nuevo León, México. por Santes Hernández, Itzel

“…Se llevó a cabo un estudio mediante la aplicación de 34 encuestas a personas mayores de edad que residen en el ejido Emiliano Zapata y a su vez un estudio de mercado en restaurantes y hierberias del municipio de Montemorelos que permitieron identificar un total de 63 especies vegetales silvestres y cultivadas conocidas por los lugareños, sus categorías de uso (ejemplo, medicinales: para el estómago, dolor de cabeza, enfermedades de la piel; tóxicas; alimenticias; de ornato; entre otras), así como aquellas que son de interés antropocéntrico entre las cuales se reportan las siguientes: manzanilla (Matricaria chamommilla), hierbabuena (Mentha citrata), albahaca (Ocimum basilicum) y orégano (Poliomintha longifolia), por lo tanto se puede determinar que la producción de plantas aromáticas y medicinales pudiera ser una alternativa sustentable en el Ejido Emiliano Zapata de Rayones, Nuevo León y puede ser punto de partida para que otras comunidades del municipio. …”
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Estudio analítico experimental del efecto de la relación ranura-peralte, en las propiedades post agrietamiento del concreto reforzado con fibras de acero. por Valdez Aguilar, José Abelardo

“…La relación de esta última con el peralte total del espécimen será conocida en esta investigación como relación ranura/peralte (a/d), tomando en cuenta el efecto que conlleva la adición de estas fibras en cuanto a su resistencia mecánica a la compresión, su módulo de elasticidad, la carga en el límite proporcional, la resistencia a la tensión por flexión y, más significativamente, en las propiedades residuales mediante el control del agrietamiento que estas puedan generar, utilizándose para esto un tipo de fibra lisa y con ganchos en los extremos, en dos cantidades diferentes de 20 kg/m3 y 40 kg/m3 , equivalentes a porcentajes en adición de 0.25% y 0.50 % respectivamente y relaciones ranura-peralte de 0, 0.08, 0.16, 0.33 equivalentes a profundidades de ranurado de 0 mm, 13 mm, 25 mm y 50 mm, respectivamente; obteniéndose al final de la investigación resultados concluyentes en cuanto a la poca o nula contribución de las fibras de acero en la resistencia mecánica a la compresión , su aporte significativo en el módulo de elasticidad, el incremento considerable en la capacidad de disipación de energía en la etapa post agrietamiento (energía de fractura) de especímenes de concreto reforzado y observándose en términos generales que el aumento de la relación ranura-peralte , aunque disminuye la carga pico a la cual aparece la primera grieta, generó un comportamiento residual más eficiente, al obtenerse clasificaciones de resistencias mayores, a medida que se incrementó dicha relación (a/d) .…”
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Estimación de la tensión de los condensadores en un convertidor multinivel de condensadores flotantes utilizando un número reducido de sensores. por Erdmann Olvera, Alex Paul

“…Estos pueden operar en niveles de tensi´on mayores al nivel de tensión soportado por los semiconductores que componen al convertidor; esto habilita interconexiones en niveles de media y alta tensi´on, lo que podría prescindir del transformador de acoplamiento. …”
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El efecto de la hipnoterapia en el dolor e imagen corporal en pacientes con cáncer de mama mastectomizadas. por Moreno Hernández, Diana Carolina

“…Participaron 40 mujeres mayores de edad, con cáncer de mama programadas a intervención de mastectomía (20 grupo control y 20 de grupo experimental), quienes escucharon una técnica audio grabada de hipnosis clínica con sugestiones para reducir el dolor antes de la cirugía. …”
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Estudio retrospectivo y de seguimiento a largo plazo de pacientes con trastorno de pánico con o sin agorafobia por Hernández Díaz, Nora Anaid

“…Métodos: Se estudiaron pacientes de ambos sexos, mayores de 18 años de edad, atendidos de 1991 al año 2005 en la Clínica de Investigación en Ansiedad y Depresión del Departamento de Psiquiatría del Hospital Universitario “Dr. …”
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Comparación de la resistencia aeróbica entre jóvenes futbolistas mexicanos de una escuela de élite y no élite por Ródenas Cuenca, Luis Tomás, Pérez Cano, Roque, Medina Villanueva, Samantha, Vanegas Farfano, Minerva

“…En resumen, los jugadores de élite de la escuela estudiada de categoría cadete tienen mejores valores de resistencia aeróbica que los de una escuela no de élite, además de presentar mayores mejoras durante el período estudiado. Abstract The objective of this study was to compare the levels of aerobic resistance and how it evolves in youth soccer players of the same age from two schools each with a different orientation: one elite school and one non-elite school during the 2016-17 season. …”
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Impacto de políticas de innovación en el modelo de la triple hélice, análisis de los proyectos de diseño de la UANL por Rodríguez Cañedo, Verónica

“…En el segundo documento, se expresa a manera local cuales son las necesidades del estado, las cuales resaltan la importancia de la participación de las áreas de arquitectura y diseño, pero cual es la aplicación o los resultados reales que se observan en las universidades respecto a dichas áreas, las universidades como gestores de conocimiento, tienen la obligación de crear políticas para satisfacer las necesidades regionales y las necesidades de los estudiantes, al ser intermediarios tiene la capacidad de ser mas certeros respecto a lo que se debe hacer y como se debe hacer ya que es donde se presentan las mayores oportunidades de investigación y desarrollo.…”
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Afecto, alexitimia e ingesta emocional en personas con sobrepeso y obesidad. por Romero Legorreta, Natalia

“…Se encontró relación positiva entre la ingesta emocional y el índice de masa corporal, especialmente en las mujeres, quienes también presentaron mayores niveles de alexitimia. Estos hallazgos destacan la relevancia de los factores psicológicos en la obesidad y por ende hay que resaltar la importancia de una intervención multidisciplinaria, donde la psicología de la salud juega un papel importante para la prevención y el tratamiento del exceso de peso que está poniendo en riesgo la salud de la población. …”
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Epidemiología de las lesiones en deportistas de taekwondo y factores de riesgo asociados por Valdés Torres, Paulina

“…Resultados: el 66% de la consulta fueron mujeres, con una mediana de edad de 13 años. La categoría con mayores atenciones fue la de cadetes, con el 39.5% de las consultas. …”
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Violencia de pareja y su relación con conductas sexuales de riesgo para el VIH en hombres que tienen sexo con hombres por Coronado Becerril, Josué

“…La población fueron HSH mayores de 18 años de la zona metropolitana de Monterrey, N.L. …”
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Aplicación transoperatoria de bupivacaína en ligamentos cardinales y útero-sacros en pacientes tratadas con histerectomía abdominal por patología benigna. por Chavar Ramírez, Kenny Itzel

“…En donde la población fueron 28 mujeres embarazadas a término mayores a 18 años que acudieran a la consulta e internamiento de Ginecología y Obstetricia del Hospital Universitario “Dr. …”
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Presencia de SARS-COV-2 en leche materna por Ramírez González, Juan Francisco

“…MATERIAL Y MÉTODOS: Se incluyeron pacientes femeninas lactantes, mayores de 18 años de edad, con diagnóstico de COVID-19 realizado mediante hisopado nasofaríngeo mediante RT-PCR, se aplicó un consentimiento informado para obtener una muestra de leche materna por extracción manual, mediante el uso de cubrebocas y por técnica estéril, se recolecto la leche humana en una pomadera estéril para posteriormente procesarlas por RT-PCR mediante protocolo Berlín. …”
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